食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《家常凉菜----陈醋菠菜花生米》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：菠菜500克，花生米100克，
辅料：：色拉油少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，陈醋100克，白糖少许，辣椒粉20克，
家常凉菜----陈醋菠菜花生米的做法步骤：
1.将菠菜去根，清洗干净，放入滚水锅中。
2.焯熟，捞出，过凉，挤干水分，放入碗中待用。
3.将焯好的菠菜切成段，装入碗中待用。
4.热锅放油放入花生米炒熟。
5.将炒熟的花生米放在案板上，压碎待用。
6.将陈醋，精盐，五香粉，味精，辣椒粉，白糖放入焯好的菠菜碗中。
7.将所有材料搅拌均匀，稍微煨一会儿。
8.将压碎的花生米放入搅拌好的菠菜中。
9.搅拌均匀，装入盘中即可。
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陈醋花生米
食材明细：
花生仁(生)350克，青椒25克，柿子椒25克，洋葱(白皮)50克，松花蛋(鸭蛋)40克，盐2克，白砂糖15克，醋20克
陈醋花生米的做法步骤：
1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
4. 先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
养生菜——陈醋菠菜花生米的做法
无论什么季节吃都是很爽口，而且很健康哦
材料：
菠菜，熟花生米，捞汁，糖，盐，香油，葱，老陈醋，
养生菜——陈醋菠菜花生米的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜下水烫一下捞出
步骤2，加上葱丝
步骤3，碗里倒入捞汁，糖，盐，陈醋，
步骤4，把调好的碗汁倒在菠菜上拌匀，最后倒上香油花生米，可以凉吃啦
菠菜陈醋花生米的做法
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材料：
菠菜200g，花生50g，蒜一瓣，芝麻适量，糖少许，盐适量，鸡粉适量，香油一勺，生抽一汤匙，陈醋两汤匙，油适量，，
菠菜陈醋花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，菠菜冼净切段，蒜切碎备用
步骤3，锅中放入适量的油烧热后放入花生，小火炸熟
步骤4，花生炸熟后倒入碗中备用
步骤5，锅中放入适量清水，烧开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水
步骤6，菠菜过凉水后挤干水分放入碗中
步骤7，加入少许的白糖、适量的盐、鸡粉，一勺香油，一汤匙生抽，两汤匙陈醋
步骤8，放入蒜末，（如果喜欢辣的，这时也把辣椒切碎放进去，因我家是不吃辣的，所以没放辣椒，）
步骤9，就刚才炸花生米的底油烧热后浇倒在菠菜上
步骤10，倒入花生米，拌匀
步骤11，用筷子把菠菜夹进小碗中，压实
步骤12，盖上盘子
步骤13，倒过来，盘子向下，碗在上
步骤14，轻轻地拿起碗，在菠菜上撒上芝麻就可以了。
步骤15，成品图
老醋菠菜花生米
食材明细：
主料：：菠菜400克，花生米50克，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：香醋1.5汤匙，糖0.5汤匙，盐0.5茶匙，生抽0.5汤匙，
老醋菠菜花生米的做法步骤：
1.凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均
2.花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士：
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。
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