只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了#春食野菜香#芦蒿炒腊肉,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::芦蒿1把,小米辣少许,盐少许,
辅料::腊肉1段,蒜头1颗,油少许,
#春食野菜香#芦蒿炒腊肉的做法步骤:
1.需要准备的材料有--芦蒿1把、腊肉1段、小米辣少许、蒜头一颗。
2.先把芦蒿冲洗干净,切段。
3.腊肉切薄片,小米辣和蒜头切碎。
4.热锅下油,先倒入腊肉爆炒出多余的油份。
5.接着倒入小米辣和蒜片。翻炒出香味。
6.倒入切段的芦蒿。
7.大火快炒2分钟后加入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
腊肉如果太硬可先放入锅内蒸熟蒸软后再切片,油可以少放些,因为腊肉会渗出多余的油份,不宜太油腻。
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#春食野菜香#香椿炒腊肉
食材明细:
主料::香椿150克,腊肉100克,
辅料::生抽一茶匙,盐少许,姜片六片,辣椒段适量,食用油适量,
#春食野菜香#香椿炒腊肉的做法步骤:
1.香椿下锅加入少许盐焯水,捞出用清水浸泡两分钟
2.腊肉切片,姜切片,香椿挤出多余水份切寸段备用
3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片和辣椒爆香
4.下腊肉一起煸炒
5.待腊肉炒至变色出吐油下香椿一起煸炒
6.加入一茶匙生抽翻炒均匀即可出锅
7.成品
8.成品
#春食野菜香#春笋炒腊肉
食材明细:
主料::春笋200g,腊肉100g,红辣椒1个,大蒜1棵,
辅料::植物油10g,盐3g,老抽2g,生抽1勺,
#春食野菜香#春笋炒腊肉的做法步骤:
1.色香味
2.食材准备好
3.去皮切薄片
4.滚水放笋片绰2分钟,捞出来用冷水浸泡
5.沥干水分的笋片干锅不放油炒干水分
6.腊肉用植物油煸香
7.好香,直接吃一块
8.红辣椒煸炒
9.放入炒好的笋片加适量盐
10.放入大蒜,生抽,老抽调味拌匀即可。
11.美美的开吃
小贴士:
1:春笋剥好如果不马上吃就要绰水不然会老哦。
2:腊肉绰水,可以去油污口感不柴。
3:炒辣椒春笋放盐拌匀再加腊肉,因为腊肉已经有盐分了。
4:全程大火一气呵成。
“春食野菜香”:春笋炒腊肉
食材明细:
主料::春笋1个,腊肉1块,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,葱姜末适量,五香粉1/4勺,鸡精1/4勺,
“春食野菜香”:春笋炒腊肉的做法步骤:
1.准备好食材:春笋,腊肉。
2.春笋切块切片。
3.腊肉切片。
4.准备葱姜末。
5.起锅烧油。
6.爆香葱姜末。
7.倒入腊肉进行煸炒,炒出油脂。
8.加入春笋进行煸炒,加入食盐、五香粉、鸡精。
9.快速翻炒,关火盛盘。
春食野菜香
食材明细:
主料::面条菜适量,
辅料::植物油适量,十三香适量,胡椒粉适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,芝麻香油适量,葱适量,姜适量,
春食野菜香的做法步骤:
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧!先调剁好的猪肉馅,猪肉馅放蚝油,生抽,老抽少许,十三香,胡椒粉,芝麻香油,植物油,鸡精,葱姜末调匀,让猪肉先入味,再准备面条菜。面条菜切碎,放植物油,盐,盐不要放多了,像这种青菜不吃盐,要比调其它馅少点盐才好!面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面,揉成长条,切成小挤子,擀饺子皮。就可以包水饺了!
3.包好的饺子,就等着下锅啦!
#春食野菜香#紫苏炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600克,紫苏叶1把,
辅料::辣椒酱1大勺,姜2片,干辣椒适量,蚝油2勺,料酒1勺,盐1小勺,糖少许,
#春食野菜香#紫苏炒蛏子的做法步骤:
1.准备好材料,所有材料清洗干净。
2.紫苏切碎。
3.锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒
4.倒入紫苏,翻炒至蛏子壳开,再加入少许盐、糖翻炒均匀。
5.放入两匙蚝油,一匙料酒。
6.放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
小贴士:
1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,让蛏子将沙吐尽,用清水刷洗干净,沥干水 。
2.我放的辣椒酱是自制劲辣的,所以放一点就行,辣椒的多少按照自己喜好来放就行。
#春食野菜香#春芽炒蛋
食材明细:
主料::香椿2把,鸡蛋3个,
辅料::盐少许,味精少许,
#春食野菜香#春芽炒蛋的做法步骤:
1.香椿洗净
2.这是一个很重要的步骤,用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味,第二颜色变成了嫩绿色。
3.香椿切碎
4.鸡蛋打撒,建议打鸡蛋加一点点盐。
5.然后热锅倒油,油熟了后倒鸡蛋,鸡蛋炒来全部成形了,倒入春芽。加点盐味精,翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。
小贴士:
1、春芽一定要焯过哦
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