食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了午安’土豆煎饼果子，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：土豆二斤，
辅料：：紫苏叶六七片，青椒三大个，葱叶适量，
配料：：生粉适量，盐适量，
午安’土豆煎饼果子的做法步骤：
1.将买来哒土豆放置水盆里洗净，
2.倒入锅中加水摁蒸煮键（中大火）开始煮，记得看下时间，
3.煮的过程中用铲子翻动下，防止上面的土豆没煮熟，
4.土豆需要煮半个小时的样子，利用时间将配料洗净切丁，
5.煮了半个小时的时候，用筷子戳下土豆，很好戳透就可以关火了，
6.将煮好的土豆放置漏篮里凉个五六分钟，
7.带上一次性手套把土豆皮给去掉，
8.土豆切片，
9.切条，
10.切丁，
11.多切切，
12.用拳头多加摁压成土豆泥，
13.酝酿下心情，准备开始做土豆饼咯，O(∩_∩)O~
14.将配料、生粉、一小勺盐和土豆泥用筷子搅拌均匀，
15.在盘子里倒上生粉，加一小勺盐搅拌均匀，
16.搅拌成功，即将开始，
17.用保鲜袋把搅拌好的土豆泥戳圆做饼状，
18.放到盘子里裹上生粉，
19.裹好生粉的土豆饼，
20.往平底锅里倒油（不要过多，保持锅底都有油就可以），开小火，
21.油有点儿冒烟的时候，将土豆铺上去，转中火煎，
22.拿筷子给土豆饼不断翻面煎，保持两面都煎透，
23.煎的两面都成金黄色的时候起锅，喜欢吃焦点的可以多煎会哦。
小贴士：
一般情况下土豆买个一斤就可以了，许久没买菜哒小颖同学回家之后才发现买多了，两斤土豆可以煎两大盘土豆饼，还好有找人把它们都消灭光了。
弄土豆泥好像还是擀面杖比较好用，因为租的房子里没有，爬到八楼的时候才惊呼忘记买了，所以就比较麻烦的用刀解决了下。
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素菜煎饼果子
食材明细：
主料：：豆腐1块，煎饼4个，韭菜1把，白菜2页，
辅料：：五香粉1匙，盐1匙，辣椒油1匙，胡椒粉1匙，
素菜煎饼果子的做法步骤：
1.备好的豆腐，韭菜，白菜。
2.剁碎的大白菜。
3.韭菜切碎。
4.豆腐切碎。
5.葱姜切碎。
6.锅内加油烧热。
7.葱姜爆香。
8.把豆腐炒一下。
9.加入白菜继续炒。
10.再放切好的韭菜,把调料加入，调制均匀。
11.买来的手工煎饼。
12.对折叠起来。
13.两头继续对折。
14.把炒好的馅料均匀铺在煎饼上面。
15.卷起来。
16.电饼铛烧热加入煎饼卷，煎至两面金黄，就可以出锅了。
快手煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉5-7小勺，水半碗，鸡蛋一个，黑芝麻适量，
辅料：：生菜一片，小葱少许，火腿肠一根，六月香豆瓣酱适量，
快手煎饼果子的做法步骤：
1.和面糊。4.5寸的碗，小半碗水，5勺面糊，面糊不要调得太稠~
2.煎面皮。小火加热，锅温热时，放几滴油，倒入面糊。转动平底锅，使面糊尽量均匀的展开成一个圆形。面糊成型时，在面糊上打上一个土鸡蛋，鸡蛋略微成型，撒入黑芝麻，如果喜欢也可以撒入小葱。
3.翻面。鸡蛋感觉基本成型时，翻面。翻转是个技术活，因为这个时候面饼非常烫，我一般都是把平底锅直接往上一掂，使面饼抛起，翻转后落下。刷上六月香豆瓣酱适量。
4.加入菜和火腿。
5.卷起装盘即可。
家常煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋三个，馄饨皮六张，
辅料：：葱花适量，甜面酱适量，老干妈适量，盐适量，黑芝麻适量，
家常煎饼果子的做法步骤：
1.准备食材
2.面粉加入少许盐，小碗水调成面糊备用（不要太稀）
3.锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用
4.锅里留少许底油倒入三分之一面糊摊开，可以用饭铲摊开（我这是做三个的量）
5.带面糊凝固打入一个鸡蛋摊开
6.翻面，刷上一层甜面酱
7.撒上葱花和芝麻
8.放上炸好的馄饨皮
9.卷起即可
10.也可以刷上一层老干妈，同上再放入炸好的馄饨皮卷起即可早（老干妈的饼我没有翻面）
11.成品
12.成品
煎饼果子(简)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋3个，火腿肠1根，黄瓜适量，玉米面适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，孜然粉少量，黑芝麻少量，
煎饼果子(简)的做法步骤：
1.放入适量的面粉和少量的玉米面，然后再打两个鸡蛋用打蛋器把面糊打匀防止有面疙瘩。
2.再加入一勺半的盐，用筷子和匀。
3.把黄瓜和火腿切好以备用。
4.把和腿放上电饼档，煎一会儿更好吃。
5.拿出来不要置冷。
6.在电饼档上刷上油预热。
7.预热两分钟后，把面糊云在电饼档上面，一分钟后，把电饼档盖上。
8.2分钟后把电饼档打开，打上一个鸡蛋。把鸡蛋铺匀。
9.在上面撒一些孜然粉。
10.在撒一些黑芝麻，把电饼档盖上。
11.三到五分钟后。颜色呈橙黄，把电饼铛打开，把黄瓜条和火腿条 放置上面30秒左右。
12.把它卷起来。
13.放入盘内即可食用了。
小贴士：
趁热吃更香更脆。
简易煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米面粉适量，
辅料：：盐适量，鸡蛋适量，火腿适量，生菜适量，香辣酱适量，葱花适量，
简易煎饼果子的做法步骤：
3.电饼铛内放入适量面粉糊糊抹匀，倒入打好的鸡蛋液适量（由于这是一个极其简单的操作，所以料多料少根据自己的食材多少和口味放即可）抹匀，两分钟后鸡蛋熟透，放香辣酱，撒葱花，放生菜，火腿即可。
小贴士：
盐多少根据自己的口味，都是随心做的，不用计较斤两，开心就好。做的时候没想着传给大家，做出来真的挺好吃就分享一下，有疑问的可以问我。图绝对是我自己的，希望大家都能吃美味的食物。
薄脆煎饼果子
主料：面粉150g，盐1.5g，小苏达0.5g，油10g，温水70g辅料：中筋面粉100g，玉米面40g，水230，鸡蛋2个，生菜适量，甜面酱适量，香菜适量，香葱适量
材料：
主料：玉米40克，面粉150克，中筋面粉100克，，
辅料：鸡蛋2个，生菜适量，香菜适量，细香葱适量，小苏打0.5克，食盐1.5克，豆瓣酱适量，，
薄脆煎饼果子的做法步骤：
1. 中筋面粉放入盆中。
2. 再加入玉米面
3. 加水调成煎饼面糊。
4. 主料中的所有放在盆中，揉成面团。醒二十分钟
5. 擀成大薄片。切成小份。
6. 锅中放油，炸成薄脆，捞出控油备用。
7. 不粘不底锅预热，下入一小勺面糊晃匀摊开，小火煎成型。
8. 打入一个鸡蛋。
9. 轻轻切鸡蛋后摊开。
10. 翻面煎熟。
11. 取出，在没有鸡蛋的那面涮上面酱，加入薄脆。
12. 生菜香菜香脆，还可以加火腿肠，包好可食用。
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