食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的菠菜豆渣饼,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::豆渣180克,玉米粉30克,菠菜3颗,苦菊20克,
辅料::鸡蛋1个,
菠菜豆渣饼的做法步骤:
1.滤出的豆渣。
2.菜洗净,切碎。
3.菠菜和苦菊都焯下水,加入到豆渣中。
4.放适量玉米粉(任意粉都可以),1岁以上可以再加一点盐。?小贴士:由于滤出来的豆渣湿度不太一样,这里加玉米粉多点少点都可以,粉少点糊糊有点稀,饼会吃着比较软。粉多点,饼比较好用手成型。
5. 加一个鸡蛋增加粘性,拌匀,看下干湿情况,看能否成团,适当增加玉米粉。
6.取适量,搓成圆,用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油,中火煎。?小贴士:我的饼是刚刚好可以成团,但不是很硬的那种,所以有点粘手,没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的,中间软软的。
7.一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转小火继续煎。
8.两面继续煎可以,到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃,很好吃。坚强的外表下,有颗软软的心,是不是像披着狼皮的羊?
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
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蔬菜豆渣饼
食材明细:
主料::黄豆55g,
辅料::胡萝卜适量,紫甘蓝适量,青椒适量,鸡蛋1个,圆葱适量,面粉适量,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,
蔬菜豆渣饼的做法步骤:
1.黄豆打浆,过滤留渣。
2.豆渣内打入一个鸡蛋,放适量面粉搅拌均匀。
3.放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
4.锅热放油。
5.油热放面糊,面糊用勺子整出圆形。
6.面糊中间放一片胡萝卜,煎至两面金黄。
7.营养美味的豆渣饼做好了。
泡菜豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,泡菜一小碗,
辅料::洋葱半个,黄瓜丝适量,鸡蛋一枚,
配料::盐适量,
泡菜豆渣饼的做法步骤:
1.准备豆渣,面粉,泡菜一小碗,洋葱半个,黄瓜丝,鸡蛋一枚
2.洋葱和泡菜稍微剁碎
3.将面粉和豆渣放入容器中(比例是2:1)
4.加入水拌成糊糊状,撒少许盐
5.放入一枚鸡蛋,搅拌均匀
6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝
7.搅拌均匀
8.挖一勺面糊
9.放入热油的平底锅中,小火煎制
10.用木铲摊成面饼
11.不要翻动,待一面凝固后,翻面再煎
12.煎至两面金黄盛出
韭菜豆渣饼的做法
真是很喜欢玉米面的味道,虽然现在已经是玉米大量上市的季节了,玉米面仍是时不时会上了餐桌。玉米和韭菜,也堪称绝配,随着小饼在锅中慢慢加热,香气毫不客气地四溢,不细腻不含蓄,放肆又张扬。我爱这种粗犷豪放,爱这简单又营养的美味。
材料:
豆渣50克,玉米面适量,韭菜50克,鸡蛋1个,盐,香油,
韭菜豆渣饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,豆渣放入玉米面中,混合均匀
步骤3,混合均匀
步骤4,鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
步骤5,韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐和香油
步骤6,材料混合均匀,能够成团即可
步骤7,取一些面团
步骤8,团成圆形,略压成小饼状
步骤9,平底锅中倒少许油,放入小饼小火煎,一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可
步骤10,简单的美味,营养无限
芹菜豆渣饼的做法
简单快手早餐!打完豆浆顺手可做的鸡蛋豆渣饼。色泽金黄,营养美味!做好后留存在网罩内的豆渣细腻糯软,扔掉就太可惜了。豆渣营养很丰富,含有大量的膳食纤维,热量很低是一种非常好的减肥食品,可制成独具风味的美食哦!豆渣吃法多样,可以配菜炒着吃,做豆渣丸子或豆渣饼。今天和大家分享一下简单快速豆渣饼的做法。不用上手整形,直接调成糊状煎制即可。哈哈,早餐做得匆忙,整得不漂亮!
材料:
豆渣适量,鸡蛋2-3个,面粉或玉米粉适量,芹菜碎适量,橄榄油适量,盐少许,糖少许,蚝油适量,胡椒粉少许,,
芹菜豆渣饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,打入鸡蛋
步骤3,加入调料拌匀
步骤4,加入芹菜碎
步骤5,加入少许面粉或玉米粉
步骤6,调成糊状(可稀可厚随意)
步骤7,预热好电饼档刷一层薄油
步骤8,用勺子把豆渣糊舀入点饼档中,选馅饼菜单煎制即可(也可以做成一块大饼)
步骤9,几分钟就煎好啦!
步骤10,健康美味!
豆渣饼
食材明细:
豆渣100g,面粉约120g,鸡蛋适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,葱花适量
豆渣饼的做法步骤:
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
薄荷豆渣饼
食材明细:
主料::红枣适量,面粉适量,鸡蛋适量,薄荷叶适量,黑芝麻适量,豆渣适量,
辅料::泡打粉适量,盐适量,油适量,
薄荷豆渣饼的做法步骤:
1.食材备好待用.
2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
3.打入鸡蛋.
4.薄荷洗净,切细碎.
5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
6.平底锅烧热刷油.
7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
8.中小火煎至双焦面黄即可.
9.出锅装盘食用.
爱心豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,葱少量,胡萝卜半个,
配料::盐一勺,鸡精一勺,香油几滴,
爱心豆渣饼的做法步骤:
1.原材料混合均匀
2.平底锅烧热油,把混合均匀的原材料倒入模子中片刻。
3.一面熟了,拿下模子,反面,等一会就OK了
蜂蜜豆渣饼
食材明细:
主料::豆浆渣适量,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
配料::植物油适量,
蜂蜜豆渣饼的做法步骤:
1.蜜娇颜蜂蜜。
2.豆浆渣,面粉,糯米粉,白糖,。
3.揉均匀醒一小时。
4.再次揉匀,做成豆渣饼。
5.做好的豆渣饼。
6.放进热油锅里油煎。
7.翻面。
8.两面煎至金黄。
9.装盘淋上蜂蜜即可。
黑豆渣饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,中筋面粉90g,黑豆豆渣50g,玉米粒20g,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱5g,
黑豆渣饼的做法步骤:
1.将黑豆渣过滤出来
2.碗里装入玉米油、鸡蛋、面粉和黑豆豆渣
3.加入少许盐
4.撒点胡椒粉
5.拌成团之后加入葱花
6.玉米粒用水煮5分钟,沥干水分后加入
7.拌好后分成五份
8.锅里放油,加热后放入豆渣饼,用铲子压扁一点,两面都煎一煎
炸豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,面包粉适量,旺旺雪饼适量,芝麻适量,
配料::淀粉适量,白糖适量,
炸豆渣饼的做法步骤:
1.准备所有料:豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼(用料理机打成粉),淀粉、芝麻、白糖
2.把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉,淀粉、白糖加入一起活面
3.取一小团面
4.滚上芝麻,拿在手上按成小饼,(因为豆渣面较软,不要按成小饼就直接放锅,不要来回动面饼,入锅炸时就会好定形啦)
5.入锅小火炸至两面金黄色即可
6.外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~
小贴士:
1,因为豆渣比较不爱成型,所以在做面团和沾芝麻时要注意,最好一次完成,面团不要来回倒手,否则容易散。
2.炸制过程中,待一面变黄定型再翻另一面,不要过早翻面,否则会因为面软容易散掉。
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