食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了海苔肉松咸酥饼干条欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::全蛋液50克,低粉150克,黄油75克,细砂糖10克,泡打粉3克,盐3克,海苔3克,肉松30克,
海苔肉松咸酥饼干条的做法步骤:
1.首先我们准备好所有的材料.并和ACA小称称出重量....
2.海苔3g(美好时光那种小包装就够了.) 剪碎加入肉松60g(稍捻碎);低粉150g+泡打粉3g + 盐3g 混合均匀,备用
3.黄油75g + 细砂糖10g 打发
4.,分3次加入全蛋液50g
5.每次都要打成像这样的均匀....
6.加入刚才混合好的低粉肉松和海苔混合物拌均匀
7.然后揉成团
8.硅胶垫上先铺一层保鲜膜 .揉好的面团放在上面,再盖一层保鲜膜 ....擀成长方形 ,撕去保鲜膜 .切成长条 (形状上没有什么特定的.看你自己喜欢什么样子.就弄什么样子吧.尽量擀薄一点.因为烤的过程中会起酥变大.)
9.摆入烤盘中......预热烤箱....
10.送入ACA烤箱中..上火150..下火130.烤制20分钟左右..颜色满意即可.....
11.成品图,咸味的饼干,加入肉松和海苔,真是好吃到没朋友了。。。(自己做的肉松安全卫生,我的菜谱里有肉松的制作方法,大家可以去看看)
12.成品图,咸味的饼干,加入肉松和海苔,真是好吃到没朋友了。。。(自己做的肉松安全卫生,我的菜谱里有肉松的制作方法,大家可以去看看)
13.成品图,咸味的饼干,加入肉松和海苔,真是好吃到没朋友了。。。(自己做的肉松安全卫生,我的菜谱里有肉松的制作方法,大家可以去看看)
14.成品图,咸味的饼干,加入肉松和海苔,真是好吃到没朋友了。。。(自己做的肉松安全卫生,我的菜谱里有肉松的制作方法,大家可以去看看)
15.成品图,咸味的饼干,加入肉松和海苔,真是好吃到没朋友了。。。(自己做的肉松安全卫生,我的菜谱里有肉松的制作方法,大家可以去看看)
小贴士:
给出的烤箱温度只供参考....
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海苔肉松饼干条
食材明细:
主料::低粉150g,砂糖10g,黄油75g,鸡蛋一个,肉松30g,海苔3g,
辅料::泡打粉3g,盐3g,
海苔肉松饼干条的做法步骤:
1.称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。
2..海苔剪成小碎。
3.黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。
4.分次加入全蛋液。
5.每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。
6.筛入面粉、泡打粉和盐。
7.再放入海苔碎和肉松。
8.用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。
9.将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。
10.切成条,放入烤盘。
11.烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟
12.自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。
小贴士:
非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。
【海苔肉松条】咸味饼干
食材明细:
主料::低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,肉松30克,海苔2克约8片,
辅料::盐3克,泡打粉3克,
【海苔肉松条】咸味饼干的做法步骤:
1.把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.图为打好的样子
5.倒入第1步准备好的面粉混合物。
6.揉成光滑的面团
7.放在案板上,擀成长方形面片。
8.用锋利的刀切成条状
9.把切好的小条排入烤盘
10.预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
肉松海苔咸饼干的做法
麻麻有糖尿病,不能吃甜食,又喜欢吃饼干!这款咸饼干松松酥酥的~很不错!因为家里人多,我喜欢一次多做点,免得天天做,所以我这个份量比较大,28cm的长方形烤盘可以烤4盘!人少的亲们可以减半!(原方子来自君之)
材料:
低精面粉300g,肉松60g,海苔4g(15片左右),鸡蛋100g(2个),黄油150g,泡打粉6g,糖20g,盐5g,
肉松海苔咸饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切片软化,很多人都是室温软化,但大冬天的,实在是太漫长,我是阁热水软化的!软化一大半就去掉热水,用刮刀搅拌!
步骤2,基本上变成这样就可以了!
步骤3,肉松拆散,海苔剪碎,稍微小一点,我是用手撕的(比较懒啦~)
步骤4,海苔、肉松、泡打粉、低粉混匀备用!
步骤5,软化的黄油+盐+糖,打蛋器打发,成浅色发白,体积膨大
步骤6,分多次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀!(这个我鸡蛋液倒的太猛,有点水油分离了,但是也不要紧)
步骤7,倒入混合好的海苔肉松面粉,揉成面团,揉成型就好,不要一直揉!
步骤8,杆成饼用模具压出造型,因为有海苔、肉松,所以压模型不是很好压,需要比较用力,不压模型也可以切成条!
步骤9,烤箱中上层170度,15分钟!
步骤10,烤至表面金黄就可以了!我的因为没有放在上层,是放在中层烤的,所以颜色偏白一些!
海苔肉松条
食材明细:
主料::黄油75克,低筋面粉150克,鸡蛋50克,
辅料::肉松30克,海苔2克,
配料::细砂糖10克,盐3克,
海苔肉松条的做法步骤:
1.黄油切小块,室温软化
2.称量好肉松,海苔预先剪碎
3.肉松和海苔碗里倒入低筋面粉,混合均匀
4.黄油软化后加入细砂糖和盐,用打蛋器打发,知道体积稍膨大,颜色发白
5.鸡蛋分三次加入打发好的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
6.打好的样子
7.加入混合肉松海苔的面粉,揉成光滑的面团
8.在案板上用刀切成条,排入预热好170度的烤箱中上层,15分钟左右,颜色金黄即可。
小贴士:
天气冷的时候室温等黄油软化比较不容易,可以把黄油盆隔水加热,促进黄油软化。或者用微波炉加热10来秒
肉松海苔饼干
食材明细:
主料::普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,
辅料::盐2g,鸡蛋1个,肉松45g,海苔适量,
肉松海苔饼干的做法步骤:
1.原料:(CK25B烤盘两盘)
普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,盐2g,鸡蛋1个(带皮60g),肉松45g,海苔适量(剪碎备用)。
2.面粉、酵母、肉松、海苔混合。
3.黄油软化,用搅拌器打松软,加入糖、盐打匀。
4.分次加入鸡蛋打匀。
5.把2和4混合。
6.抓成团,擀成薄片。
7.随意整形,放入预热烤箱175度,12分钟左右,冒油出香味,等表面变黄即可。
海苔肉松咸香饼干棒的做法
用做了提子蛋黄香奶酥剩下的蛋清,自制的面包机版肉松还有一些,就用现成的材料尝试了这款没有蛋黄无糖的咸味饼干棒,咸香味,老少皆宜。
材料:
海苔(做紫菜包饭的这种)3张,黄油80g,蛋清80g,肉松30g,低筋面粉190g,泡打粉3g,细盐5g,,
海苔肉松咸香饼干棒的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。
步骤2,揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。
步骤3,如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。
步骤4,切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。
步骤5,依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。
步骤6,烤完成倒盘子冷却放密封。
海苔肉松小饼干
食材明细:
主料::低粉150克,
辅料::黄油75克,蛋白50克,肉松30克,海苔2克,泡打粉3克,
配料::细砂糖10克,盐3克,
海苔肉松小饼干的做法步骤:
1.面粉, 泡打粉, 海苔和肉松混合均匀。
2.黄油放在室温1.5-2小时软化(注意不能化成液体了), 加糖, 用打蛋器打到体积膨大, 颜色呈乳白色。
3.分次加入打散的鸡蛋液, 搅拌均匀。
4.倒入粉类,用手揸捏成团,盖上保鲜膜,松弛15-30分钟。 不能揉,否则起筋就不酥脆啦.(这步骤忘记拍照了)。 案板和擀面杖分别包上保鲜膜,把面团放在案板上,擀成大薄片。
5.用饼干模压出形状。
6.烤箱预热350F/180C度, 烤15分钟,或烤至微金黄即可.(时间视乎烤箱而定,我可是烤了25分钟)。
香葱咸酥饼干
食材明细:
主料::中筋面粉100克,猪油15克,麦芽糖20克,泡打粉2克,牛奶50ml,
辅料::玉米淀粉50克,猪油25克,盐2克,香葱15克,
香葱咸酥饼干的做法步骤:
1.油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;
2.油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用;
3.发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;
4.油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟;
5.松弛好的面团擀成长方形状;
6.把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;
7.松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;
8.重复步骤7,完成3次折叠;
9.松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;
10.用刀分割成4*4cm的小方块;
11.烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;
12.烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟。
小贴士:
1.使用猪油更香;
2.香葱要切碎,葱白葱叶都可以;
3.多次折叠松弛,烤出饼干酥脆;
4.喜欢吃甜的可以把盐改为糖;
5.每个烤箱不同,温度略有差异;
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