食材指制作食物时所需要使用的原料,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理,小编为你呈上五花肉烧香干,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::五花肉4两,蛋香干2包,
辅料::青椒2个,蒜片适量,
五花肉烧香干的做法步骤:
1.沈师傅蛋香干2包,切成片。
2.五花肉切成较厚的片,加入适量的盐用手抓均,腌制5分钟
3.青椒2个,去蒂去籽切片,用刀拍瘪。
4.不开火不粘锅底刷油,放入五花肉片,加适量的水,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五花肉片煮熟。水分煮干后,开盖,看到锅底见黄,将五花肉翻面。
5. 再去适量的水,盖上盖子,小火将水份烧干,开盖,小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后,然后再去适量的水平到五花肉,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧。
6.水快要干时,开盖,加入蒜片、蛋香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水,收干汁即可起锅。
7.成品图
小贴士:
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香干炒五花肉
食材明细:
主料::香干300g,五花肉适量,
辅料::盐适量,味精适量,辣椒适量,青椒适量,
香干炒五花肉的做法步骤:
1.食材切好
2.香干切好
3.姜蒜炒香
4.五花肉炒微黄放香干炒香
5.放适量盐
6.放青椒
7.放适量水,出锅时放味精
8.成品
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法
材料:
五花肉4两,蛋香干2包,青椒2个,蒜片适量,
菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法的做法步骤:
步骤1,沈师傅蛋香干2包,切成片。
步骤2,五花肉切成较厚的片,加入适量的盐用手抓均,腌制5分钟
步骤3,青椒2个,去蒂去籽切片,用刀拍瘪。
步骤4,不开火不粘锅底刷油,放入五花肉片,加适量的水,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五花肉片煮熟。水分煮干后,开盖,看到锅底见黄,将五花肉翻面。
步骤5,再去适量的水,盖上盖子,小火将水份烧干,开盖,小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后,然后再去适量的水平到五花肉,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧。
步骤6,水快要干时,开盖,加入蒜片、蛋香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水,收干汁即可起锅。
蒜苔香干五花肉
食材明细:
主料::香干200克,蒜苔80克,五花肉100克,生姜几片,
辅料::上抽适量,老抽适量,盐一点点,鸡精一点点,料酒几滴,蚝油一小匙,
蒜苔香干五花肉的做法步骤:
1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2.香干切片
3.蒜苔,剥好清洗干净,滤干备用
4.五花肉切片
5.油锅热后,放姜片
6.放入五花肉煸炒片刻
7.炒到微出油,发黄,放一点生抽,老抽,蚝油,料酒,盐
8.炒好盛出待用
9.再起锅,放一点点油,倒入蒜苔
10.再倒入香干小炒一会
11.倒入五花肉,搅拌均匀,放鸡精,一点点糖,
12.出锅啦
13.下饭
家常小炒----五花肉炒香干
食材明细:
主料::五花肉适量,五香干适量,红辣椒适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,辣椒适量,
家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤:
1.原图材料.
2.五花肉洗净,上锅蒸熟
3.熟了的五花肉
4.熟五花肉切成片;香干,西芹,红辣椒,斜切成片,生姜切丝,备用
5.热锅内放入少许油,下姜丝加入五花肉,煸炒
6.倒入西芹炒匀。
7.倒入香干,红椒丝翻炒均匀
8.加入适量的盐,生抽
9.加入适量的蚝油
10.老抽一点点就行。
11.炒匀。即可。
12.装盘。
莴笋咸五花肉炒香干
食材明细:
主料::莴笋325克,香干160克,咸五花肉80克,
辅料::鸡精适量,
莴笋咸五花肉炒香干的做法步骤:
1.材料:莴笋(已去皮清洗切片)、香干、咸五花肉(已切片)
2.将香干放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的香干翻炒一下。
5.然后,合入莴笋翻炒1分钟左右,加适量的鸡精。
6.炒匀,即可。
7.出锅装盘。
黑木耳香干烧五花肉
食材明细:
主料::香干160克,黑木耳5克,五花肉475克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
黑木耳香干烧五花肉的做法步骤:
1.食材:香干(已切开)、黑木耳(已泡发清洗)、五花肉(已清洗切开焯水)、大料
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉,搁入大料翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着,合入切好的香干和已清洗好的黑木耳翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
五花肉
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::葱3g,花椒1g,姜2g,八角1g,草果1g,生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,冰糖2g,十三香5g,
五花肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时,中间换水一次。
3.切小块,水里放花椒煮开,放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄,五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味,再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结,兑水淹没食材,大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半,加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士:
五花肉要选好一些,一层层肥而不腻。
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