食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“三文鱼柳(1)”合你胃口!相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::三文鱼1块,
辅料::生抽1匙,料酒1匙,柠檬适量,蒜末1勺,西兰花适量,色拉油1勺,
三文鱼柳的做法步骤:
1.三文鱼一块。
2.用刀切成薄厚均匀的方块,料酒,生抽腌五分钟。
3.西兰花切小朵,焯水备用。
4.锅中放油,放蒜末小火煸香。
5.下入腌好的三文鱼,两面稍稍煎制焦黄,拿岀改刀切条。
6.成品。
小贴士:
三文鱼本身就有咸味,再加上用生抽腌过,所以不用另外加盐。
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烤三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼50克,小番茄5个,洋葱1/4个,
辅料::橄榄油少许,现磨黑胡椒适量,盐适量,柠檬汁5克,罗勒少许,蒂安普罗旺斯香草少许,
烤三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼洗净用厨房纸巾擦干;
2.三文鱼刷上一层橄榄油,撒上现磨黑胡椒粉和盐;
3.将小番茄和洋葱切成小块,放入小碗中,加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草,混合均匀;
4.将三文鱼放到一张锡纸上,锡纸两头拧成螺旋型;
5.用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上;
6.把锡纸扣紧包住三文鱼,烤箱选择菜单“上下烤”,预热180度,放入三文鱼,设置15分钟,进行烘烤。
小贴士:
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时,尽量将时间设定长一点,观察食物的烘烤状态,等了解烤箱的习性以后,就可以轻松烘焙啦~
2、三文鱼很容易熟,烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
柠香三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量,青柠适量,黄柠适量,椰奶适量,西米适量,青瓜适量,樱桃番茄适量,
辅料::黑胡椒适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士:
三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。
香煎三文鱼(1)
食材明细:
新鲜厚实的三文鱼1块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,生姜1小块,盐适量,黑胡椒粉适量,鲜贝露适量,蜂蜜适量
香煎三文鱼的做法步骤:
第1步将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末,柠檬切细末;取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末;
第2步味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀的划几刀(便于入味);
第3步将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上;将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上;
第4步加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
小贴士:
鲜。2,鲜贝露本身含有一定盐分,故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。3,三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀,以便腌制入味更好吃。4,最后的柠檬碎洒在表面即可,也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上,或者省略柠檬这一步,影响不大。5,菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替,生抽也可以,但鲜味会下降。6,摆盘时,搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。
泡椒三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼250g,
辅料::鸡蛋清1个,香菜2根,泡姜一块,黑胡椒1勺,香葱1根,盐3克,大蒜3瓣,郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,小尖椒2个,泡椒20克,
泡椒三文鱼的做法步骤:
1.准备材料:三文鱼250克,小葱,香菜,大蒜,泡椒,泡姜,尖椒
2.尖椒切成圈,香葱,香菜切成末,大蒜切成片
3.泡椒和泡姜切成碎末
4.三文鱼去鳞切块,加入黑胡椒,盐,鸡蛋清腌制片刻
5.锅里倒油烧热,油热后爆香尖椒,豆瓣酱,泡椒,泡姜,葱蒜
6.将三文鱼倒入迅速滑散
7.均匀的晃动锅就可以了,调入生抽1勺,1勺料酒
8.蚝油1勺,盐适量翻炒均起锅装盘,撒上香菜末即可
小贴士:
1.因为蚝油,豆瓣酱,泡椒,泡姜里面都含盐,所以另外放的盐按需在加
2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失,所以不需要炒的特别熟,最后翻炒时间也不需要特别长
3.三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合
干煎三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼250克,芦笋150克,
辅料::柠檬汁少许,黑胡椒少许,盐少许,
干煎三文鱼的做法步骤:
1.准备的原料。
2.芦笋切段。
3.清水烧开,加少许的盐,再将芦笋汆烫十几秒待用。
4.三文鱼去骨。
5.平底锅中小火慢煎。
6.注意翻动,四面都要煎成焦黄色就可以。
7.撒点黑胡椒,少许的盐,少许的柠檬汁,配上汆好的芦笋就可以了。
小贴士:
1.三文鱼含有油脂,所以不需要再加油来煎制。
2.芦笋比较老的表皮用刨子刨掉,否则影响口感。
香草烤三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼500克,
辅料::洋葱1个,牛至叶适量,
配料::黑胡椒碎适量,橄榄油适量,盐适量,
香草烤三文鱼的做法步骤:
1.准备好三文鱼等原料
2.将三文鱼去鳞洗净,表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、和盐。
3.洋葱环切薄片,放在铺上锡纸的烤盘上面,然后将三文鱼置于上面。
4.在鱼上面淋上适量的橄榄油,然后预热的烤箱,用180度烤20分钟。
5.将烤好的鱼从烤箱取出。
6.切半个柠檬拌盘,吃的时候可以捏些柠檬汁出来淋在鱼肉上。洋葱也可以取出来拌盘,拌着鱼肉一起吃,更增加风味。
三文鱼蔬菜沙拉(1)
食材明细:
主料::生菜适量,柠檬适量,三文鱼适量,沙拉汁三勺,
辅料::洋葱适量,番茄适量,胡萝卜适量,
三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤:
1.准备适量生菜,洋葱,柠檬,番茄,胡萝卜,三文鱼,以及沙拉汁和沙拉酱
2.三文鱼切成细丝
3.小番茄切成薄片
4.柠檬切成小块
5.洋葱切成末
6.生菜切好入盘
7.放入洋葱末、番茄片、三文鱼丝、胡萝卜丝、柠檬碎
8.均匀倒一层沙拉汁或者挤些沙拉酱,拌好。按个人喜好还可以撒些香菜。是不是食欲大开呢,下饭神菜哦
小贴士:
加入柠檬可以去除三文鱼腥
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼柳(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!