食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的金牌肉末酱,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::黄豆酱100g,五花肉20g,
辅料::葱花适量,辣椒面适量,
配料::大豆油适量,
金牌肉末酱的做法步骤:
1.将五花肉切碎,切成肉末
4.酱碗上蒸锅蒸10分钟,出锅,撒上葱末
小贴士:
肉末酱很香,我用来卷干豆腐了,再配上葱条,香菜,黄瓜条,香肠条,卷在一起,好香啊!
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肉末杂酱
食材明细:
主料::猪肉馅半斤,
辅料::青椒1个,胡萝卜半个,杏鲍菇半个,面酱2勺,干黄酱1勺,白糖5g,
肉末杂酱的做法步骤:
1.食材准备。
2.杏鲍菇撕成条,晾干。
3.青椒洗净切碎。
4.杏鲍菇切碎。
5.胡萝卜切碎。
6.葱姜蒜麻椒准备。
7.炼葱姜蒜麻椒油,然后葱姜蒜麻椒扔掉。
8.锅中放油炒肉馅至变色。
9.放入杏鲍菇,胡萝卜,青椒碎翻炒。
10.放入料酒,干黄酱,面酱,白糖调好的汁翻炒均匀。
11.盛出即可。
肉末香菇酱
食材明细:
主料::肉末200g,豆瓣酱适量,辣椒酱适量,香菇5朵,
辅料::糖适量,姜适量,蒜末适量,
肉末香菇酱的做法步骤:
1.准备食材:肉末、黄豆酱、辣椒酱、香菇丁、姜蒜末。
2.锅中加油烧热。
3.下姜蒜末炒香。
4.加入肉末翻炒至变色。
5.加入香菇丁翻炒片刻。
6.加入豆瓣酱、辣椒酱和一点点清水。
7.用铲子不停的翻炒至汤汁收干,最后加入糖翻炒均匀。
8.美味香菇酱就出锅啦!
9.成品!
10.成品。
肉末西瓜酱
食材明细:
主料::猪肉适量,西瓜皮适量,姜适量,豆瓣酱适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,
肉末西瓜酱的做法步骤:
1.猪肉切成细丁,肥瘦分开。
2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3.西瓜皮刨去绿色的外皮。
4.切成条状。
5.肥肉丁放锅中小火熬出油。
6.放入肉末翻炒变色。
7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟,放入两勺豆瓣酱。
8.加适量水煮15分钟。
9.加盐调味。
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