食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的微波青菜蛋羹,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：菠菜2朵，虾米适量，
配料：：香油几滴，盐适量，
微波青菜蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋放香油盐充分打散
2.打好鸡蛋液里加焯水剁碎后的青菜，加虾米
3.加入一倍温水混合
4.微波中火3分钟（由于加水不同时间可自己调控）
5.好嫩滴
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微波炉蒸宝宝蛋羹
食材明细：
鸡蛋一个，同等量的水适量，宝宝酱油适量
微波炉蒸宝宝蛋羹的做法步骤：
第1步取一个鸡蛋，大概在50克加入同等量的水
第2步用打蛋器打散，成均匀的蛋液加入一点宝宝酱油调味
第3步把蛋液过下筛子，蒸出的蛋更平滑放入美的蒸立方中，选择宝宝菜单BB2
微波炉鸡蛋羹
食材明细：
鸡蛋1个，牛奶100ml，淀粉1小勺
微波炉鸡蛋羹的做法步骤：
第1步鸡蛋磕入碗中，打散。这个是双黄蛋……倒入牛奶，加入一小勺淀粉，搅拌均匀。
第2步加盖，微波炉中高火一分半到两分钟。
小贴士：
1、液体用量是鸡蛋的两倍左右，做出来成品嫩滑。磕开鸡蛋后，用半个蛋壳量取牛奶，就可以很方便量取，约为4个半鸡蛋壳用量的牛奶。2、加淀粉也是为了更嫩滑。3、可以加糖，做成甜品。4、可以不加牛奶，加水，加虾仁，香菇，火腿什么的，做成咸的，就成了日式的茶碗羹。5、最好用底面积大一些的容器，这样微波覆盖更均匀。我为了成品好拍照，用了个小口的碗，加热时间有点长（两分钟）。
“海鲜”微波炉版鲍鱼蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，清水体积等同于一个鸡蛋，鲍鱼1个，
辅料：：葱叶小许，生抽2克（蒸鱼豉油），亚麻籽油2克（香油），食盐小许，
“海鲜”微波炉版鲍鱼蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋磕碗里，加小许食盐。
2.打散，加清水，打散，过滤。
3.盖上保鲜膜。
4.保鲜膜扎眼。
5.放微波炉。
6.加热，高火1分钟。
7.焯过水的鲍鱼，打花刀，葱叶切末。
8.鲍鱼放蛋羹里，再加热10秒。
9.亚麻籽油。
10.盛葱叶末的容器内放生抽和亚麻籽油，搅拌均匀。为了吃亚麻籽油，所以多放了点，如果用香油，滴几滴即可。
11.拌好的葱叶末浇在蛋羹表面即可。
微波炉做蘑菇鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：杏鲍菇一个，葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，
微波炉做蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：
1.碗内涂一层油，鸡蛋搅匀
2.杏鲍菇切丁，葱切末
3.准备一碗温水
4.将鸡蛋与温水的比例1:2混合搅匀
5.放入杏鲍菇丁和葱末
6.放微波炉里高火微3分
7.3分钟后取出即可
小贴士：
碗内事先涂一层油防止鸡蛋羹沾碗，方便刷碗
蛋羹
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：干葱头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，油适量，
蛋羹的做法步骤：
1.五花肉剁碎备用。
2.用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味，铺在碟子里用勺子压平。
3.鸡蛋二个（有一个是双黄的），加少许盐、油。
4.将蛋打散打均匀，放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。
5.把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。
6.撒上干葱丝。
7.用保鲜膜将碟子封好。（这是关健的一步，用其它碟子盖也一样，这样蒸出的蛋很滑很嫩的）
8.上蒸锅蒸十五分钟。（不会蒸老的，因为盖上了保鲜膜）
9.好吃的蒸蛋就做好了。
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