中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了香烤黑鱼，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：黑鱼1条，
辅料：：藕适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，孜然适量，花椒适量，
香烤黑鱼的做法步骤：
1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
4.炒配菜，加入适量水。
5.初步烤好的鱼
6.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
7.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
8.成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…
小贴士：
因为家有小朋友，所以我做的无辣，其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃.
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豆豉烤黑鱼的做法
材料：
黑鱼1条，土豆1只，莴苣1个，洋葱1个，彩椒1个，西葫芦1个，金针菇1把，藕1节，蘑菇1盒，花椒1碟，辣椒面一碟，黑胡椒1勺，孜然粉半叠，盐1勺，葱姜蒜适量，油适量，黄酒3勺，生抽3勺，干辣椒半叠，豆瓣酱2勺，豆豉5勺，黄飞鸿辣花生1包，
豆豉烤黑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼处理干净开北部侧花葱姜蒜料酒生抽盐腌30分钟
步骤2，辣椒面花椒孜然黑胡椒盐按上述量配一碗
步骤3，蔬菜类准备好
步骤4，将鱼抹油后加配料入烤箱230度30分钟
步骤5，干辣椒花椒一碟准备炒菜
步骤6，半碗油爆香葱姜蒜下干辣椒花椒豆瓣酱豆豉后下蔬菜花生炒5分钟8分熟
步骤7，烤鱼拿出来将料倒上继续烤10分钟
步骤8，完成
泰式锡纸烤黑鱼(1)
食材明细：
主料：：黑鱼1.5斤，
辅料：：土豆0.5个，胡萝卜0.5根，芹菜0.5根，黑木耳几个，香菇几个，鲜柠檬1个，
泰式锡纸烤黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼洗净沥干，斜刀片口，葱、姜、盐、里外抹盐，少许酱油，料酒腌制半小时，土豆，胡萝卜，西芹，切条，备用。
2.切葱、姜、蒜、小米椒、柠檬碎准备炒酱汁。折锡纸船，底部刷层油，摆放鱼和其他辅料。
3.倒油爆香小料，加料酒、糖，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡汁烧汁，浇在鱼上。
4.入烤箱上下火250度25左右烤制装盘，喜欢甜口的可以加勺蜂蜜，柠檬的酸，小米椒的辣，略微的甜咸，很刺激喔，外焦里嫩。
小贴士：
鲈鱼，巴沙鱼都可以，刺少易烤。
广东风味--烤黑鱼的做法 的做法
自己烤的鱼干净卫生是一回事，想吃怎样的配菜就吃怎样的，换着吃经济还实惠，还能吃多多我喜欢吃的土豆，爽啊，这次没有用草鱼，被派去市场下达任务的时候，发觉黑鱼超新鲜的还便宜，本着钱儿掰着花的理念，当然不能错过呀，可惜吃饭的几口都是不能吃辣的，干脆就放弃辣椒来个广式的吧，其实烤鱼有点辣辣的是更好吃的。这次感谢家乐牌寄来的浓汤宝，这样我也就不用煮高汤了，味道更是美味的。
材料：
黑鱼，窝笋，金针菇，土豆，豆芽，香菜，盐，油，豆瓣酱，浓汤宝一个，
广东风味--烤黑鱼的做法 的做法的做法步骤：
步骤1，配菜：土豆，窝笋，豆芽，香菜，金针菇
步骤2，做法：烤盘铺上锡纸，记得要刷上一层油
步骤3，铺上姜片
步骤4，鱼身擦干水份
步骤5，切记这个是重点，一定要在鱼身上划上几刀，烤的时候鱼身才不会翘起来
步骤6，鱼身再刷一层油
步骤7，撒上盐粉
步骤8，铺上姜丝，葱丝后，入烤箱200度烤10分钟
步骤9，土豆切条，先用油煎香香的，这步很关健，一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃，煎好起锅
步骤10，油锅下窝笋
步骤11，接着放上豆芽接着炒
步骤12，准备半碗水和浓汤宝一个，如果有其它高汤也可以
步骤13，用水调和好
步骤14，直接倒入炒至的菜中
步骤15，加入豆瓣酱
步骤16，加入豆瓣酱
步骤17，把鱼从烤箱中取出，倒入煮好的配菜，烤箱200度接着烤10分钟出炉
橙香土司烤黑麦
食材明细：
主料：：土司2片，橙子1个，鸡蛋1个，黑麦片适量，椰蓉适量，
辅料：：蜂蜜适量，
橙香土司烤黑麦的做法步骤：
1.准备用料
2.橙子去皮
3.取四分之三的果肉加适量蜂蜜拌匀铺在烤碗的底部
4.土司切小块铺在橙子上面
5.另外剩余的果肉打入一颗鸡蛋拌匀浇在土司上面
6.撒适量黑麦片在表面
7.再撒一层椰蓉
8.烤箱上下火180度预热，烤20分钟左右即可
9.成品
香烤黑胡椒排骨
食材明细：
主料：：排骨350克，
辅料：：黑胡椒粉5克，蚝油100克，生抽50克，盐1克，白糖15克，
香烤黑胡椒排骨的做法步骤：
1.排骨反复清洗几遍；
2.根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色；
3.将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味；
4.腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒；
5.表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；
6.送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，用后旋风加热功能，200度，先烤20分钟；
7.将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；
8.再送入烤箱中层，烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。
9.看着很诱人吧？一起做噢
10.很香，很香
小贴士：
腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮；
腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。
香烤黑椒猪扒的做法
难得清闲借着周末…对于无肉不欢的人来说，来个【香烤黑椒猪扒】过过隐还是不错的选择。谢谢豆果，谢谢淘大，送来这么实用又美味的酱，现在只想着在厨房折腾吃啦！哈哈…
材料：
猪肩脊切身2块，黑椒酱30g，蚝油2勺，生抽1勺，料酒1勺，葱1根，姜3片，植物油适量，胡萝卜4片，西兰花2小朵，小西红柿或樱桃2个，薰衣草香料少许，
香烤黑椒猪扒的做法的做法步骤：
步骤1，食材图
步骤2，把肉用刀背切出密密麻麻的刀花把黑椒酱和蚝油依次取出姜切丝，葱切小段，加入料酒，生抽，黑椒酱，蚝油在肉上涂抹均匀
步骤3，盖上保鲜膜，放冷藏室腌制1—2个小时，腌好后取出烤箱预热至200度，中上层，烤盘刷层油，把肉放上烤至10分钟左右，肉翻面，再均匀的刷层黑椒酱，再烤至10分钟，临近出烤箱时把薰衣草香料（也可不放）洒上，取出
步骤4，再盘底用熬好的巧克力酱随意画上几笔装盘即可，食用
步骤5，近图
步骤6，竖版图
步骤7，再来张
步骤8，横版图……
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