食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“泡菜豆渣饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，泡菜一小碗，
辅料：：洋葱半个，黄瓜丝适量，鸡蛋一枚，
配料：：盐适量，
泡菜豆渣饼的做法步骤：
1.准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，鸡蛋一枚
2.洋葱和泡菜稍微剁碎
3.将面粉和豆渣放入容器中（比例是2:1）
4.加入水拌成糊糊状，撒少许盐
5.放入一枚鸡蛋，搅拌均匀
6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝
7.搅拌均匀
8.挖一勺面糊
9.放入热油的平底锅中，小火煎制
10.用木铲摊成面饼
11.不要翻动，待一面凝固后，翻面再煎
12.煎至两面金黄盛出
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菠菜豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣180克，玉米粉30克，菠菜3颗，苦菊20克，
辅料：：鸡蛋1个，
菠菜豆渣饼的做法步骤：
1.滤出的豆渣。
2.菜洗净，切碎。
3.菠菜和苦菊都焯下水，加入到豆渣中。
4.放适量玉米粉（任意粉都可以），1岁以上可以再加一点盐。?小贴士：由于滤出来的豆渣湿度不太一样，这里加玉米粉多点少点都可以，粉少点糊糊有点稀，饼会吃着比较软。粉多点，饼比较好用手成型。
5. 加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否成团，适当增加玉米粉。
6.取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油，中火煎。?小贴士：我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的，中间软软的。
7.一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。
8.两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
蔬菜豆渣饼
食材明细：
主料：：黄豆55g，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，鸡蛋1个，圆葱适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
蔬菜豆渣饼的做法步骤：
1.黄豆打浆，过滤留渣。
2.豆渣内打入一个鸡蛋，放适量面粉搅拌均匀。
3.放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
4.锅热放油。
5.油热放面糊，面糊用勺子整出圆形。
6.面糊中间放一片胡萝卜，煎至两面金黄。
7.营养美味的豆渣饼做好了。
韭菜豆渣饼的做法
真是很喜欢玉米面的味道，虽然现在已经是玉米大量上市的季节了，玉米面仍是时不时会上了餐桌。玉米和韭菜，也堪称绝配，随着小饼在锅中慢慢加热，香气毫不客气地四溢，不细腻不含蓄，放肆又张扬。我爱这种粗犷豪放，爱这简单又营养的美味。
材料：
豆渣50克，玉米面适量，韭菜50克，鸡蛋1个，盐，香油，
韭菜豆渣饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材~
步骤2，豆渣放入玉米面中，混合均匀
步骤3，混合均匀
步骤4，鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
步骤5，韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油
步骤6，材料混合均匀，能够成团即可
步骤7，取一些面团
步骤8，团成圆形，略压成小饼状
步骤9，平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎，一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可
步骤10，简单的美味,营养无限
芹菜豆渣饼的做法
简单快手早餐！打完豆浆顺手可做的鸡蛋豆渣饼。色泽金黄，营养美味！做好后留存在网罩内的豆渣细腻糯软，扔掉就太可惜了。豆渣营养很丰富，含有大量的膳食纤维，热量很低是一种非常好的减肥食品，可制成独具风味的美食哦！豆渣吃法多样，可以配菜炒着吃，做豆渣丸子或豆渣饼。今天和大家分享一下简单快速豆渣饼的做法。不用上手整形，直接调成糊状煎制即可。哈哈，早餐做得匆忙，整得不漂亮！
材料：
豆渣适量，鸡蛋2-3个，面粉或玉米粉适量，芹菜碎适量，橄榄油适量，盐少许，糖少许，蚝油适量，胡椒粉少许，，
芹菜豆渣饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，打入鸡蛋
步骤3，加入调料拌匀
步骤4，加入芹菜碎
步骤5，加入少许面粉或玉米粉
步骤6，调成糊状（可稀可厚随意）
步骤7，预热好电饼档刷一层薄油
步骤8，用勺子把豆渣糊舀入点饼档中，选馅饼菜单煎制即可（也可以做成一块大饼）
步骤9，几分钟就煎好啦！
步骤10，健康美味！
豆渣饼
食材明细：
豆渣100g，面粉约120g，鸡蛋适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，葱花适量
豆渣饼的做法步骤：
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
泡菜豆渣煎饼豆渣
原料：
豆渣150克（每天做豆浆过滤出来的豆渣扔掉太可惜，用来做煎饼非常好吃）、辣白菜100克、腌辣白菜的汤汁2大勺（如果你的辣白菜汁很咸可以减少用量，如果不咸可以再加一些，加了辣白菜腌料和汁烙出来的饼颜色很漂亮）、鸡蛋2个、火腿肠50克、葱50克、面粉50~80克
做法：
1、将豆渣放入盆中，放入鸡蛋搅匀；
2、放入两勺辣白菜汤汁搅匀,将切成小丁的辣白菜放入拌匀；
3、放入切成丁的火腿肠和葱花拌匀；
4、最后放入面粉拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊，面粉最后放，主要是为了调整面糊的浓度，因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样，所以面粉的量可以根据实际情况增减；
5、将煎锅放入油，然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中，用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼；也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼，烙好后切成小块更省事：
6、重复上面的做法，一锅能煎4个；
7、用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面；
8、就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了。
薄荷豆渣饼
食材明细：
主料：：红枣适量，面粉适量，鸡蛋适量，薄荷叶适量，黑芝麻适量，豆渣适量，
辅料：：泡打粉适量，盐适量，油适量，
薄荷豆渣饼的做法步骤：
1.食材备好待用.
2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
3.打入鸡蛋.
4.薄荷洗净,切细碎.
5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
6.平底锅烧热刷油.
7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
8.中小火煎至双焦面黄即可.
9.出锅装盘食用.
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