俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“苹果西蓝花猪肝粥(水果花样吃法)”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::大米1杯,猪肝150g,西蓝花适量,苹果1个,
辅料::食盐适量,猪油适量,料酒1勺,白胡椒粉适量,白醋1勺,生姜适量,
苹果西蓝花猪肝粥(水果花样吃法)的做法步骤:
1.大米一杯倒入碗中,放冰箱冷冻室冻一晚。
2.猪肝切片,放料酒,白醋,白胡椒粉,食盐腌制半小时。
3.将开水倒入腌制好的猪肝中,冲洗两遍。
4.西蓝花,苹果用小苏打水浸泡,西蓝花改刀成小块,苹果去皮切块。
5.砂锅烧水,放入适量姜丝,待水烧开,倒入淘洗干净的冷冻大米。
6.放适量猪油。
7.倒入适量食盐,盖上锅盖留出一条缝隙,中小火煮二十分钟左右,期间用勺子搅几次锅底。
8.待粥成粘稠状,将西蓝花放入。
9.放入苹果块。
10.最后将猪肝放入,用勺子搅匀闷煮一两分钟即可。
11.苹果西蓝花猪肝粥。
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蒜蓉西蓝花
食材明细:
主料::西蓝花半颗,粉丝1把,大蒜适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,
蒜蓉西蓝花的做法步骤:
1.西蓝花掰成小朵,洗净备用,准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软,或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中,再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热,之后浇到蒜末中,边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上,放到蒸锅中蒸,开锅后蒸五六分钟即可出锅。
西蓝花炒米
食材明细:
主料::剩米饭适量,西蓝花适量,玉米粒适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
西蓝花炒米的做法步骤:
1.玉米和西蓝花焯水煮熟。
2.火腿肠切丁。
3.锅中放油烧热放入火腿肠稍翻炒。
4.放入米饭。
5.炒至米饭粒粒分明。
6.加盐和生抽拌匀关火。
7.盛出。
西红柿西蓝花
食材明细:
主料::西蓝花一个,
辅料::西红柿两个,蒜两瓣,盐适量,淀粉适量,
西红柿西蓝花的做法步骤:
1.备好食材,把西蓝花掰成小朵
2.把西蓝花用淡盐水泡十分钟,然后用清水洗干净,西红柿去皮,切大块,蒜切片
3.先把洗好的西蓝花放到开水里焯水,开水里放少许盐和油,使焯出水的西蓝花更翠绿,时间不要过长,否则西蓝花就会软烂,影响口感,大概在半分钟左右就好
4.起锅烧油,爆香蒜片
5.放西红柿块,加适量盐调味
6.加入西蓝花继续翻炒,会出许多汤汁,,把西蓝花烧至一分钟
7.勾水淀粉收浓汤汁即可
8.出锅,装盘。
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