好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?考虑到你的需要,小编特地编辑了“鹅胗炒莴笋”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::熟鹅胗90克,莴笋1根,
辅料::干辣椒适量,盐适量,味精适量,
鹅胗炒莴笋 的做法步骤:
1.食材:熟鹅胗(已切)、莴笋(已去皮清洗)、干辣椒(已剪开)
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒和切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
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榨菜丝芦笋炒鹅胗
食材明细:
主料::榨菜丝50克,芦笋95克,熟鹅胗85克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝芦笋炒鹅胗 的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、芦笋(已清洗折段)、熟鹅胗(已切片)
2.将芦笋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入榨菜丝和焯好的芦笋翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
榨菜丝鸡胗炒莴笋
食材明细:
主料::榨菜丝50克,鸡胗105克,莴笋320克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝鸡胗炒莴笋的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、鸡胗(已清洗焯熟)、莴笋(已去皮清洗切片)
2.将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
【宁波】尖椒西葫芦炒鹅胗
食材明细:
主料::熟鹅胗95克,西葫芦115克,尖椒90克,
辅料::生抽适量,盐适量,
【宁波】尖椒西葫芦炒鹅胗的做法步骤:
1.食材:熟鹅胗(已切片)、西葫芦(已清洗)、尖椒(已清洗)
2.将已清洗好的西葫芦和尖椒放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦和尖椒翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
泡椒莴笋炒鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗200 克,莴笋1 根,泡椒6 个,
辅料::花椒20 粒,干辣椒3 个,
泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤:
1.新鲜鸡胗切成小块待用。
2.锅内适量烧水,滴几滴料酒,水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出,可以去腥味。
3.将莴笋切成小片,干辣椒和泡椒切成小段。
4.锅底放油,将花椒和泡椒,辣椒在锅内小火炒香。
5.放入鸡胗和莴笋片,大火翻炒。
6.滴几滴料酒和酱油,放适量食盐,翻炒三分钟即可盛盘了。
小贴士:
鸡胗有腥味,所以在炒之前一定要烫一下,加入料酒可以去腥味和污渍。
鸡胗炒莴笋的做法
材料:
鸡胗500克,莴笋一斤,醋适量,盐适量,蚝油一勺,蒜两瓣,姜三片,淀粉一勺,清水两勺,料酒一勺,油适量,,
鸡胗炒莴笋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗收拾干净后,用盐和醋揉搓后洗净。
步骤2,用开水烫一下再刮一遍冲洗。
步骤3,切成片。
步骤4,莴笋削皮切片(孩子说帮忙切莴笋,结果尾部说太小了居然切段了……)。
步骤5,蒜去皮切片,姜切丝。
步骤6,鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。
步骤7,一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。
步骤8,热锅热油放入蒜片爆香。
步骤9,倒入鸡胗翻炒至断生,盛出。
步骤10,原锅下油,倒入莴笋翻炒一分钟左右。
步骤11,倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油,盐翻炒均匀。
步骤12,倒入淀粉水勾薄芡即可。
步骤13,美味可口,超级下饭。
步骤14,来~来~来动手撸起来。
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