中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上酱肉白菜泡饭，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：白菜125克，酱肉30克，米饭1碗，
辅料：：盐适量，味精适量，
酱肉白菜泡饭的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切丝）、酱肉（已切丝）、米饭
2.烧锅倒油烧热，下入切好的酱肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
4.然后，合入米饭，加适量的清水煮开至熟。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
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牛肉末白菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，牛肉末35克，白菜95克，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
牛肉末白菜泡饭的做法步骤：
1.食材：米饭、牛肉末、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入牛肉末，加适量的胡椒粉。
4.加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
8.然后，合入米饭，加适量的清水。
9.煮开，煮至白菜熟透。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量味精。
12.调味翻匀，即成。
酱肉白菜包
每周末都要做些面食给妈妈当做早点，正好家里有一块酱肉，就蒸了一锅酱肉白菜包子。
酱肉白菜包
主料：面粉、酱肉、白菜、木耳、酵母
调料：豆瓣酱、盐、糖、蚝油、葱姜
酱肉白菜包的做法
1、面粉中加酵母、白糖和适量温水和成面团进行发酵；
2、面团发酵的时候开始调馅，将酱肉切成小丁备用；
3、白菜切成小丁后挤去水分，木耳也切成小丁备用；
4、将肉丁、白菜丁和木耳混合，加上葱姜末、豆瓣酱、蚝油、糖和少许盐一起拌匀即可；
5、面团发酵完成后揉成圆柱形面团并分成均匀的剂子，将剂子擀成边缘较薄的皮子，放上酱肉白菜馅后包成小包子；
6、将包子生胚码在屉上，大火蒸15分钟关火2-3分钟后即可取出包子。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
小白菜酱肉饺子
原料：
面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。
做法：
1、面粉中加2克盐。
2、一边慢慢倒入冷水，一边搅拌面粉成小片的雪花状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~30分钟。
4、醒面时可以和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，煮开后关火自然放凉。
5、小白菜洗干净后剁碎末，撒1茶匙盐静放5~10分钟。
6、天福号酱肘子切成碎末子，最好选取有肉皮、偏肥的部分。
7、肉末放入大碗中，把煮花椒的水一点点倒入，边倒入边用手抓肉末，让肉末充分吸水。也可以用筷子搅拌。把肉末抓或搅拌至上劲。
8、倒入切好的酱肉碎拌匀后，倒3勺酱油和适量盐调味，再把小白菜攥掉水分后放入肉末中拌均匀，最后倒入香油拌均匀。
9、面团醒好后取其中一部分揉成长棍状，切割成山楂大小的均匀面剂子，在案板和擀面杖上撒少许干面粉，取其中一个面剂子按压成圆饼状后，擀成手掌大小的饺子皮。
10、取一些馅放入皮中，捏合成饺子，煮锅中倒足量水，撒少许盐，大火把水煮开后，倒入饺子。
11、当饺子鼓起并浮上水面，即可捞出食用。
泡饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，白菜适量，
泡饭的做法步骤：
1.准备好材料，可以换成自己喜欢的，什么都行。
2.鸡蛋打散，白菜切碎，胡萝卜切丁，米饭这一碗我没都放，只放了一半少一点，泡饭嘛，用不了那么多。
3.锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。
4.锅留底油，下胡萝卜炒。
5.下白菜炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。
8.然后出锅即可。
白菜酱肉包子(1)
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，白糖10g，水280g，
辅料：：猪肉适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，甜面酱适量，香油适量，蚝油适量，老抽适量，白菜适量，粉条适量，十三香适量，
白菜酱肉包子的做法步骤：
1.面团食材放入容器中和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。
2.猪肉切末，葱姜切末。
3.白菜剁碎挤出水，粉条提前泡软切碎放入容器中。
4.起锅烧油下入葱姜末和肉末。
5.加老抽，甜面酱，白糖。
6.炒熟。
7.倒入白菜里加香油，耗油。
8.用筷子搅拌均匀。
9.醒发好的面团分成小剂子擀成薄片。
10.放上馅料包起来。
11.全部包好上锅蒸十五分钟。
12.熟了。
13.出锅了。
茶泡饭
食材明细：
主料：：米饭150g，三文鱼120g，
辅料：：海苔4g，白芝麻2g，黄油4g，葱花2g，鸡蛋60g，煎茶120g，
茶泡饭的做法步骤：
1.三文鱼洗净擦干水分，加料酒、食盐，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油，中小火煎2分钟左右，翻面后再煎1分钟左右，期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候，否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮，撕成小块。
3.盛米饭，将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。按个人喜好，也可加日本酱油、芥末调味。
圆白菜酱肉包的做法
一直比较喜欢吃酱肉包，酱肉包的馅儿是炒熟的，少了生肉馅的腥气味儿，而且蒸熟后的包子馅儿不会抱团，是散着的，连山酱汁都沾着包子皮的里层，吃起来更有味道。我喜欢挑选猪腿肉来做馅儿，千万不要买猪绞肉，做肉包的肉应切成丁，这样才有口感。炒馅的时候，甜面酱是最主要的调料，馅儿味道好不好，最重要的就是看面甜面酱怎么加了。做好的酱肉，加了圆白菜进去，可以解腻，若有冬笋的话，擦点冬笋丝进去，提味效果挺好。馅儿炒好，也就成功一半了。包子皮用什么面粉，也挺重要。做包子，中式面点，咱们都是用普通的小麦粉，也就是中筋面粉。有的人对这个比较没讲究，看到是面粉直接就用了。而我对面粉的选择还是有点挑剔的。首先，看品牌，熟悉的品牌至少能让人吃着放心。再有就是成份。入口的东西若是加了七七八八的添加剂，那和直接点外卖也没什么区别了。我们家一直用的金龙鱼的面粉，从最初的普通的小麦粉，到现在最新的这个金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，原材料为100%澳大利亚小麦，提取麦芯部分粉，粉质细腻，色泽亮白，口感筋道。无论是做面条包子饺子都是最好的选择。做包子需要发酵，做饺子面条的话，最好也给点时间醒面，内含优质的蛋白质，醒面时间充份的话，有利于面筋的形成，使口感更加筋道。
材料：
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉700克，水360克，猪油1勺，白砂糖50克，酵母5克，猪腿肉1000克，圆白菜300克，料酒2汤匙，蚝油30克，老抽适量，甜面酱50克，盐适量，八角1颗，水淀粉60克，蒜苗2棵，葱姜适量，
圆白菜酱肉包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材
步骤2，圆白菜切丝，葱姜切末，蒜苗切粒。
步骤3，猪腿肉切大块，加冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫，中火煮20分钟左右。
步骤4，煮好的肉洗净，切丁，若有多的肥肉单独放一边。
步骤5，炒锅，先把肥肉下入煸炒出油，油太多的话捞出一些
步骤6，剩下的肉丁倒入，继续炒至变色。
步骤7，倒入料酒，加大料，葱姜爆香。
步骤8，加入蚝油，老抽，甜面酱，翻炒均匀。
步骤9，加入蚝油，老抽，甜面酱，翻炒均匀。
步骤10，小火煮20分钟，水淀粉勾芡一下，加一点糖提鲜
步骤11，最后加蒜苗，圆白菜，翻几下即可。放入冰箱冷藏让汁凝固。方便后面操作
步骤12，现在和面，金龙鱼澳大利亚麦芯粉，白糖，酵母一起倒入盆中拌均匀
步骤13，慢慢加入水，用筷子搅成雪花状
步骤14，加一点猪油一起和面，和成光滑的面团，盖上湿布于温暖处发酵至二倍大。
步骤15，发酵好的面再揉一会儿排出里面的空气，切割成50克每个的小面团。
步骤16，取出冷藏好的包子馅儿，按自己的喜好捏好包子。摆上笼屉进行二次发酵
步骤17，待包子胚比原来大点后，点火大火烧开，中火蒸12分钟左右。关火3分钟后开盖
步骤18，成品酱香浓郁
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