食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为大家整理的“咸肉面筋炒菠菜”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::菠菜1把,面筋1根,咸肉1小块,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
咸肉面筋炒菠菜的做法步骤:
1.食材:菠菜。
2.面筋。
3.咸肉(已清洗)。
4.将面筋撕开放入碗中,倒入开水泡一下,待用。
5.将菠菜去根洗净、捞出待用。
6.将咸肉放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热,下入咸肉,加点料酒翻炒翻炒。
8.接着,合入泡好的面筋翻炒翻炒。
9.然后,合入菠菜翻炒一下。
10.最后,加适量的鸡精。
11.炒匀,即成。
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菠菜面筋
食材明细:
主料::水面筋菠菜适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,
配料::盐适量,砂糖适量,鸡精适量,花椒适量,香油适量,
菠菜面筋的做法步骤:
1.将水发面筋切片,焯水,冲凉后待用。
2.菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
3.将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。
锅中放少许香油,烧热,放入花椒,炒出香味,关火,将花椒挑出,将花椒油浇在拌好的菜上,拌匀即可。
小贴士:
菠菜不但是碱性食物,还具有解毒的功效,春夏气躁,容易上火、多吃点菠菜可以解毒去燥。
《本草求真》记:“菠菜,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠菜质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒、酒毒,盖因寒则疗热,菠菜气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入冒清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
多吃蔬菜,有益健康!希望你和我一样有个健康的身体,有个快乐的心情。
菠菜炒面筋
食材明细:
主料::面筋140克,菠菜215克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
菠菜炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋、菠菜(已洗净焯水)
2.将面筋撕开,用开水泡一下。
3.将焯好的菠菜放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入泡好的的面筋,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的菠菜翻炒一下。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
面筋炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜210克,面筋1根,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
面筋炒芹菜的做法步骤:
1.材料:芹菜(已洗净切成段)、面筋
2.将面筋撕开、用热水泡一下,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入芹菜翻炒翻炒。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
菜薹炒咸肉
食材明细:
主料::菜薹250克,咸肉120克,
辅料::蒜片适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,
菜薹炒咸肉的做法步骤:
1.一块猪肉煮至断生
2.盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫
3.取一砂锅,底部放入一层炒热的椒盐,把煮好的五花肉放入,再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。
4.搓成
5.菜薹清洗干净,切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒,切成片。
6.锅中放入少许油,加入姜、蒜片煸一下,把咸肉片放入煸炒出香味。
7.放入菜薹翻炒,加少量的盐和鸡精调味即可。
8.荤素搭配,爽口下饭。
咸肉炒白菜
食材明细:
主料::咸肉适量,白菜适量,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉炒白菜的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入咸肉片。
4.将咸肉煸炒变色出油。
5.倒入洗净的白菜段。
6.加少许盐煸炒断生。
7.白菜水份多所以不用再放水。
8.出锅前加少许味精。
9.成品。
面筋炒韭菜
食材明细:
主料::韭菜适量,面筋适量,
辅料::油适量,水适量,面酱适量,糖适量,
面筋炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗净切断
2.把买来的面筋切几刀
3.油,面酱,白糖
5.锅里放油,等油热了,把面筋倒入锅中翻炒,然后倒入面酱炒匀后放白糖,白糖放多少根据个人口感而定,爱吃甜的就多放,爱吃咸的就少放,最后放韭菜,
面筋炒素鸡
食材明细:
主料::面筋适量,素鸡适量,
辅料::酸辣椒适量,韭菜适量,姜丝适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,味精适量,
面筋炒素鸡的做法步骤:
1.将面筋和素鸡切成所需要的形状。
2.辣椒切段,姜切丝,韭菜切段。
3.锅里放油,先炒酸辣椒,姜丝炒香。
4.再把面筋和素鸡放进锅里炒匀。
5.翻炒片刻。
6.调入生抽炒匀。
7.再放进韭菜提香。
8.最后调入味精即成。
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