食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制香肠小汉堡”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::高筋面粉100克,
辅料::酵母2克,香肠适量,鸡蛋一个,生菜适量,沙拉酱适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制香肠小汉堡的做法步骤:
1.面团发酵好后备用
2.分成6份小挤子揉成团
3.揉成团后放入模具里二次发酵
4.发酵好后,放入烤箱,180℃上下火烤20分钟即可
5.出炉后
6.一切两半,肠切片底抹上一层沙拉酱,一层生菜一层肠
7.在抹上一层沙拉酱,盖上,香肠汉堡做好了?
小贴士:
忘记放芝麻了,喜欢的可以放芝麻哦
97mSw.com相关阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#汉堡胚
食材明细:
主料::高粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,
辅料::糖30克,盐2克,酵母4克,黄油20克,芝麻5克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#汉堡胚的做法步骤:
1.材料大集合
2.面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋(留下少量蛋黄液刷表面),一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟
3.程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4.和完后可以出大面积的手套膜
5.取出分成五块面团
6.揉成圆形
7.放入模具
8.8、将模具放入烤箱中,底部放两碗热水进行发酵
9.发至两倍大,取出并上下火180度预热烤箱10分钟
10.刷蛋黄液
11.表面撒上芝麻
12.将烤盘放入预热好的烤箱中下层,180度20分钟
13.取出晾凉
小贴士:
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,牛奶120g,香肠8条,
辅料::酵母3g,黄油15g,糖35g,沙拉酱适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包的做法步骤:
1.先除去黄油,把所有原料放面包机先搅动15分钟,待面团成型后,再把剩下的黄油放入,重新开始搅拌,用时50分钟,揉至光滑。
2.原机发酵40分钟至两倍大,发酵完后,用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。
3.面团拿出来排气,分开8个小球,静止20分钟后造型成长条型状,烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。
4.香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可,里面记得放一杯刚滚好的热水,保持箱中的湿度,第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。
5.二次发酵完毕后,先拿出,把烤箱预热成200度,烤的时候上下火170度10分钟,15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 自制酸奶
食材明细:
主料::牛奶2盒,
辅料::菌粉一小包,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 自制酸奶的做法步骤:
1.用开水把酸奶瓶烫一下(消毒),酸奶瓶烫完后放一旁备用,菌粉从冰箱冷冻层拿出来放室内回温15分钟在用。
2.牛奶倒入奶锅中,加5%的糖,搅拌均匀
3. 倒入一包菌粉搅拌5分钟。
4.放入烤箱开启发酵功能(大概8个小时左右), 酸奶做好取出后放入冰箱保鲜层24小时后再吃风味更佳。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。
食材明细:
主料::面粉800g,水400g,肉末250g,
辅料::洋葱1只,杏胞菇150g,老抽1匙,生抽1匙,盐8g,黑胡椒粉5g,胡萝卜50g,姜10g,料酒10ml,发酵粉5g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。的做法步骤:
1.发酵母加少量白糖,面粉用温水和面,进行发酵。
2.肉末加料酒,盐,姜,生抽腌制
3.洋葱,切末
4.杏胞菇切末
5.油锅放入肉末炒散,加老抽,洋葱。
6.加杏胞菇炒
7.加红萝卜末炒,放盐,鸡精调味
8.案板揉面,先揉成条状,再切成适量大小。
9.赶片
10.放馅包成包子样
11.囗朝下压扁
12.白糖用温开水溶化,把包好的饼双面在糖水沾水
13.沾过水的饼坯双面沾芝麻
14.逐个放入烤盘,醒20分钟。
15.放入烤箱220度20分钟。
16.成功。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制香肠小汉堡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!