食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集并整理,小编为你呈上麻辣三文鱼肠粉(1),仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::珍妮珍馐三文鱼肠4根,豆腐皮一张,火锅料40克,
辅料::青菜100克,海带丝100克,红薯粉条250克,
麻辣三文鱼肠粉的做法步骤:
1.珍妮珍馐三文鱼肠备用。
2.鱼肠倾斜着切细条,切一半的深度就好不要切断。
3.再竖着斜切细条。
4.交错着就形成了菱形的花刀,切好4个备用。
5.青菜淘洗干净,豆腐皮切丝、海带丝、切好的鱼肠备用。
6.砂锅里倒入少许油放入葱段煸香。
7.加入适量的温水。
8.开锅后加入火锅料。
9.倒入鱼肠。
10.加入豆腐片、海带丝、红薯粉条。鱼肠遇热后就会自然的卷起形成漂亮的花朵。
11.沸腾后粉条煮八分熟。
12.加入青菜和少许盐关火,利用余热就可以烫熟。
13.撒上花生碎和香葱,香喷喷的麻辣三文鱼肠粉就做好啦!
14.粉条Q弹,鱼肠鲜美,味道棒极了!
15.成品图。
小贴士:
珍妮珍馐三文鱼肠味道十分鲜美,切花刀也不会碎,自然卷曲形成的花朵很漂亮!砂锅的特性就是关火后依然会沸腾一会,所以不可煮太久避免粉条失去口感。火锅料可随个人喜好选择不同的口味。
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烤三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼50克,小番茄5个,洋葱1/4个,
辅料::橄榄油少许,现磨黑胡椒适量,盐适量,柠檬汁5克,罗勒少许,蒂安普罗旺斯香草少许,
烤三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼洗净用厨房纸巾擦干;
2.三文鱼刷上一层橄榄油,撒上现磨黑胡椒粉和盐;
3.将小番茄和洋葱切成小块,放入小碗中,加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草,混合均匀;
4.将三文鱼放到一张锡纸上,锡纸两头拧成螺旋型;
5.用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上;
6.把锡纸扣紧包住三文鱼,烤箱选择菜单“上下烤”,预热180度,放入三文鱼,设置15分钟,进行烘烤。
小贴士:
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时,尽量将时间设定长一点,观察食物的烘烤状态,等了解烤箱的习性以后,就可以轻松烘焙啦~
2、三文鱼很容易熟,烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。
三文鱼柳(1)
食材明细:
主料::三文鱼1块,
辅料::生抽1匙,料酒1匙,柠檬适量,蒜末1勺,西兰花适量,色拉油1勺,
三文鱼柳的做法步骤:
1.三文鱼一块。
2.用刀切成薄厚均匀的方块,料酒,生抽腌五分钟。
3.西兰花切小朵,焯水备用。
4.锅中放油,放蒜末小火煸香。
5.下入腌好的三文鱼,两面稍稍煎制焦黄,拿岀改刀切条。
6.成品。
小贴士:
三文鱼本身就有咸味,再加上用生抽腌过,所以不用另外加盐。
相信《麻辣三文鱼肠粉(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!