食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《青笋拌木耳》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：莴笋适量，木耳适量，
青笋拌木耳的做法步骤：
1.准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
2.将莴笋切片、蒜切末。
3.锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4.将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5.将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6.装盘上桌。
小贴士：
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。
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麻辣青笋木耳
食材明细：
主料：：青笋两颗，木耳适量，
辅料：：干辣椒几个，花椒若干，大葱一段，
配料：：豆油适量，鸡精适量，盐适量，
麻辣青笋木耳的做法步骤：
1.两颗青笋，去皮
2.切成薄片儿
3.木耳提前泡发，洗净，撕成大片儿，控干净水分
4.锅里放油，五六分热的时候，关火，放入花椒粒和干辣椒，轻微炸一下，然后捞出
5.重新开火，放入葱花爆香
6.放入笋片快速翻炒
7.片刻之后，放入处理好的木耳，翻炒。放入适量的鸡精，盐，翻炒至汤汁少许，即可出锅。清脆可口的小菜。
8.装盘。
木耳青笋拌虫草花的做法
材料：
黑木耳1把（15克），味极鲜2勺，香醋2勺，干辣椒2个，橄榄油半勺，蒜2半，虫草花100g，青笋一段，盐少许，味精少许，
木耳青笋拌虫草花的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切丝
步骤2，黑木耳泡发好
步骤3，虫草花清洗干净
步骤4，用开水煮一下木耳，虫草花烫一下就好
步骤5，蒜切末放在准备好的材料上面，热锅凉油下干辣椒小段爆香后趁热泼蒜末上，在加入香醋、盐、味精和味极鲜，拌匀即可
步骤6，成品上桌了！
步骤7，配上我炖的菌类杂菜汤，美味佳肴！
【青笋拌油条】
食材明细：
主料：：青笋适量，油条适量，黑芝麻适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香油适量，鸡精适量，
【青笋拌油条】的做法步骤：
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下，或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量，糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士：
提示：油条干煸一些比较酥脆，最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
青笋拌粉皮
食材明细：
粉皮300克，嫩莴笋半根，香油，芝麻酱各10克，白酱油3克，米醋，精盐，味精适量。
青笋拌粉皮的做法步骤：
1、将莴笋去皮，洗净，先顺长一剖两半，再切成柳叶形薄片，加入少许精盐拌匀，腌浸15分钟；粉皮切成5厘米长的条，芝麻酱放入小碗内，用少许凉开水调稀备用。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫，捞出沥干水分，趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。
贴士：莴笋用盐腌一下，挤去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉涩味。
野笋拌木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，小野笋四根，
辅料：：小米椒3个，蒜瓣4个，生抽2勺，蚝油1勺，味极鲜1勺，芝麻油1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，葱适量，香菜适量，
野笋拌木耳的做法步骤：
1.木耳温水泡发20分钟。
2.小野笋斜刀切。
3.木耳，野笋倒入锅中焯水两分钟。
4.捞出冲凉水。
5.小米椒切圈，葱，蒜剁成末。
6.大碗里倒入生抽，葱末，蒜末，小米椒，耗油，味极鲜。
7.木耳，野笋倒入搅拌均匀。
8.倒入芝麻油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀。
9.放入香菜段，搅拌均匀。
10.成品图。
椒油拌青笋
食材明细：
主料：：青笋半根，
调味料：：盐适量，花椒5g，味精少许，芝麻油少许，蒜一大瓣，芝麻适量，油适量，
椒油拌青笋的做法步骤：
1.青笋洗净去皮切成细丝，蒜切末备用
2.锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3.另起锅，花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味，捡出花椒不用，留油晾凉备用
4.笋丝放入盘中，放入盐，花椒油一小勺，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。
小贴士：
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加
青笋木耳肉丝的做法
材料：
肉丝100g，青笋2根，木耳8朵，盐3g，味精2g，水淀粉适量，
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切片，木耳撕开，肉丝加水淀粉码匀，锅下热油，加肉丝滑散至变色，就青笋，木耳翻炒，加盐，味精调味即可
青笋山药木耳的做法
现在吃的好了,老是爱上火,今天清清肠胃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青笋,山药,木耳按照自己家庭人数的量就可以，，
青笋山药木耳的做法的做法步骤：
步骤11，先泡发木耳2将青笋山药削皮切片,3锅预热倒适量油(不放葱姜)4青笋山药木耳同时倒入锅中翻炒,可加少量水以免干锅,5倒入少许味极鲜酱油(我倒了一小勺)调味即可,6翻炒大约2分钟放盐出锅,不宜炒时间太长,否则就不清脆了。
青笋炒木耳的做法
材料：
青笋400g，水发木耳200g，食盐适量，鸡精适量，干辣椒四个，葱花头两个，香油适量，花椒5颗，
青笋炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把木耳，青笋切好。把调料切好，放碗里
步骤2，油烧烫后，放下调料翻炒三四下，倒入青笋和木耳，一直翻炒。要起锅的时候，加入调料盐，鸡精，香油
步骤3，就这样翻炒
步骤4，炒好的就是这样
步骤5，有点儿小辣喔
感谢您阅读“97美食网”的《青笋拌木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
