食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高粉250克，砂糖25克，盐3克，牛奶120克，酵母3克，黄油25克，蛋液45克，
辅料：：香肠6根，巧克力少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包的做法步骤：
1.先把牛奶、蛋液放入面包桶里，再一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.再放入高粉和酵母
3.选择面包机和面程序，默认30分钟，成团后加入切小的黄油，继续和面
4.30分钟后面团和好
5.启动面包机的发酵程序，默认1小时，发酵至两倍大
6. 取出面团压扁排气，分成6等分松弛10分钟
7.取一个小面团擀成长舌状
8.再卷起来成条状
9.把面条拉长，然后把香肠如图裹上，排在烤盘里二次发酵
10.发酵完成刷上蛋液（材料外）
11.放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12.融化巧克力画上小兔子眼睛即可
小贴士：
因为不是做吐司，所以我只用了一个面包机的和面程序
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，鸡蛋1只，牛奶100克，糖20克，盐1克，黄油20克，
辅料：：香肠5根，肉松适量，色拉酱适量，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.除黄油和盐以外所有的主料加在一起，面包机揉面30分钟。
3.再后加入黄油，盐，继续揉面30分钟，发酵好。
4.发好的面团排尽空气，分钟五等份。
5.擀成薄面皮，香肠葱中间切开，放面皮一端，再卷起来将香肠包裹在中间。
6.全部做好面包胚放纸托里。
7.再次发酵成两倍大左右。
8.肉松，色拉酱，奶酪拌匀。
9.铺在面包胚的表面。
10.烤箱180度预热后，中层，烤制20分钟。
11.放凉后装袋哦。
小贴士：
1.液体的量可以先留个下10克，观察面团的情况再加入。
2.我的蛋液量是52克。
3.烘烤过程注意观察颜色变化，不要烤焦。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包
食材明细：
主料：：黄油15克，鸡蛋1个，酵母4克，盐1克，高筋面粉250克，牛奶110克，白糖40克，
辅料：：蛋液（刷面包用）适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包的做法步骤：
1.将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。
2.加入室温软化的黄油再启动和面程序至结束。
3.面团在面包机基础发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.分割成6等份，盖紧醒面15分钟。
6.准备好脆皮肠子。
7.取份小面团，擀成椭圆形。
8.朝一端卷起成柱形。如图
9.再将小柱形用手搓成约35厘米的长柱条弯折两头对齐。
10.朝一端放入一颗热狗肠。
11.再将两头朝另一端小孔穿插过去，稍微整形成兔子模样完成。
12.依次将所有整形好的兔子面包胚排入已擦过油的烤盘里，放入烤箱启动发酵功能，将面包胚做第二次发酵至两倍大。
13.取出二发好的面包胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
14.将刷过蛋液的面包胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
15.成品出炉，用巧克力笔画出两个眼睛，萌萌哒兔子模样就完成了。
16.成品。
小贴士：
烤箱温度视个人的烤箱脾气来定。
第二次发酵可放一碗热水，入烤箱一起和面包胚保持湿度发酵至两倍大。
点缀兔子的眼睛也可用溶化的巧克力或黑糖浆都可以。
感谢您阅读“97美食网”的《＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
