食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“美目菠菜粥”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::鸭田米150克,菠菜150克,
辅料::精盐2克,味精1克,冷水适量,
美目菠菜粥的做法步骤:
1.准备食材
2.鸭田米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分
3.将菠菜洗净,在沸水中焯烫一下,切4厘米左右的段
4.锅内加入约1000毫升的冷水,放入鸭田米,煮粥
5.待粥将熟时,将菠菜段放入锅中继续熬煮
6.米烂菜熟时,放入精盐、味精,搅拌均匀,再焖煮片刻即可
小贴士:
小贴士:
1、 将菠菜事先沸水焯烫一下,是为了去除菠菜中的草酸
2、 菠菜不能与牛奶同吃、菠菜不能与黄瓜同吃
97Msw.com相关知识
菠菜肉松粥
食材明细:
主料::菠菜100g,米饭1碗,
辅料::肉松粉适量,
配料::盐少许,
菠菜肉松粥的做法步骤:
1.准备食材。
2.菠菜焯水,先焯根后焯叶子部分。
3.用凉水冲,冷却,挤掉水备用。
4.米饭倒入锅中,煮开。
5.菠菜切碎。
6.加入少许的盐。
7.加入菠菜碎。
8.盛入碗中,撒上肉松粉。
小贴士:
菠菜一定要焯过水,这样才能将其中含有的草酸去掉。
菠菜焯的时间不能太久,会变色的,水开后,30秒左右。
虾仁菠菜粥
食材明细:
主料::大米150克,虾仁200克,菠菜100克,
辅料::生姜5克,香葱20克,香菜20克,盐1克,胡椒粉1克,油1ml,生抽1ml,
虾仁菠菜粥的做法步骤:
1.食材:大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
2.大米洗净之后,倒入适量的水浸泡30分钟,浸泡之后的大米煲的粥软绵清香,更容易煮烂,省时省电又好吃。
3.虾仁解冻,洗净,去虾线,放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的,但是要检查一下,有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味,还能春寒。
4.菠菜洗净,切段,如果孩子在三岁以下,要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥,不要个菠菜。
5.浸泡的大米倒入砂锅,加入适量的水,一般水和大米的比例为1:6,喜欢吃稠的可以按1:5。
6.盖上盖子,水煮沸之后,改为小火慢炖2-3小时,可以设置定时,这样就不用守着,设置定时一定要不能把盖子盖得太严实,可以在盖子上放一个牙签或筷子,这样粥就不会溢出来。
7.熬好的白粥浓香顺滑,改为旺火,把腌制好的虾仁倒入锅里,快速烫熟虾仁,
8.接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
9.虾仁菠菜砂锅粥就煮好了,鲜香美味,营养搭配,很好吃。
小贴士:
1.大米和水的比例一般味1:6,喜欢吃稀一点可以多加点水,稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢,但是熬煮出来粥浓稠香滑,味道好。4.如果3岁以下的孩子吃,建议把虾仁捣碎,菠菜也捣碎,这样更适合孩子吃。
鳕鱼菠菜粥
食材明细:
主料::鳕鱼一块,菠菜适量,
辅料::甜玉米粒适量,
配料::蔬菜粉适量,芝麻香油适量,
鳕鱼菠菜粥的做法步骤:
1.汤煲中煮粥 同时准备好材料 鳕鱼 菠菜
2.鳕鱼切粒 菠菜撕成菠菜碎 甜玉米粒准备好
3.材料准备好之后 粥也煮好了
4.将菠菜 鳕鱼粒 和甜玉米粒 依次煮入粥里 三分钟后调入蔬菜粉调味 并淋上芝麻香油 就可以出锅了 很简单的快手粥 清淡营养 大家也试试
油盐菠菜粥
食材明细:
主料::大米适量,菠菜适量,
辅料::油适量,盐适量,清水适量,
油盐菠菜粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.波菜切碎,加入油、盐拌匀备用。
3.大米入电饭煲內加入适量清水煲1小时,加入油盐波菜煲熟即可。
4.成品。
小贴士:
注意: 肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
草鱼菠菜粥
食材明细:
主料::菠菜100克,草鱼肉100克,粳米100克,
辅料::烹调油2克,芝麻油2克,精盐适量,味精适量,
草鱼菠菜粥的做法步骤:
1.把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2.鱼肉切片然后码味,里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3.把洗净的菠菜焯水。
4.把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5.汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6.煲中倒入粳米后大火烧开,然后改小火把粥煮熟煮烂。
7.把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀,然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8.放入鱼片后调味,煲中撒少许盐和味精搅匀。
9.最后滴入几滴香油便可关火。
小贴士:
此粥特点;色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示;
1、粥要煮烂,以米彻底煮散粘稠为好,粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸,否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油,下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了,供朋友们参考!
菠菜火腿粥
食材明细:
主料::大米适量,菠菜一小把,火腿适量,
辅料::盐适量,
菠菜火腿粥的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净切段,火腿切丁
2.大米加入足够的水,小火煮熟
3.加入菠菜和火腿
4.待菠菜变软后,加入盐搅拌均匀
5.盛出。
鲜肉菠菜粥
食材明细:
主料::糯米适量,肉泥适量,菠菜适量,小葱适量,
辅料::水适量,盐适量,
鲜肉菠菜粥的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.汤锅入水放入洗好的糯米煮沸。
3.菠菜葱改刀。
4.煮沸后放入肉泥。
5.糯米和鲜肉泥煮熟关小火慢煮。
6.放入菠菜,煮一下下就OK了,时间长菠菜就不美了。
7.放入葱花。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常粥品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
菠菜入锅即刻关火,余温烫熟菠菜,锁住营养!
枸杞菠菜粥
食材明细:
主料::枸杞适量,菠菜适量,米饭适量,
辅料::鸡蛋一个,
配料::食盐适量,味精适量,香油适量,
枸杞菠菜粥的做法步骤:
1.米饭适量
2.菠菜洗干净后潮水,且小段
3.枸杞适量
4.鸡蛋一只打散备用
5.锅中放入适量的水,将米饭放入锅中大火烧开,小火慢煮
6.煮到米粥粘稠的时候加入菠菜、枸杞继续煮,再放入打散鸡蛋调匀
7.加入少量的食盐、味精调匀,再煮至沸,淋人麻油,搅拌均匀即成
8.美味营养的粥就出锅了
鸡肝菠菜粥
食材明细:
主料::鸡肝1只,菠菜50g,大米粥750g,盐1g,白胡椒粉适量,生抽半匙,醋3分之1匙,
辅料::香油少许,
鸡肝菠菜粥的做法步骤:
1.鸡肝用水焯煮2分钟。捞出备用。
2.菠菜切段,鸡肝切片,葱姜切末备用。
3.大米粥煮好后放入鸡肝片煮1分钟至鸡肝熟透。
4.再放入菠菜。
5.放入白胡椒粉,盐,生抽,醋香油调味即可。
6.成品图。
7.成品图。
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