食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?以下是由小编为你整理的《青笋拌木耳》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::莴笋适量,木耳适量,
青笋拌木耳的做法步骤:
1.准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
2.将莴笋切片、蒜切末。
3.锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4.将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5.将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6.装盘上桌。
小贴士:
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油,可以让莴笋的颜色更加漂亮。
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麻辣青笋木耳
食材明细:
主料::青笋两颗,木耳适量,
辅料::干辣椒几个,花椒若干,大葱一段,
配料::豆油适量,鸡精适量,盐适量,
麻辣青笋木耳的做法步骤:
1.两颗青笋,去皮
2.切成薄片儿
3.木耳提前泡发,洗净,撕成大片儿,控干净水分
4.锅里放油,五六分热的时候,关火,放入花椒粒和干辣椒,轻微炸一下,然后捞出
5.重新开火,放入葱花爆香
6.放入笋片快速翻炒
7.片刻之后,放入处理好的木耳,翻炒。放入适量的鸡精,盐,翻炒至汤汁少许,即可出锅。清脆可口的小菜。
8.装盘。
木耳青笋拌虫草花的做法
材料:
黑木耳1把(15克),味极鲜2勺,香醋2勺,干辣椒2个,橄榄油半勺,蒜2半,虫草花100g,青笋一段,盐少许,味精少许,
木耳青笋拌虫草花的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切丝
步骤2,黑木耳泡发好
步骤3,虫草花清洗干净
步骤4,用开水煮一下木耳,虫草花烫一下就好
步骤5,蒜切末放在准备好的材料上面,热锅凉油下干辣椒小段爆香后趁热泼蒜末上,在加入香醋、盐、味精和味极鲜,拌匀即可
步骤6,成品上桌了!
步骤7,配上我炖的菌类杂菜汤,美味佳肴!
【青笋拌油条】
食材明细:
主料::青笋适量,油条适量,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,糖适量,香油适量,鸡精适量,
【青笋拌油条】的做法步骤:
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下,或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量,糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士:
提示:油条干煸一些比较酥脆,最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
青笋拌粉皮
食材明细:
粉皮300克,嫩莴笋半根,香油,芝麻酱各10克,白酱油3克,米醋,精盐,味精适量。
青笋拌粉皮的做法步骤:
1、将莴笋去皮,洗净,先顺长一剖两半,再切成柳叶形薄片,加入少许精盐拌匀,腌浸15分钟;粉皮切成5厘米长的条,芝麻酱放入小碗内,用少许凉开水调稀备用。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫,捞出沥干水分,趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。
贴士:莴笋用盐腌一下,挤去水分,即可保持其脆嫩,又可去掉涩味。
野笋拌木耳
食材明细:
主料::木耳适量,小野笋四根,
辅料::小米椒3个,蒜瓣4个,生抽2勺,蚝油1勺,味极鲜1勺,芝麻油1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,葱适量,香菜适量,
野笋拌木耳的做法步骤:
1.木耳温水泡发20分钟。
2.小野笋斜刀切。
3.木耳,野笋倒入锅中焯水两分钟。
4.捞出冲凉水。
5.小米椒切圈,葱,蒜剁成末。
6.大碗里倒入生抽,葱末,蒜末,小米椒,耗油,味极鲜。
7.木耳,野笋倒入搅拌均匀。
8.倒入芝麻油,花椒油,辣椒油,搅拌均匀。
9.放入香菜段,搅拌均匀。
10.成品图。
椒油拌青笋
食材明细:
主料::青笋半根,
调味料::盐适量,花椒5g,味精少许,芝麻油少许,蒜一大瓣,芝麻适量,油适量,
椒油拌青笋的做法步骤:
1.青笋洗净去皮切成细丝,蒜切末备用
2.锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3.另起锅,花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味,捡出花椒不用,留油晾凉备用
4.笋丝放入盘中,放入盐,花椒油一小勺,味精,少许香油和蒜泥拌匀,撒上芝麻即成。
小贴士:
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加
青笋木耳肉丝的做法
材料:
肉丝100g,青笋2根,木耳8朵,盐3g,味精2g,水淀粉适量,
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切片,木耳撕开,肉丝加水淀粉码匀,锅下热油,加肉丝滑散至变色,就青笋,木耳翻炒,加盐,味精调味即可
青笋山药木耳的做法
现在吃的好了,老是爱上火,今天清清肠胃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青笋,山药,木耳按照自己家庭人数的量就可以,,
青笋山药木耳的做法的做法步骤:
步骤11,先泡发木耳2将青笋山药削皮切片,3锅预热倒适量油(不放葱姜)4青笋山药木耳同时倒入锅中翻炒,可加少量水以免干锅,5倒入少许味极鲜酱油(我倒了一小勺)调味即可,6翻炒大约2分钟放盐出锅,不宜炒时间太长,否则就不清脆了。
青笋炒木耳的做法
材料:
青笋400g,水发木耳200g,食盐适量,鸡精适量,干辣椒四个,葱花头两个,香油适量,花椒5颗,
青笋炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,把木耳,青笋切好。把调料切好,放碗里
步骤2,油烧烫后,放下调料翻炒三四下,倒入青笋和木耳,一直翻炒。要起锅的时候,加入调料盐,鸡精,香油
步骤3,就这样翻炒
步骤4,炒好的就是这样
步骤5,有点儿小辣喔
感谢您阅读“97美食网”的《青笋拌木耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!