食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《咖喱素炒饭》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::大米饭适量,土豆1个,洋葱半个,
辅料::咖喱块适量,盐适量,
咖喱素炒饭的做法步骤:
1.洋葱吐豆切小块。
2.炒锅放植物油烧热,放入土豆块煸炒。
3.土豆段生后放入洋葱块。
4.洋葱炒香后放入适量的盐和水。
5.水煮开后稍微煮一会把土豆煮软后放入咖喱块。
6.小火把咖喱块煮溶化成浓稠的咖喱汤。
7.放入大米饭。
8.小火翻拌均匀即可。
9.成品图。
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素咖喱
食材明细:
主料::土豆胡萝卜,洋葱适量,
辅料::咖喱块适量,
素咖喱的做法步骤:
1.1、胡萝卜切块
2.2、土豆切块
3.3、洋葱切块
4.在炒锅中放入热油,将土豆、胡萝卜、洋葱放入热油中进行翻炒。
5.炒到半熟是倒入适量水(没过食材为宜),煮十分钟左右。胡萝卜、土豆变软后关火,放入咖喱块进行搅拌,至咖喱块完全溶于水中。开火小火煮五分钟左右,起锅即可!
小贴士:
土豆、胡萝卜块可切小一点,这样在煮的时候容易熟也更容易软和入味!
咖喱菠萝炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝一个,虾仁适量,红椒适量,培根三片,豌豆适量,
辅料::咖喱2块,盐适量,料酒适量,生粉适量,花生油适量,
咖喱菠萝炒饭的做法步骤:
1.虾去皮,去虾线,沿背背剪开,用适量盐,料酒,一点点淀粉抓匀腌制片刻。
2.菠萝纵切,大的约2/3,小的1/3。
3.大半用刀划切出长方形,挖出果肉。
4.切成小丁,用盐水泡10分钟。攥出水份。
5.绰过水的豌豆,培根丁,红椒丁,菠萝丁。
6.锅内适量油烧热。
7.虾仁倒入,翻炒几下,虾仁变红盛出备用。
8.豌豆,红椒,培根放入煸炒。
9.放入两块好侍辣咖喱。
10.小火炒化。
11.米饭放入。
12.翻炒均匀。
13.菠萝和虾仁放入。
14.翻匀关火。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
咖喱海鲜炒饭
食材明细:
主料::大米适量,浆好的海鲜(虾仁、墨鱼、龙利鱼适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,大蒜适量,黄咖喱粉适量,盐适量,
咖喱海鲜炒饭的做法步骤:
1.大米洗净,用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油,下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
什锦咖喱炒饭
食材明细:
主料::冷饭350克,杏鲍菇120克,猪肉80克,
辅料::胡萝卜一根,咸蛋一个,
配料::咖喱粉适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,淀粉适量,
什锦咖喱炒饭的做法步骤:
1.把猪肉切成丁,加少许的盐,味精,黄酒,淀粉,腌制备用
2.胡萝卜切成小丁
3.炒锅里加适量的水,下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软,捞出备用
4.炒锅烧至8成热,倒入适量的油
5.倒入猪肉丁,进行翻炒至变色,捞出备用
6.杏鲍菇切成丁
7.炒锅里倒入杏鲍菇,煸炒至杏鲍菇变软,捞出备用
8.咸蛋剥去外壳,切成小丁
9.炒锅里倒入适量的咖喱粉
10.加少许的水烧成咖喱汁
11.倒入冷饭,大火炒散
12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
13.再倒入咸蛋丁一起翻炒
14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小贴士:
1.烧咖喱酱汁的时候水要少,不然炒饭会很湿
咖喱虾仁炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,玉米适量,胡萝卜适量,葱适量,豌豆适量,
辅料::油适量,盐适量,咖喱适量,
咖喱虾仁炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪
2.玉米豌豆和虾仁焯水
3.葱和胡萝卜切碎
4.锅中入油烧热倒入葱和胡萝卜
5.加入玉米豌豆一起翻炒
6.加入虾仁和米饭
7.放入咖喱块炒匀
8.翻炒均匀即可
9.出锅加盐调味即可
10.哇呜,来一口吧
小贴士:
时蔬可随意搭配,美美的咖喱涌上舌尖哦!祝您愉快!
黄金咖喱炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,火腿适量,
辅料::咖喱酱适量,
黄金咖喱炒饭的做法步骤:
1.原料洗净备用
2.青椒、洋葱、火腿切丁,胡萝卜擦丝
3.锅里放油,下青椒、洋葱、火腿、胡萝卜炒软
4.接着倒入米饭炒散,炒均
5.最后放入咖喱酱炒均匀即可
小贴士:
提示:因为咖喱酱里含有盐分,所以不用再加盐、酱油之类的
咖喱湿炒饭
食材明细:
主料::冷白饭100克,猪肉末2大匙,虾仁50克,洋葱20克,甜玉米20克,红萝卜20克,菜心杆20克,油适量,水半碗,
辅料::咖喱糕1块,盐适量,鸡粉适量,
咖喱湿炒饭的做法步骤:
1.备材料,洋葱、菜心杆、红萝卜均切颗粒
2.热锅,下油爆香洋葱粒
3.下猪肉末、虾仁炒至转白
4.下玉米、菜心、红萝卜与调味料,下半碗水,煮开
5.下饭炒散
6.炒至材料完全吸收了咖喱汁,9成干,关火即可食用
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