黑椒八爪鱼

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了黑椒八爪鱼，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：小八爪鱼适量，洋葱一个，彩椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒酱适量，生抽适量，

黑椒八爪鱼的做法步骤：

1.所需食材准备就绪，八爪鱼清洗干净。

2.改刀以便更加入味。

3.洋葱彩椒改刀。

4.锅中入油爆香洋葱。

5.带入八爪鱼翻炒。

6.加入适量黑胡椒酱，糖，生抽翻炒均匀。

7.出锅撒入彩椒粒和盐即可。

8.家常美味，请您品鉴。

9.成品图

10.成品图

小贴士：

大火快炒，锁住营养！祝您愉快！

97msw.cOm延伸阅读

红烧八爪鱼

八带鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

材料：

主料：八爪鱼400克，，

辅料：八角1个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，老抽适量，白糖适量，白酒适量，酱油适量，

红烧八爪鱼的做法步骤：

1. 八爪鱼买回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩

2. 搓洗好的八带鱼用水清洗干净

3. 锅内烧水，放入八带鱼焯水

4. 捞出控水

5. 葱切段，大蒜、姜切片

6. 锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香

7. 加入八带鱼翻炒

8. 加老抽、糖、白酒、盐翻炒

9. 中间加少许的水，盖上锅盖炖一会

10. 留少许的汤汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出

酱拌八爪鱼

食材明细：

主料：：八爪鱼200g，洋葱50g，姜5g，大蒜10g，干辣椒1个，拌面酱2大匙，料酒2汤匙，

辅料：：色拉油适量，

酱拌八爪鱼的做法步骤：

1.准备好食材（2人份），洋葱、姜切丝，大蒜切末备用

2.八爪鱼处理干净，把内脏和眼睛去掉，我这个买的时候人家帮我弄好了，放一片姜，1勺料酒腌至少5分钟（不赶时间的话最好能腌够1小时）

3.小锅里放入清水，加入1勺料酒烧开后，放入八爪鱼，焯烫2分钟（书上说烫30秒就行了，我怕没熟，不想吃生的东西，不介意的童鞋请随意）

4.捞出来沥干水份，用清水冲洗一遍

5.放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟

6.取一口炒锅，放入适量色拉油，烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻炒到洋葱变软，盛到碗里。

7.加入沥干水的八爪鱼

8.加入2大匙拌面酱，拌均匀（觉得太辣了，辣椒放进去又被我拿出来了）然后静置几个小时再吃，更入味

9.这样做的八爪鱼，一点也不腥，口感还很嫩~~

10.^^

八爪鱼薄切

食材明细：

主料：：八爪鱼适量，

辅料：：低筋粉适量，黄油适量，帕玛臣芝士适量，烩洋葱适量，番茄适量，紫苏适量，百里香适量，红糖适量，八角适量，红酒适量，蛋黄适量，芝麻菜适量，帕马臣芝士雪糕适量，西芹适量，胡萝卜适量，洋葱适量，

配料：：生抽适量，芝麻酱适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁适量，

八爪鱼薄切的做法步骤：

1.芝麻菜焯水，冷却，把水挤干，加花生酱和橄榄油

2.八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱，柠檬汁煮熟，刨成片

3.番茄挞：低筋粉，黄油，帕尔玛芝士粉，蛋黄，盐黑胡椒，百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香，冷却。番茄盖在面饼上，放进烤箱180°烤30分钟

4.盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱，放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒，接着放上番茄挞，然后放上帕马臣芝士雪糕，最后放上芝麻菜

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