只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“苏式月饼--与众不同的宫廷白玉翡翠凸”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉520克，高筋面粉100克，
辅料：：糖粉75克，白油250克，水168克，肉松70克，黄油20克，
苏式月饼--与众不同的宫廷白玉翡翠凸的做法步骤：
1.第一步 备好所需外皮原料备用。
2.第二步 外皮所需原料放一起和匀，包好保鲜膜备用
3.第三步 备好内酥所需原料
4.第四步 将内酥所需原料一起和匀，包好保鲜膜备用。
5.第五步 肉松加入20克黄油，10克芝麻和匀（喜欢吃咸的可以加5克海鲜酱油，口味会更独特）
6.第六步 绿豆馅 500克 加入20克黄油，和匀
7.第七步 和好的外皮,分成每个16克
和好的内酥,分成每个8克
和好的肉松,分成每个5克
和好的绿豆蓉,分成每个30克
8.第八步 用分好的绿豆蓉，包上肉松。
9.第九步 分好的外皮，擀开
10.第十步 包上内酥
11.第十一步 反复叠2次，擀2次
12.第十二步 擀好的皮，包上馅，跟包月饼的方式一样，下收口。
13.第十三步 包好的月馅，用手掌轻轻下压按平，点上红点，（红点可以是各种颜色的色素，也可以用红曲粉代替）就可以放入烤箱烤啦。温度和烤制方法在上面，仔细找吧。
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翡翠白玉
食材明细：
大白菜(小白口)600克，菠菜450克，酱油45克，醋15克，白砂糖15克，香油15克
翡翠白玉的做法步骤：
1.将大白菜叶剥下洗净，装入耐热袋中，袋口结得不要太紧，高火煮6分半钟取出备用。
2.菠菜洗净，放入耐热袋中，袋口结得不要太紧，高火煮3分半钟，取出冲冷开水，备用。
3.取2片大白菜叶，部分重叠摊开成一大片，将菠菜对折后放入卷起，逐个做好，切成长约4厘米的小段，放入盘中。
4.将料酱油45克、米醋、白糖、芝麻油各15克调匀，置于小碗中，食用前再蘸取即可。
白玉翡翠卷
食材明细：
主料：：青瓜150克（黄瓜），粉皮100克，
辅料：：红色辣椒10克，
配料：：特极鲜酱油6汤匙，芝麻油1茶匙，芥末酱1茶匙，
白玉翡翠卷的做法步骤：
1.粉皮切块。
2.将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。
3.将黄瓜刨去外皮，切成小段；红色辣椒切丝。
4.将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
5.放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
6.放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料。
翡翠白玉汤
食材明细：
菠菜25克，鸡血50克，豆腐(北)50克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克
翡翠白玉汤的做法步骤：
1. 用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2. 将豆腐切成长条；
3. 豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4. 炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5. 开锅后加血条；
6. 待水滚开，放入豆腐条；
7. 再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
小贴士：
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠白玉糊
菠菜焯水后用料理机打碎。熟羊脑碾碎。锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
材料：
主料：羊脑半个，，
辅料：菠菜100g，面粉半碗，
翡翠白玉糊的做法步骤：
1. 原料图。
2. 菠菜焯水后用料理机打碎。
3. 熟羊脑碾碎。
4. 锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
5. 面粉一点点拌入，稍微浓郁一点即可。继续煮沸。
6. 要是宝宝大一点已经吃盐，就要根据孩子口味加点。我这个是双人份，要是一个宝宝就要减半。或者妈妈加点盐自己吃掉。
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