中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“#信任之美#皮蛋鸡肉卷”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡大腿1只，皮蛋1个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，
#信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡大腿洗净，撕掉筋膜，去骨。
2.用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。
3.皮蛋去壳，洗净，切成4块。
4.将腌制好的鸡腿放在锡纸上。（我的锡纸放的时间太长了，中间有些地方好像生锈了一样，所以我又放了一张油纸）
5.将皮蛋放在鸡肉中间。
6.卷起来，将两边的收口拧紧。
7.冷水入锅，有蒸汽冒出后，中火蒸15分钟。
8.将蒸好的鸡肉卷取出，放入不粘锅中煎至表皮金黄。
9.出锅后，切厚片。
10.装盘即可。
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#信任之美#健康鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：鸡腿2只，芹菜1棵，洋葱30克，番茄2个，
辅料：：丘比沙拉汁30ml，盐适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，
#信任之美#健康鸡肉沙拉的做法步骤：
1.备好材料
2.鸡腿去骨去皮
3.将鸡腿肉煮熟放凉
4.番茄切去三分之一，挖空
5.芹菜茎切小粒；洋葱切粒；番茄切粒
6.晾凉后的鸡肉切小块，加适量盐、橄榄油和胡椒粉拌匀腌一下
7.鸡肉碗中加入芹菜、洋葱、番茄丁加入沙拉汁
8.所有材料一起拌匀即可。
小贴士：
用鸡胸肉也可以，我个人比较喜欢吃鸡腿肉。
#信任之美#大葱鸡肉串
食材明细：
主料：：大葱2根，鸡腿4只，
辅料：：蚝油半汤匙，酱油2汤匙，黑胡椒少许，五香粉少量，料酒1汤匙，盐适量，
#信任之美#大葱鸡肉串的做法步骤：
1.主料
2.鸡腿去骨去皮然后切小块
3.鸡肉中加入蚝油、黑胡椒碎、酱油、五香粉和料酒以及葱绿
4.拌匀腌制15-20分钟
5.大葱切段
6.腌制好的鸡肉和大葱用烤签串起来，放在烤网上
7.空气炸锅选择205度烤18分钟
8.后面几分钟两面刷上蚝油之类的酱汁到结束就好了
9.好好吃，经常想吃~
小贴士：
或用烤箱烤。
#信任之美#滑嫩鸡肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉300克，盐适量，葱姜水适量，蛋清1个，
辅料：：青椒半个，味精少许，香油半汤勺，
#信任之美#滑嫩鸡肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净备用
2.用料理机搅拌成鸡泥
3.加料酒，葱姜水，盐，味精，鸡蛋清搅拌上劲淋香油
4.放在模具里定型蒸3分钟(喜欢简单的可以直接做成丸子)
5.青椒切碎焯水，摆上熟的鸡肉天鹅上！最后炒勺放少点水，加盐，味精，水淀粉米汤芡浇在上面
小贴士：
蒸的时间熟了就可以了，不要时间太长，保持口感滑嫩！
#信任之美#紫菜香蕉卷
食材明细：
主料：：香蕉1根，紫菜1张，鸡蛋1个，
辅料：：草莓酱适量，芒果适量，
#信任之美#紫菜香蕉卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用。
2.用不粘锅煎成薄蛋皮。
3.香蕉去皮切成两半，紫菜切成和香蕉一样宽度的片。
4.用紫菜将香蕉卷起来。
5.蛋皮切成和香蕉一样宽度的片。
6.用蛋皮将香蕉紫菜卷起来。
7.不粘锅加入一点油热后，放入香蕉卷小火煎制。
8.煎至蛋皮金黄即可。
9.取出整形装盘，放上芒果粒，淋上草莓酱就OK了。
小贴士：
煎蛋皮的时候用小火，蛋皮凝固就关火，不要煎的火大了。
＃信任之美＃酿白菜卷
食材明细：
主料：：白菜1棵，猪肉300g，木耳适量，香菇几朵，
辅料：：生抽适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，蒜蓉适量，葱花适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃酿白菜卷的做法步骤：
1.把材料准备齐全（白菜可以换成大白菜或圆白菜）
2.把白菜洗干净，白菜帮较硬的地方横切
3.香菇和木耳泡发，用热水泡比较容易泡发
4.将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末（虽然家里有厨师机但是肉末觉得还是剁的好吃）
5.加上适量的生抽、耗油、胡椒粉、盐，带上一次性手套拌匀，腌制一会让肉馅更入味
6.锅中放入清水，加一点油和盐，把水烧开；再把白菜叶放进去煮一会。捞出沥干水备用
7.将菜叶铺平，放上肉馅，两边的菜叶子网里面收整，裹成小卷，如法逐一做好。
8.卷好的白菜卷；把包好的菜卷放入蒸锅隔水蒸15分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来
9.另起一锅放点食用油，放入蒜蓉小火爆香；再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉、煮成芡汁再放一点葱花
10.把芡汁淋在白菜卷上即可
11.成品出炉
12.再来一张
小贴士：
肉馅可以根据个人口味选用猪肉、牛肉或羊肉。
调味够的话也可以不用最后勾芡
#信任之美#红糖面包卷
食材明细：
主料：：高粉230g，酵母4g，白糖10g，黄油30g，
辅料：：牛奶110g，鸡蛋1个，盐2g，
卷入：：果干适量，红糖适量，黄油适量，
#信任之美#红糖面包卷的做法步骤：
1.除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
2.继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
3.根据自己口味准备各种水果干备用
4.黄油隔水加热至融化备用
5.发酵好的面团取出排气擀成饼状
6. 表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
7.撒上水果干
8.从下向上卷起
9.用刀平均切成12等份放入模具中，入烤箱二次发酵
10.发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热烤20分钟左右即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
卷入的果干可根据自己的喜好随意更换
#信任之美#寿司蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉70g，黄瓜20g，胡萝卜20g，海苔1张，
辅料：：白砂糖40g，白醋2ml，香草精1g，牛奶20ml，玉米油15ml，椰蓉5g，沙拉酱10g，
#信任之美#寿司蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
2.白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
4.少许的椰蓉，搅拌均匀。
5.筛入低粉。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
8.翻拌均匀。
9.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
10.继续翻拌均匀。
11.倒入烤盘中，烤盘下面垫一层油纸或者是硅胶垫，抹平表面。
12.预热烤箱160度，30分钟。
13.烤好以后倒扣放凉。
14.趁着蛋糕温热，抹上沙拉酱，摆放好切好的胡萝卜条和黄瓜条。
15.用擀面杖将蛋糕卷卷起，定型。
16.定型好的蛋糕用刀子切开。
17.紫菜剪成条儿状，卷在蛋糕上。
18.哈哈~
19.准备开吃啦~
20.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以在蛋糕中加入点儿肉松、香肠之类的，味道更好。
#信任之美#简易寿司卷
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，大根半个，鸡蛋2个，黄瓜半根，火腿肠一根，肉松适量，沙拉酱适量，
辅料：：寿司醋适量，
#信任之美#简易寿司卷的做法步骤：
1.米饭是现成的，先来煎蛋皮，将鸡蛋打散，倒入平底锅，小火，煎成薄薄的鸡蛋皮。
2.将鸡蛋皮切丝，火腿肠和黄瓜切成条。
3.米饭冷却后，倒入适量寿司醋拌匀，拌的时候尝一下，寿司醋的用量根据自己的喜好来。如果没有寿司醋，也可以用白醋、白糖、少许盐调成酸甜度适中的醋液，拌入米饭。
4.海苔粗糙的一面朝上，放在竹帘上，铺上薄薄的米饭，再铺上肉松，挤上沙拉酱。
5.放上火腿肠、大根、鸡蛋皮、黄瓜，这些食材随意，多点儿少点儿都行。
6.用竹帘将海苔卷起，卷的时候稍稍带点力，可以卷得紧实一些。卷好了放一两分钟，让它们定型。
7.卷好后切成段，装盘，小朋友直接拿着吃，挺方便的。
小贴士：
分享一下切寿司的小心得，因为没有专用的寿司刀，我先用大水果刀，非常不好切，后来换成面包刀，可能是面包刀上有锯齿的缘故，切得非常顺手。记得切一两刀之后，用干净的湿抹布把刀擦干净再切，这样能保持寿司切面干净整齐。
#信任之美#肉松面包卷
食材明细：
主面团：：高筋粉220克，低筋粉30克，食盐3克，鸡蛋1个，酵母5克，糖30克，牛奶80克，玉米油40克，
汤种：：高筋面粉15克，水75克，
馅料等：：香葱末适量，沙拉酱适量，肉松适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量，
#信任之美#肉松面包卷的做法步骤：
1.先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀
2.小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。
3.主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖
4.把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。
5.启动揉面程序，
6.面团揉至完全扩展。
7.面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。
8.当面团涨至两倍大时，发酵结束
9.将面团充分排气后醒十分钟左右
10.面团擀成和烤盘大小相当的方形面片
11.小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵
12.发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻
13.面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。
14.刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末
15.将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。
16.将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱
17.撒上肉松
18.小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形
19.定型后打开
20.切段即可食用。
21.我喜欢肉松多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。
22.沾肉松
23.做好了，每一口都是肉松，好吃哦！
小贴士：
倒扣要趁热，只要面坯不烫手了就可以开始操作。倒扣的面顶会在油纸密封下稍湿润一些，有利于软化面皮，卷起时不易裂。
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