食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的甘蓝煲仔饭(1),带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：香米半碗，紫甘蓝适量，广式香肠1根，
辅料：：生菜适量，鸡蛋1个，洋葱适量，
配料：：菜籽油2茶匙，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉1茶匙，
甘蓝煲仔饭的做法步骤：
1.准备好香米、紫甘蓝。
2.准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
3.准备好调料。
4.紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
5.香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
6.砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
7.沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
8.沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
9.加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
10.放入生菜，淋入生抽。
11.沙煲端离火，调匀食用。
小贴士：
1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。
2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
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腊肠煲仔饭(1)
食材明细：
腊肠1根，米饭1-2碗，红辣椒若干，姜适量，鸡精适量，盐适量
腊肠煲仔饭的做法步骤：
第1步腊肠尽量要切的细一点，这样好入味（我的刀工不好，已经尽力了）米洗好，可以加点盐上去米不要太多，像我么小的煮饭的，1到2个人的份量就可以了，太多不入味的
第2步炒好，油不用放太多。放点鸡精就可以了。把腊肠码上去，就可以开始煮了，和煮饭一样的时间
第3步煮好了，饭是带有微黄色的拌一下哦
第4步开吃
乳鸽煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：乳鸽1只，珍珠米1.5杯，
辅料：：油少许，盐少许，胡椒粉少许，姜丝少许，红枣丝少许，葱花少许，生粉少许，香油少许，
乳鸽煲仔饭的做法步骤：
1.珍珠米清洗干净泡半小时
2.加少许油拌匀
3.乳鸽清洗干净
4.剁小块，放姜丝，胡椒粉，生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制半小时
5.切点红枣丝
6.把米放入沙锅，加入适量的水，水量比电饭锅要少一点点
7.盖上盖子大火煮
8.煮到饭没水了，如图
9.就可以把腌制好的乳鸽平铺在饭面上，最后把红枣丝放在最上面，盖上盖子最小火焖至饭熟。
10.我是小火焖了20分钟 ，打开盖子香味扑鼻
11.撒上葱花即可
12.成品。非常美味。
排骨糯米煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：排骨500克，糯米300克，红豆50克，红枣50克，白糖50克，
辅料：：盐适量，生抽适量，十三香适量，油适量，
排骨糯米煲仔饭的做法步骤：
1.备糖，糯米，红枣，红豆
2.排骨斩块用盐，生抽，十三香腌制入味，红枣去核
3.糯米和红豆泡软
4.排骨用油炒香
5.泡好的糯米和红豆沥水
6.拌进红枣，糖 ，盐拌匀
7.取蒸盘，铺上粽叶提香
8.先铺上一层拌好的糯米
9.再放一层排骨
10.再放上一层糯米
11.依次一层一层叠放，
12.放在蒸锅上蒸一小时以上
13.蒸香糯即可
小贴士：
糯米和红豆先泡软
煲仔饭(简单版)(1)
食材明细：
料汁：：蚝油15g，番茄沙司18g，低盐生抽10g，冷开水15g，
主料：：皇上皇广式腊肠1根(40g)，土豆1个(150g)，鸡蛋1只，小油菜3根，米饭250g，
煲仔饭(简单版)的做法步骤：
1.准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。
2.锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。
3.不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。
4.不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。
5.我嫌腊肠有些油，所以用水煮一下。当然也可以无油煎一下去去油，再用厨房纸洗去多余油脂。不介意油多的，可以与米饭同蒸。
6.蚝油15克，无盐生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷开水搅拌均匀。
7.砂锅下面涂一层香油，小火慢慢将砂锅烧热、离火。
8.剩米饭放微波炉加热，将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。
9.将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里。砂锅回放在炉火上，小火加热三分钟。如没掌握炉火大小，可以用勺子在砂锅中间位置挖一下，根据底部的米的状态灵活掌握时间。
10.另取不粘锅煎一个水波蛋，蛋白刚刚凝固最好。
11.将料汁沿土豆片边浇入，盖盖略焖30秒后关火，煎蛋摆入锅中，放入焯水油菜。
12.上桌，趁热将蛋拌均。不要担心蛋不熟，锅子很烫的，要小心防烫伤。
凉拌紫甘蓝(1)
食材明细：
主料： 紫甘蓝 250克，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 生抽 适量， 香油 适量， 香菜 适量， 辣椒油 适量， 白醋 适量， 白糖 少许，
凉拌紫甘蓝的做法步骤：
1.紫甘蓝洗净切丝，香菜切断，大葱切丝，放入一个大碗里
2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋（或米醋，不能用一般的颜色重的陈醋哦，那样颜色会非常难看），少许糖。拌匀即可
小贴士：
如果有熟的白芝麻可以放些，吃起来会更好，平时我喜欢放，但这次家里没有熟的白芝麻了，我这次没放。
土豆腊肉煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，腊肠一根，土豆一颗，大米适量，
辅料：：葱一根，盐适量，
土豆腊肉煲仔饭的做法步骤：
1.土豆洗净削皮，切粒备用。
2.五花肉洗净切片。
3.腊肠去掉表面一层膜，切片备用。
4.切好葱花备用。
5.大米淘洗，加入适量水。
6.将五花肉 腊肠 土豆全部倒入电饭煲中。接下来就交给电饭煲了，焖煮一小时左右。
7.差不多煮好时候，打开电饭煲，撒上葱花，加适量盐，在焖煮一小会就可以吃了。
紫甘蓝肉松饭团(1)
食材明细：
主料：：米饭1大碗，紫甘蓝适量，肉松适量，火腿适量，
辅料：：寿司醋适量，寿司酱油适量，蛋黄酱适量，
紫甘蓝肉松饭团的做法步骤：
1.准备好食材：蒸熟的米饭，紫甘蓝碎，火腿，肉松，小片海苔；
2.将紫甘蓝碎倒入米饭中，加入寿司醋，寿司酱油，适量白糖和少量蛋黄酱一起搅拌；
3.搅拌均匀备用；
4.准备三角饭团模具，没有模具的话，也可以用保鲜膜按压出造型；
5.先填上一半量的米饭，中间放上肉松和火腿，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富更口感；
6.最上面再盖一层饭；
7.用饭团模具盖紧压实；
8.压好后取出盖子；
9.倒扣脱模；
10.用小片海苔包在饭团上；
11.这样包好就可以了；
12.早餐再搭配一杯草莓香蕉奶昔，和黄瓜条，能量满满，哈哈。
广式腊肠煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：紫花菜1棵，腊肠2条，鸡蛋1个，
辅料：：生抽1勺，香油1勺，蚝油1勺，鸡精2勺，老抽0.5勺，生姜1个，香菇3个，
广式腊肠煲仔饭的做法步骤：
1.先放米，水的比例是1:1.5
2.饭有八成熟后再把腊肠放入锅内
3.之后放入食用油
小贴士：
煮之前米要浸泡1小时，饭八成熟后在放配料
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