食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了土豆肉片(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：猪肉150克，葱花5根，
辅料：：土豆400克，
土豆肉片的做法步骤：
1.土豆去皮切成片。不粘锅底放油，然后把土豆平埔在锅面，煎至两面微黄，即出待用。
2.肉片用酱油、酒、生粉、盐腌一会，然后放入锅人炒，断生后加入适量蚝油、酱油、和水，然后把煎好的土豆片倒回锅中焖一会。
3.最后倒入葱段，翻炒几下即可出锅。
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肉片土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，猪肉250g，青椒一个，
辅料：：油一匙，盐2匙，生抽一匙，十三香一匙，
肉片土豆的做法步骤：
1.瘦猪肉切片，炒锅烧热加油放葱姜爆香，放肉片翻炒，加盐，生抽。
2.加半碗水炖10分钟。
3.土豆去皮。
4.切滚刀块，放盆中加水过一遍，洗去横切面得淀粉，以免土豆变色。
5.洗好的土豆放锅内加水炖10分钟。
6.青椒切丝。
7.土豆炖熟加青椒丝翻炒均匀。
8.出锅。
土豆烧肉片
食材明细：
主料：：土豆适量，肉片适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐少许，料酒适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，
土豆烧肉片的做法步骤：
1.肉切片
2.葱、姜切丝
3.土豆去皮、切片
4.肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5.热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片
6.肉皮变色，盛出备用
7.锅内留底油，爆香葱丝
8.放入土豆片翻炒，土豆片边沿微黄时
9.加入少许清水微炖一会
10.加入肉片，翻匀，加少许盐调味，关火
11.装盘
土豆肉片焖饭
食材明细：
主料：：土豆100克，猪腿肉50克，红辣椒0.5个，香葱1棵，
辅料：：植物油1勺，盐3克，老抽0.5勺，生抽1勺，
土豆肉片焖饭的做法步骤：
1.土豆切丁。
2.红辣椒切丁。
3.肉肉切片。
4.将肉片炒至变色。
5.盛出来备用。
6.将土豆丁炒至半透明。
7.放开水。
8.放上土豆丁。
9.放上肉片，加适量盐，老抽，生抽。
10.饭熟别马上揭盖，焖上5～10分钟。
11.熟了。
12.加上红辣椒再焖上2分钟。
13.搅拌均匀洒上葱花即可。
小贴士：
土豆切大小均匀的丁，肉片和土豆都过一下油，煮饭的水一定要用开水或者热水哦！
土豆肉片汤
食材明细：
主料：：土豆300克，猪肉200克，小葱40克，
辅料：：盐6克，油适量，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000克，
土豆肉片汤的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4.待水再次烧开时加入盐搅匀
5.土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7.关火翻拌均匀即可出锅
小贴士：
1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感；
2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥
春笋肉片(1)
食材明细：
主料：：春笋260g，
辅料：：红椒适量，青椒适量，五花肉适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，花椒适量，
春笋肉片的做法步骤：
1.春笋冲洗干净。
2.切片后泡入盐水中10分钟，沥干水分备用。
3.热锅凉油，放花椒炒出香味，再放肉片煸炒。
4.放入蒜片，倒入酱油煸炒。
5.放入春笋煸炒。
6.放青、红椒，盐、鸡粉翻匀出锅。
小贴士：
青、红椒不要多炒，越生维生素越高。
冬笋肉片(1)
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，冬笋100克，
辅料：：木耳50克，黄瓜50克，
配料：：酱油1勺，糖5克，盐2克，料酒1大勺，淀粉少许，食用油适量，
冬笋肉片的做法步骤：
1.黄瓜切片。
2.提前泡发木耳。
3.把冬笋切成片。
4.里脊肉切片上浆。
5.锅中放水烧开，把笋和木耳焯水备用。
6.锅中放油，烧热下入上浆的肉片。
7.把肉片煸炒至肉色变白。
放入葱姜。
8.加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
9.放入冬笋和木耳煸炒均匀。
10.最后加入黄瓜片和盐调味即可。
小贴士：
肉片上浆就是加上一点盐和少许的淀粉，搅拌均匀 。
豆花肉片(1)
食材明细：
主料：：豆花1份，痩肉200克，
辅料：：菜籽油3茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙，油辣子1茶匙，黑芝麻1茶匙，花椒面1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，
豆花肉片的做法步骤：
1.猪背柳肉横切成片，放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲，加淀粉和水拌均匀。
2.超市购买的一份装胆水豆花。
3.水中放胡椒粉、盐、味精烧沸，小火、分别下肉片；
4.中火烧沸；
5.捞入碗中备用。
6.将豆花沥水，小火、倒入锅中；
7.用锅铲铲成坨；
8.烧沸，倒入肉片；
9.中火，浇入水淀粉；
10.小火，用锅铲划底、拌匀；
11.倒入汤碗，加油辣子、黑芝麻、花椒面；
12.热油浇上即可。
莴笋肉片(1)
食材明细：
主料：：莴笋适量，猪肉适量，
辅料：：姜适量，
莴笋肉片的做法步骤：
1.原料
2.猪肉洗净切片
3.切好的猪肉加料酒，盐，淀粉，胡椒粉腌制20分钟（带皮的肥肉切块炸油）
4.莴笋切薄片
5.锅烧热后放入肥肉块炸油
6.倒去多余的油后放入姜片
7.倒入肉片炒至变色
8.最后放莴笋片大火翻炒，也可以加少量水
9.加调味品后出锅
10.成品
土豆芸豆烧肉片
食材明细：
主料：：芸豆750克，土豆2个，五花肉150克，
辅料：：油适量，葱适量，酱油1小勺，牛肉粉3大勺，清水适量，
土豆芸豆烧肉片的做法步骤：
1.芸豆摘掉2头及丝，清洗干净后，掰成小段；土豆去皮洗净，切滚刀块；葱切段，五花肉切片
2.炒锅放油，温热时放入葱段，煸出香味；
3.放入五花肉煸炒；
4.煸炒至五花肉变色，放入一小勺酱油；
5.五花肉与酱油翻炒均匀，放入芸豆翻炒；
6.再放入土豆翻炒；
7.翻炒3-5分钟至芸豆变色，放入适量的清水；
8.大火烧开，放入3大勺牛肉粉，搅匀；
9.转小火炖10分钟左右，口味正合适，起锅装盘；
10.炖的过程中，牛肉的香味扑鼻，绝对的下饭菜。
小贴士：
牛肉粉在小火炖之前就要放入，越炖味道越好。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆肉片(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
