食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“蒜香烤排骨（电烤箱版制作）”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：肋排500g，蚝油50g，生抽20g，盐3g，
辅料：：蒜蓉少许，姜片几片，葱少许，烧烤料适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）的做法步骤：
1.将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2.盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3.然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4.将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5.最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6.放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7.烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8.香喷喷的烤排骨就出炉啦
小贴士：
1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好
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烤箱版烤排骨
食材明细：
主料：：排骨两条，
辅料：：盐适量，五香粉适量，黑胡椒适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，蜂蜜适量，姜适量，
烤箱版烤排骨的做法步骤：
1.两条精选排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要换几次清水，洗净。
2.沥干水分，加上适量的盐。（可用生抽代替）。
3.撒上五香粉（或十三香）。
4.黑胡椒颗粒状粉末，这时要给排骨好好按摩一下，加入姜片。
5.葱段，料酒，再次按摩，继续排骨的腌制过程，就是等待，一小时（至少）。
6.烤盘里铺上锡箔纸。
7.腌制好的排骨，铺在锡箔纸上。
8.烤箱温度放220°，60分钟。（温度时间仅供参考）
9.20分钟后，刷上黑酱油，烤制，中途我会用刷子把汤汁刷在排骨上，盖上锡箔纸。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。50分钟时，刷上一层蜂蜜，刷子来回反复刷匀，继续烤，不要盖锡箔纸了。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。
10.颜色漂亮，香飘四溢的烤排骨就完成了。
11.漂亮吧……有食欲吧…
小贴士：
最好10分钟是关键，颜色够了就好，千万别烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，轻易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到没朋友，试试就知道，走过路过的朋友做起来吧！
烤排骨（烤箱版）
食材明细：
主料：：精肋排500g，
配料：：蒜适量，姜适量，香葱适量，紫菜适量，
腌料：：生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量，糖适量，五香粉适量，
蘸料：：盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
刷料：：蜂蜜水适量，
烤排骨（烤箱版）的做法步骤：
1.准备食材。
2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
3.大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
4.过滤后的大蒜汁。
5.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
6.花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
7.取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
8.入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
9.碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。
小贴士：
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
蒜香排骨(烤箱版)的做法
材料：
大蒜6~7瓣，肋排三根，料酒适量，蒜末适量，蚝油适量，，
蒜香排骨(烤箱版)的做法的做法步骤：
步骤1，肋骨切成段
步骤2，料酒去腥
步骤3，适量蚝油
步骤4，蒜末
步骤5，拌匀，腌一晚
步骤6，锡泊纸垫底放入预热的烤箱，上下火200度15分钟，翻面10分钟转烧烤模式
步骤7，时间到啦！
步骤8，装盘
步骤9，美美的
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