不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咖喱炸土豆》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：土豆1个，油麦菜适量，
辅料：：咖喱1块，油适量，盐少许，胡椒粉少许，
咖喱炸土豆的做法步骤：
1.土豆削皮，清水浸泡一会。
2.锅中倒入适量油，烧热至六成热，擦干土豆块，倒入炸两分钟，捞出，在复炸一次，控油备用。
3.一块咖喱，一碗水，少许盐，少许胡椒粉，熬至浓稠。
4.倒入土豆块拌匀。
5.油麦菜煮熟，与土豆摆盘即可。
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黄金咖喱炸蘑菇
这个是我做给我妈妈吃的，妈妈很喜欢，平时的时候也可以打打牙的，可是说是一道菜，也可以说是一道零食。。嘿嘿
材料：
主料：平菇500g，，
辅料：面粉适量，鸡蛋适量，食盐适量，豆油适量，
黄金咖喱炸蘑菇的做法步骤：
1. 准备好各种材料
2. 锅放水烧开，调油和少量盐放入平菇白灼三分钟左右
3. 将平菇过冷挤干水，撕成丝
4. 将蘑菇条沾湿面糊后，再入鸡蛋液里沾一下
5. 放入干面粉内沾上粉
6. 锅中火烧热油，放入蘑菇
7. 蘑菇稍炸变色至硬即捞起
8. 烤好全部蘑菇后，高火烧热油。第二次入蘑菇炸到金黄色捞起滤油
9. 锅小火烧热油，放入黄金咖喱块小火炒化即可关火，和入炸好的蘑菇，将炒化的咖喱拌匀粘在炸好的蘑菇条上装碟
炸萝卜丸子&炸土豆
食材明细：
主料：：萝卜3个，土豆5个，面粉适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，葱适量，花椒粉适量，油适量，姜适量，
炸萝卜丸子&炸土豆的做法步骤：
1.准备好材料，
2.用擦板把萝卜擦成丝，小心手
3.把葱姜和萝卜丝剁碎，越细越好
4.把五香粉，盐，花椒粉，鸡蛋两个道入萝卜里，拌均匀
5.拌均匀后撒上面粉，不要放水，萝卜本身就出水，面粉量根据萝卜来，
6.抓匀，就是这样了
7.手虎口处挤出丸子，用勺子挖出后放锅里炸
8.炸到金黄浮起就好了
9.炸好捞出
10.土豆去皮，洗干净
11.切手指般粗细
12.放入五香粉，花椒粉，盐，鸡蛋，拌均匀
13.倒入面粉拌均匀
14.拌均匀后就是这样
15.放锅里炸
16.炸好捞出
17.成品
咖喱土豆(2)
食材明细：
小土豆4个，牛奶1/2杯A料：橄榄油适量，香菜叶(切末)适量B料：新鲜姜末2小匙，郁金香粉1小匙，咖喱粉2小匙，辣椒1个。
咖喱土豆的做法步骤：
1、小土豆对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小土豆拌炒，再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。
在大型菜市场和超市中，都可以买到进口的小土豆，有白皮、红皮等，可依个人喜爱选择；小土豆连皮吃口感较佳。
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