不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了炒螺旋莜面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：莜面200克，开水210克，
辅料：：食用油2汤匙，葱适量，蒜适量，盐2克，红椒适量，韭菜少许，
炒螺旋莜面的做法步骤：
1.莜面加开水，和成面团。
2.擀成一厘米厚的大片。
3.切成丁。
4.在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。
5.依次做好所有的面鱼。
6.将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。
7.蒸好的面鱼。
8.炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
9.放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
10.最后放入韭菜段。
11.翻炒均匀即可关火。
12.盛入碗中。
小贴士：
莜面一定要用开水和面，否则不易成团。
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老乡炒莜面
用开水将莜面烫熟，边加水边用筷子搅拌成面团；稍微晾凉后用手将面团和好,用面条机压成面条。个人在家建议直接买现成的莜面面条。你可以选择用开水稍烫，再炒，也可以上笼屉
材料：
主料：莜面300克，，
辅料：韭菜25克，土豆50克，洋葱30克，食盐4克，
老乡炒莜面的做法步骤：
1. 用开水将莜面烫熟，边加水边用筷子搅拌成面团；稍微晾凉后用手将面团和好,用面条机压成面条。个人在家建议直接买现成的莜面面条。你可以选择用开水稍烫，再炒，也可以上笼屉蒸熟再炒。烫过的比较像普通的炒面，而蒸熟的效果较佳所以推荐前期蒸熟。韭菜、葱头和煮熟的土豆切成丁，小葱切成葱花，莜面切成0.5厘米小粒备用。
2. 热锅中倒入胡油、料油，放入葱花和葱头小火煸香，放入土豆炒热后，放入莜面。小火将莜面摊开，用勺将一部分土豆搅碎，让莜面与土豆融合。
3. 莜面炒熟后加入韭菜和酱油，炒香，加入少许红辣椒碎末翻炒一下即可盛出。
培根炒莜面
食材明细：
主料：：莜面开水，
辅料：：培根葱碎少许，
配料：：藕一节生抽，
培根炒莜面的做法步骤：
1.认识一个人靠缘分，了解一个人靠耐心，征服一个人靠智慧，和睦相处靠包容。人，相互帮扶才感到温暖；事，共同努力才知道简单；路，有人同行才不觉漫长；友，相互记挂才体味情深。与人为善，不遗余力地成就他人，不知不觉也成就了自己。一己是人，众人是天；谋事在人，成事在天。
2.开水和面。用拇指搓成猫耳朵后。上蒸笼蒸2分钟。取下来放一边。
3.培根3片，姜丝，炒香。
4.藕丁是提前焯过的，加入炒锅后，加少许生抽，稍炒。
5.放提前蒸过的莜面，炒开莜面。
6.不用很长时间，都是熟的，只要把莜面打开就行，加一勺盐。
7.出锅前，加入葱花。
韭菜炒莜面
食材明细：
主料：：莜面适量，
辅料：：韭菜一块钱的，
韭菜炒莜面的做法步骤：
1.莜面面粉
2.开水 一定要热热的 和面的时候面就已经四分熟了 筷子 搅拌 致没有干面粉
3.和成较软的面团 很烫哦 呼呼
4.压面机
6.拧出来 随意散落在笼屉上
7.压面机里剩下的 搓下 不要浪费
8.水开了，蒸七分钟
9.准备韭菜 切沫
10.熟了 凉下，撕碎，炒锅放油 小火 入莜面
11.进韭菜 盐，鸡精
12.好了 开饭咯！
小贴士：
面要和的软些
感谢您阅读“97美食网”的《炒螺旋莜面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
