只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下蔬菜豆渣饼，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黄豆55g，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，鸡蛋1个，圆葱适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
蔬菜豆渣饼的做法步骤：
1.黄豆打浆，过滤留渣。
2.豆渣内打入一个鸡蛋，放适量面粉搅拌均匀。
3.放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
4.锅热放油。
5.油热放面糊，面糊用勺子整出圆形。
6.面糊中间放一片胡萝卜，煎至两面金黄。
7.营养美味的豆渣饼做好了。
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菠菜豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣180克，玉米粉30克，菠菜3颗，苦菊20克，
辅料：：鸡蛋1个，
菠菜豆渣饼的做法步骤：
1.滤出的豆渣。
2.菜洗净，切碎。
3.菠菜和苦菊都焯下水，加入到豆渣中。
4.放适量玉米粉（任意粉都可以），1岁以上可以再加一点盐。?小贴士：由于滤出来的豆渣湿度不太一样，这里加玉米粉多点少点都可以，粉少点糊糊有点稀，饼会吃着比较软。粉多点，饼比较好用手成型。
5. 加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否成团，适当增加玉米粉。
6.取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油，中火煎。?小贴士：我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的，中间软软的。
7.一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。
8.两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
泡菜豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，泡菜一小碗，
辅料：：洋葱半个，黄瓜丝适量，鸡蛋一枚，
配料：：盐适量，
泡菜豆渣饼的做法步骤：
1.准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，鸡蛋一枚
2.洋葱和泡菜稍微剁碎
3.将面粉和豆渣放入容器中（比例是2:1）
4.加入水拌成糊糊状，撒少许盐
5.放入一枚鸡蛋，搅拌均匀
6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝
7.搅拌均匀
8.挖一勺面糊
9.放入热油的平底锅中，小火煎制
10.用木铲摊成面饼
11.不要翻动，待一面凝固后，翻面再煎
12.煎至两面金黄盛出
韭菜豆渣饼的做法
真是很喜欢玉米面的味道，虽然现在已经是玉米大量上市的季节了，玉米面仍是时不时会上了餐桌。玉米和韭菜，也堪称绝配，随着小饼在锅中慢慢加热，香气毫不客气地四溢，不细腻不含蓄，放肆又张扬。我爱这种粗犷豪放，爱这简单又营养的美味。
材料：
豆渣50克，玉米面适量，韭菜50克，鸡蛋1个，盐，香油，
韭菜豆渣饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材~
步骤2，豆渣放入玉米面中，混合均匀
步骤3，混合均匀
步骤4，鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
步骤5，韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油
步骤6，材料混合均匀，能够成团即可
步骤7，取一些面团
步骤8，团成圆形，略压成小饼状
步骤9，平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎，一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可
步骤10，简单的美味,营养无限
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