中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的盖浇南瓜面线，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：南瓜70g，面粉30g，西红柿50g，
辅料：：熟猪肉20g，蛋黄1个，青菜15g，
盖浇南瓜面线的做法步骤：
1.南瓜切块上锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜放入料理机加一个蛋黄打成泥。
3.打好的南瓜泥加入面粉。
4.搅拌成浓稠的糊。
5.装入裱花袋。
6.锅中水开挤入面线，煮熟。
7.煮熟的面线捞入凉白开水中。
8.熟猪里脊切碎，西红柿切碎。
9.锅中烧油放入西红柿炒出汤汁加水，加肉煮开。
10.放入青菜煮两分钟。
11.煮好的番茄肉浇在面线上完成。
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盖浇面
食材明细：
主料：：猪手适量，黄豆适量，面条适量，
辅料：：青菜适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，酱适量，醋适量，
盖浇面的做法步骤：
1.猪手洗净，放入泡好的黄豆，放好调味料，入高压锅中蒸20分钟
2.出锅后，摆盘
3.锅中放入热水，煮沸下面条。面粉加水调稀，水开，用调羹赶入热锅中。水再次沸腾。放入些许青菜。
将面条，面疙瘩，青菜盛入碗中，加入卤猪手汤。需要的话可以放入些许猪手及黄豆。
盖浇豆腐
难度：一般
时间：20分钟
价格：12元
分量：2人份
口味：咸辣香
原料：
北豆腐……380克
菜圃……100克
包菜……200克
洋葱……100克
泡椒……50克
肉糜……150克
调料：
盐……少许
糖……少许
生抽……10毫升
做法：
1、将豆腐切成1厘米厚度的块，撒上盐。
2、菜圃提前用水浸泡1-2个小时。
3、肉糜用五香粉、生粉，少量油拌匀。
4、将菜圃、包菜、洋葱、泡椒分别切成丁儿。
5、豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄。
6、煎好的豆腐块，放在盘子码放好。
7、肉糜下油锅翻炒。
8、将肉糜推到一边，倒下泡椒、菜圃翻炒。
9、然后加上洋葱、包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上。
【小贴士】
*喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做。
*菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量。
*吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明。
番茄盖浇秋葵
食材明细：
主料：：秋葵12个，番茄2个，
辅料：：生抽1勺，盐1勺，蒜1块，
番茄盖浇秋葵的做法步骤：
1.起油锅，蒜末先下锅，紧接着下番茄丁
2.捞起，装盘，浇上一点生抽，均匀的淋上去就好，不需要多，大勺一勺，注意这部可以摆盘，可以把尖尖角围成一圈
3.烧一锅水，等水烧开放入秋葵，过下水就好，秋葵很容易熟
4.捞起，装盘，浇上一点生抽，均匀的淋上去就好，不需要多，大勺一勺，注意这部可以摆盘，可以把尖尖角围成一圈
5.起油锅，蒜末先下锅，紧接着下番茄丁
6.快速的翻炒番茄
7.番茄泥状时加盐，一小勺，可加点味精，炒匀
8.将做好的番茄酱，淋到事先摆好盘的秋葵上即可
9.今天偷懒，没有摆盘，卖相略差，味道还是一样爽口又开胃
盖浇嫩豆腐
食材明细：
主料：：姜适量，嫩豆腐三个，猪肉适量，小葱适量，
辅料：：糖适量，淀粉适量，蚝油适量，盐适量，油适量，老抽适量，
盖浇嫩豆腐的做法步骤：
1.材料准备就绪 猪肉剁成肉末 姜、葱白切碎待用
2.豆腐放掌心切成薄片 根据你喜欢的样子 摆盘～然后把嫩豆腐放蒸锅蒸几分钟 热了就行
3.炒酱之前我先调了个酱汁 用的是5g的量勺：半勺盐 半勺糖 半勺老抽 一勺蚝油
4.热锅下油 把姜、葱末炒香以后 下肉末炒炒散以后把调好的酱汁 加半碗水倒进锅里 小火慢慢煮两三分钟让味道综合起来～
5.煮得差不多 可以稍微试一下味道 咸淡自己还可以调整～最后加入水淀粉 倒下汤汁里收汁 让肉末汁更佳浓稠有光泽～
6.成品 豆腐也蒸热了 拿出来 把酱汁浇～～～～在嫩豆腐上 ：一道美味可口的盖浇嫩豆腐就做好啦?
7.成品 撒上几粒小葱 此刻我已经饿了！
8.这个汁炒鸡下饭的！！平时吃半碗饭 这个菜一上桌 必须吃一碗！?豆腐补钙的 也得多吃点～?我家米饭要遭殃咯????
小贴士：
1 酱汁咸淡没标准啦 ～看个人口味 也可以加鸡精 胡椒 生抽 这些 爱吃辣的可以加豆瓣酱来炒这个酱
2 因为这个是热菜 所以我稍微蒸热了一下豆腐 也可以去掉一些豆腥味儿 天气热的话不蒸热也是可以的
3 因为豆腐没盐味 所以酱汁稍微煮咸一点点比较好
By the way~…………这道菜成本才3、4块钱?????啊哈哈哈哈哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《盖浇南瓜面线》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
