食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡丝黄瓜(1)，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡肉半只，黄瓜两个，
辅料：：柠檬适量，韭菜适量，味精适量，缅芫荽适量，胡椒面适量，香柳适量，花椒油适量，香菜适量，大蒜适量，盐适量，小米辣适量，花生面适量，
鸡丝黄瓜的做法步骤：
1.鸡用料酒葱姜八角包草果包煮熟，防凉备用
2.黄瓜四边切整齐
3.按顺序切成瓜龙
4.防回原位，用柠檬，小米辣，香菜，盐，味精，鸡精，大蒜，花椒油，生抽调个汁水，少少淋在黄瓜上剩下的汁水备用
5.把鸡丝防进剩下的汁水里加花生面，蚝油，香柳，缅芫荽，韭菜用少量的盐揉一下，拌好
6.把拌好的鸡丝防在黄瓜上，冰镇下感觉更好
7.作品展示
8.作品展示
小贴士：
试试吧
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鸡丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜两根，鸡胸肉半块，蒜适量，小米椒两根，花椒适量，姜片适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，
鸡丝拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡肉黄瓜洗净备用。
2.锅中入水放入鸡胸肉，加花椒，姜片一同煮熟。
3.黄瓜改刀装盆。
4.鸡肉盛出晾凉。
5.撕成丝状放入盆中。
6.小米椒蒜改刀备用。
7.锅中坐油烧热淋入米椒蒜片上。
8.放入油泼辣子，盐，醋，生抽。
9.拌匀即可享用。
10.家常美味，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快！
黄瓜鸡丝拌面
北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
这头伏刚过，二伏就要来了。
后天是二伏第一天。
二伏的面黄瓜鸡丝拌面
原料：鸡胸肉200克、黄瓜300克、胡萝卜200克、鲜切面400克、花生酱适量
黄瓜鸡丝拌面的做法
1、鸡胸肉洗净，加葱姜和没过的水，煮开，转中火继续滚煮5分钟关火，焖2分钟取出；
2、大蒜拍扁剁碎，加点盐和凉开水浸泡；
3、黄瓜和胡萝卜切细丝备用；
4、晾凉的鸡肉撕成细丝（鸡胸肉用冰水镇一下口感更好）；
5、取花生酱四勺，分次添加凉开水，稀释花生酱，最后添加蒜泥和蒜泥水、盐、糖、生抽、香油和辣椒油，搅拌成酱汁儿；
6、鲜切面下入滚水中煮开，点凉水继续煮开；
7、再点一次凉水煮开，加入胡萝卜丝煮开；
8、迅速过冷水，并沥干水分；
9、取适量面条和胡萝卜丝入碗；
10、加入适量黄瓜丝和鸡丝，调入适量酱汁儿，拌匀即可。
提示：
1、可以用芝麻酱替代花生酱；
2、不喜大蒜的可以省略；
3、用现炸的花椒油代替辣椒油也可；
4、青笋、豆芽、洋葱都可以做菜码；
5、胡萝卜和黄瓜可以生用，也可以提前焯烫；
6、面条过凉后口感更好。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜木耳拌鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉1小块，莴苣1根，黑木耳1小把，花生米1小碟，
辅料：：姜丝3片，料酒1勺，味极鲜1勺，红椒2个，香醋1勺，油适量，盐适量，
黄瓜木耳拌鸡丝的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
3.鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
4.黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝， 焯时加入点盐；
5.鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
6.将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中；
7. 加入蒜泥和红辣椒；
8.加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀；
9.后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝； 2. 将黑木耳焯煮熟后切丝备用； 3. 将它们混合放入碗中，加入调味料汁拌均匀即可， 最后再放入花生米避免其皮了。
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