食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了#ACA烘焙明星大赛#土豆吃出新高度，满屋飘香的【风琴土豆】献给大家，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：土豆数个，午餐肉依据土豆数量而定，
辅料：：盐适量，孜然粉适量，橄榄油适量，麻辣味辣椒面适量，
#ACA烘焙明星大赛#土豆吃出新高度，满屋飘香的【风琴土豆】献给大家的做法步骤：
1.土豆洗净（带皮）
2.底部垫两只筷子，切成0.5厘米左右的厚度，底部不能切断
3.将准备的土豆全部切好
4.锡纸包好土豆
5.放入预热好的烤箱内，230度烤35分钟
6.午餐肉切片
7.加入孜然粉
8.加入橄榄油
9.用手抓匀备用
10.烤好的土豆取出每各两片夹入一片午餐肉（这一步小心烫手，午午餐肉需要和土豆片对齐，不然影响美观！如果之前切得比较大块的可以用厨房剪修一下）撒上孜然粉和盐
11.刷一层橄榄油
12.全部弄好后再次入烤箱，这次不用包裹了哈，200度烤15分钟（喜欢吃焦点的可以适当延长烤制时间），OK出炉啦，摆盘、撒上适量辣椒面！
小贴士：
为了美观：1、切土豆时要注意每片厚度一致
2、夹午餐肉时可以先对比下土豆大小再用厨房剪刀修剪
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【墨鱼汁年糕】这道菜丑出新高度，鲜出新境界！的做法
多数人会在处理墨鱼时会把墨囊丢弃不用，其实墨鱼汁是鲜味的来源，稍加利用能给菜肴提鲜，变废为宝。在江浙沿海有一道墨鱼汁炒年糕极具特色，软糯的年糕吸收了墨汁的鲜美，十分厉害，虽然颜色乌漆麻黑，但绝对一口入魂，欲罢不能！
材料：
墨鱼350克，年糕200克，五花肉150克，干葱头少许，生姜1块，青红辣椒少许，料酒20毫升，白胡椒粉少许，糖适量，盐适量，
【墨鱼汁年糕】这道菜丑出新高度，鲜出新境界！的做法的做法步骤：
步骤1，把墨鱼放入水中，用剪刀剪开身体部位，挖出墨鱼骨，去除内脏，取出墨囊，剥去墨鱼皮；再剪去墨鱼的眼睛，挑出牙齿；
步骤2，墨鱼肉一切二，改刀成薄片，五花肉也切成薄片；
步骤3，挤出墨囊中的墨汁，加适量清水搅匀备用；年糕焯水备用；
步骤4，起油锅，小火煸香干葱头末、姜蒜末，然后下肉片煸炒，倒入墨鱼汁，淋少许料酒，下墨鱼翻炒；
步骤5，加适量的水，下年糕，加一点盐、糖调味，炒到年糕软糯，汤汁浓稠，撒白胡椒粉，出锅后点缀青红辣椒圈即可。
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，香肠半根，
辅料：：植物油1勺，孜然粉少许，五香粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆的做法步骤：
1.挑选形状比较规则的土豆，洗净去皮
2.纵向切薄片到3/4处，底部相连，不要切断
3.长条状的香肠，切薄片。我用的是蒜味肠，烤出来正好对味儿
4.将香肠对半切开，插入土豆片的空隙中
5.土豆两端比较小的位置，可以把香肠片切小一点儿，比较好插入
6.刷少许植物油，撒上孜然粉，五香粉。有黑胡椒也可以撒一些，但是会微辣，小盆友们恐怕吃不了
7.入预热好的烤箱，中层，上下火，200度左右，烤20分钟左右
小贴士：
1、不必放盐，一是不容易洒匀，二是香肠有咸味，再撒盐容易过咸。
2、烤的时间长短和温度，要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减。
3、不会切连刀片的筒子们，可以在土豆两边垫两根筷子，就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些。
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