红薯葡萄干司康

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的红薯葡萄干司康，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：高筋面粉125克，黄油30克，红薯40克，

辅料：：葡萄干15克，蛋液15毫升，奶粉20克，干酵母二分之一小勺，

配料：：盐四分之一小勺，糖15克，

红薯葡萄干司康的做法步骤：

1.所有原料图

2.将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟

3.蒸熟后取出备用

4.黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去

5.用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可

6.将奶粉用温水兑成60克的液体

7.加上酵母，糖，蛋液混合均匀

8.将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀

9.再将混合好的液体倒入搓好的面粉里

10.拌好后加入洗过的葡萄干

11.用手轻揉成团

12.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

13.将冷藏后的面团取出，压扁成圆形

14.用刀切成六块，将其放入烤盘中，块与块之间要留有空隙（烤好后会膨胀）

15.刷上蛋液

16.烤箱185度，上下火，20分钟烤至表面金黄即可

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传统葡萄干司康

食材明细：

主料：：低筋面粉63g，无盐黄油15g，泡打粉2g，盐0.5g，细砂糖15g，牛奶28g，

辅料：：葡萄干15g，蛋黄液少许，

传统葡萄干司康的做法步骤：

1.面粉与泡打粉混合，一起过筛；

2.加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶；

3.所有材料混合，捏合成面团；

4.将面团擀成1厘米厚的面皮；

5.切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上；

6.烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

小贴士：

1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；

2.葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；

3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；

4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

葡萄干核桃司康

食材明细：

主料：：高筋粉125克，

辅料：：黄油30克，全蛋液30ml，牛奶60克，酵母粉2.5克，葡萄干、核桃仁70克，白砂糖30克，盐1.25克，

葡萄干核桃司康的做法步骤：

1.葡萄干洗净用厨房用纸擦干水分

2.将面粉和盐混合后，加入切小块的软化黄油

3.用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状

4.将牛奶、糖、蛋液，酵母粉混合拌匀

5.在面粉中加入步骤4的混合蛋液

6.揉成光滑面团

7.将面团压扁后铺上一半果仁

8.对折后再次揉成圆形后压扁同样方法加入另一半果仁

9.最后将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上

10.早晨从冰箱取出后，直接用手按扁，分切成8份。

11.依次在表面刷上全蛋液，烤箱160度中层15分钟烤至表面金黄

12.成品图

葡萄干玫瑰司康

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：黄油40克，牛奶90毫升，鸡蛋1个，干酵母3克，玫瑰酱1大勺，葡萄干少许，

配料：：绵白糖40克，盐1克，

葡萄干玫瑰司康的做法步骤：

1.准备好所需的所有材料。
呜~  把葡萄干给落下啦没拍上。

2.糖和盐加入面粉中拌匀，把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。（ 一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。）

3.充分搓匀的粉粒。

4.鸡蛋打散倒入面盆，留一勺的量刷表面用，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌。

5.加入葡萄干和玫瑰酱，轻轻搅拌均匀。

6.用手团成圆形，不需要用力揉搓的。

7.把面团放进保鲜袋静置30分钟。

8.取出面团，置于面板上擀成约1厘米厚的面片。

9.用模具压出喜欢的形状。

10.排放到烤盘中饧发30分钟。

11.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。

12.完成出炉~~

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