食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下咸蛋黄干煸藕条，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：藕一条，新鲜咸蛋2只，
辅料：：面粉若干，干红辣椒3-4个，
配料：：盐5G，花椒粉或者黑胡椒粉3-4G，
咸蛋黄干煸藕条的做法步骤：
1.首先把藕切成条状，晾干水。
放入面粉或者淀粉（我是用面粉+淀粉）+敲2个咸蛋+盐5G+味精少许。然后伴一伴，最好腌制15分钟。
2.然后油锅里面放上油，待油温上去点，把部分藕条放到锅里煎炸。。至于金黄色。
3.炸好藕条后盛盘，把事先准备好的3-4个干辣椒用剪刀剪碎，放入刚才煎炸藕条的锅里（这个时候锅子里面的剩油如果不是很多的话，可以不用倒掉。在+花椒粉若干或者黑胡椒粉若干（主要根据个人口味）,最后把刚才煎炸好的藕条倒进去稍微翻炒几下，就大功告成了。藕条脆脆的，蛮好吃的。
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干煸肥肠藕
食材明细：
主料：：莲藕1节，
辅料：：肥肠适量，
配料：：红辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，白糖少许，鸡精适量，
干煸肥肠藕的做法步骤：
1.莲藕切成稍厚的片，肥肠切成段
2.藕里加点盐，用手抓匀，下油锅中炸至表面微黄
3.把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出（我买的是加工过的）
4.锅中留点底油，依次加入红辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，炒出香味
5.倒入藕，肥肠，加盐，糖，翻炒均匀，加入鸡精出锅
干煸咸蛋茄子煲
食材明细：
主料：：茄子1个，咸蛋2个，
干煸咸蛋茄子煲的做法步骤：
1.准备好材料
2.茄子削皮切长条状
3.切细薄点
4.咸蛋搅碎
5.茄子入锅翻炒，不要太多油，干煸
6.稍微变色后加入咸蛋
7.炒至微焦干茄子后就可以盛盘了不要加任何盐巴味精的
干煸藕条：香气扑鼻的诱惑
食材明细：
主料：：莲藕3段，
辅料：：食用油适量，干辣椒5个，芹菜1小把，生抽2汤匙，
干煸藕条：香气扑鼻的诱惑的做法步骤：
1.准备好莲藕。
2.削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。
3.将藕取出，沥干水分。
4.热油，待油温升高，下藕。
5.用中火炸至金黄。
6.干辣椒剪碎。
7.芹菜洗净，切段。
8.锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。
9.下藕条。
10.转中火，下酱油。
11.炒均匀，加芹菜段。
12.熄火，装盘。
小贴士：
藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在水中。
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