食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了如何做清蒸鲍鱼。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鲍鱼6个,
辅料::生抽适量,蚝油适量,蒜蓉适量,熟油适量,
如何做清蒸鲍鱼的做法步骤:
1.买6个新鲜鲍鱼,叫海鲜店老板处理,取掉脏东西,留壳。
2.洗净,在肉上切花刀。
3.抹上生抽和耗油。(多抹些)
4.冷水入锅,水开蒸5到10分钟。水开我蒸了8分钟。
5.撒上适量蒜蓉。
6.锅里放油,烧热,浇在整个碗里,即可。
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如何做核桃酥
高考神菜----补脑解馋的核桃酥
说说菜。
我的高三,老妈回来陪读。
真是应了那句话啊,高考不是一个人的战斗,是全家都战斗啊。
老妈的手艺很好,总是想尽办法的做些益智补脑的菜。
各种鱼虾和坚果啊!
因为知道核桃补脑,所以家里好像没有断过。
要么随身带几个直接吃要么就是老妈做个核桃鸡丁之类的。
因为最近特殊情况。
那就换个花样吧,做个核桃酥吧,不仅益智健脑还可以解馋啊!
核桃酥材料:核桃肉30克,低筋面粉100克,小苏打1克,泡打粉2克,色拉油55克,白砂糖45克,鸡蛋液10克
核桃酥的做法
1.烤箱预热150度,放入核桃肉烤5分钟左右
2.烤好的核桃肉切碎
3.将色拉油,糖和鸡蛋液混合均匀
4.将低筋面粉,小苏打和泡打粉混合过筛
5.将3和4混合
6.用手揉成面团
7.将切好的核桃碎放入揉好的面团中混合均匀
8.将做好的面团分成20克左右一个,用手揉圆
9.用手按扁
10.在表面刷上一层蛋液
11.放入预热180度的烤箱,烤15分钟至表面金黄即可
特别提示
1.小苏打不可少,少了就没有那么酥脆了
2.核桃可以换成其他坚果啊,哈哈
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
如何做红烧带鱼
虽然几个月前已经从单位辞职,全职做起了家庭主妇,但没想到天天依旧很忙碌,有很多事情等着去处理。一天天时间过得太快,好几次都是手上事情还没忙完就到了接孩子时间,赶紧火急火了赶往学校,接完孩子回家后接着把没干完的活忙完,再辅导孩子写作业。
有时候真是忙碌的买菜都顾不上,幸好现在网络方便。不想出门或没时间线下购物时,用手机网上下个单,隔天就送到,也不用担心没有菜做饭。
这不前两天小朋友说想吃带鱼,就直接上京东生鲜上挑选了大洋世家的冷冻舟山带鱼,这个带鱼肉质细腻、刺少肉多,非常适合孩子吃。这次带鱼的做法借鉴了上次的红烧排骨,秘制的调味汁烧出来的带鱼非常好吃,上次排骨剁椒放多了点,小朋友说太辣没敢吃太多,这次就少放了一点,完全适合他的口味。
味道鲜美的红烧带鱼
食材:带鱼500g、紫洋葱1/3个、生姜1小块、蒜适量、剁椒1小勺、米酒汁适量、酱油1勺、料酒少许、油和盐适量、香葱少许、
红烧带鱼的做法
1、准备好食材
2、带鱼清洗干净后切成5cm左右的段,加少许料酒、生姜和少许盐腌制15~20分钟左右
3、腌制后的带鱼用吸油纸吸干水份
4、锅里倒入适量油,烧热后放入带鱼
5、煎至两面金黄出锅备用
6、洋葱、生姜、蒜等洗净后切末
7、将切好的洋葱、生姜、蒜等装碗中,加入米酒汁、剁椒等拌均匀
8、锅里滴入少许油,倒入调好的酱料小火慢慢翻炒出香味
9、加入适量水、酱油
10、煮开锅后加入煎好的带鱼和少许盐
11、小火焖煮15分钟左右,加入少许盐,煮至汤汁浓稠出锅,撒上香葱末装饰
红烧带鱼做法小贴士
1、煎带鱼的过程中一直保持小火,不要着急翻面
2、喜欢吃辣的,剁椒的量可以适当增加
3、加入米酒的目的是去腥、提鲜
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
如何做鸡蛋饼
如何做鸡蛋饼
主料
荠菜
面粉
玉米粉各适量
配料:鸡蛋2个
盐少许
葱一根
荠菜鸡蛋饼的做法
1、准备好食材。
2、把荠菜放在热水中烫熟,捞出用冷水过一下,稍挤下水切碎。
3、鸡蛋打入容器中加入切好的葱花、荠菜、盐、水拌匀。
4、然后倒入玉米粉和面粉的混合粉中拌匀。
5、锅烧热,入油。
6、倒入面糊,盖上盖子。
7、等饼面变的挺实了,开盖。
8、再煎别一面,再放入少许的油,煎到金黄色。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
卤牛肉如何做
牛肉中含有大量的蛋白质和少量脂肪,同时还含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等,从中医的角度来讲牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效,在寒冷的季节食用牛肉具有暖胃作用,所以牛肉深受大家的喜欢,人们习惯在寒冷季节食用牛肉。
牛肉的做法多样化,有红烧、炖、卤、炒、煮等等,每种做法都有各自的特色,不管是那种做法都深受喜欢。平时家里不常买牛肉,偶儿买牛肉的话主要以卤为主,这种做法比较省事和节省时间,而且做好的牛肉不仅可以直接食用还能搭配其他菜一起炒着吃,对于平时工作忙碌的人来讲是最好选择之一。
卤牛肉
食材:牛肉800g、生姜1小块、八角3个、香叶3片、桂皮1小块、花椒20粒左右、干红辣椒5个、冰糖5颗、老抽5大勺、盐少许、蒜适量、生抽1大勺、剁椒1小勺、醋少许、香油几滴、食用油适量
卤牛肉的做法
1、准备好所需食材,牛肉用清水浸泡洗净
2、锅里加入适量水,烧开后将牛肉、生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干红辣椒、冰糖、老抽等全部放入锅中(水量末过牛肉5cm~8cm)
3、中小火炖煮45分钟左右后加入适量盐
4、继续煮15分钟左右捞出
5、卤好的牛肉切小丁,锅里倒入食用油,烧热后放入蒜末和剁椒炒香,加入生抽、醋、香油等调味
卤牛肉做法小贴士
1、卤料的配比根据自己的口味随意搭配,也可以买包装好的卤肉料
2、牛肉吃的时候蘸上少许调味汁更入味
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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