任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,相信你对食材并不陌生吧?或许你需要"双椒炒花生芽"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::花生芽250克,
辅料::青椒各1个,蒜2瓣,油适量,盐适量,红椒适量,
双椒炒花生芽的做法步骤:
1.. 准备好原材料;
2.热锅凉油, 先放入蒜丝进去煸炒;
3.煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒;
4.再加入花生芽进去翻炒;
5.翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
花生芽比起普通豆芽不易熟, 要多翻炒一段时间; 但无需像普通豆芽那样炒软, 要保持花生芽脆脆的口感。
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素炒花生芽
食材明细:
主料::花生芽250克,青蒜3棵,胡萝卜半根,
辅料::油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,热水少许,
素炒花生芽的做法步骤:
1.花生芽清洗干净;
2.青蒜清洗干净,尤其是叶片底部容易藏泥土,一定要掰开洗彻底;胡萝卜辞掉外皮冲洗干净;
3.花生芽的红衣去掉,切寸段;
4.青蒜斜切成段,胡萝卜切细丝;
5.热锅温油,将花生芽和胡萝卜丝入锅中翻炒,加少许盐炒软;花生头不易熟,所以淋少许热水翻炒,直到断生;
6.淋少许酱油、蚝油翻拌均匀,将青蒜段撒锅中,翻拌变色即可出锅。
7.素炒花生芽,又脆又嫩很抢手!
小贴士:
花生芽不多见,可以在超市里或者网上买到,据说发花生芽的方法和绿豆芽黄豆芽是一样的,有兴趣的朋友可以网上搜一搜制作方法,这样就可以随时拥有了;
花生米生吃会有很浓的清香味,但如果在这道菜中炒不熟,花生头和脆嫩的花生芽杆子比起来就显得硬了,口感上不能达成一致,就会觉得不好吃,所以要一边翻炒一边淋少许水,把花生头充分炒熟。
爆炒花生芽
花生营养丰富,滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其“长生果”,它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵
材料:
主料:花生芽适量,,
辅料:食盐适量,香油少许,姜半块,蒜4瓣,红尖椒2个,白糖少许,尖椒1个,细香葱适量,白糖少许,,
爆炒花生芽的做法步骤:
1. 新鲜花生芽去除根须、外皮
2. 用清水漂洗干净
3. 用手把花生芽掐成寸段
4. 锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5. 备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6. 青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
7. 锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8. 锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9. 出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
清炒花生芽的做法
昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖,我记得以前只有不到1寸长的,赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜,吃了还想吃的感觉!
材料:
花生芽300克,猪肉100克,青辣椒3个,青蒜头适量,淀粉适量,蚝油少许,盐适量,胡萝卜少许,红辣椒3个,,
清炒花生芽的做法的做法步骤:
步骤1,先把花生芽洗干净。
步骤2,切成一寸左右的段。
步骤3,猪肉切片,放蚝油、淀粉、拌匀备用。
步骤4,辣椒、蒜头、切段。
步骤5,胡萝卜切薄片,用水焯一下。
步骤6,锅里放油,先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油,下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水,炒匀即可。
包菜炒花生
在网上看到别人做包菜炒花生,说非常好吃,做法特别简单,我就也想试试。刚好家里包菜花生都有。
随意搭配是在家里做饭的自由之处,只要脑洞够大,胡乱搭着做也说不定会有意外的惊喜。
包菜炒花生,包菜脆嫩,花生酥香,搭配米饭,嗯还真不错。
包菜炒花生
材料:包菜一个,花生适量,盐适量,蒜四瓣,红干椒四个。
包菜炒花生的做法
1.包菜手撕或刀切成块,蒜切蓉;
2.煎蛋锅放少许油,冷油即放入花生,最小火,不断翻炒至花生出香味,关火,备用;
3.炒锅倒适量油,三成热时放入蒜蓉和红干椒,煸出香味,放入包菜块,旺火,炒至包菜稍软,调入适量盐,炒匀。
4.放入炒熟的花生,炒匀即可。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
炒花生碎
食材明细:
主料::花生300g,青椒2个,大蒜2瓣,
辅料::盐1勺,食用油2勺,
炒花生碎的做法步骤:
1.花生切碎,也可以压碎,我用捣蒜臼整碎的。弄碎的方式很多。
2.青椒切碎,和花生差不多碎。
3.大蒜切碎,和花生碎差不多碎。
4.把蒜末和青椒碎放到花生碎上面。因为要一起下锅,所以就都放一起了。
5.上锅加热加油,油热后改成小火,大火会糊。
6.倒入食材,用铲子不停翻炒。
7.翻炒三分钟,炒出香味了,加一勺盐。
8.翻炒几下,盛出。
小贴士:
青椒可以用别的椒代替。蒜也可以不放。
香芹炒花生
食材明细:
主料::香芹适量,花生适量,
辅料::花椒适量,八角适量,盐适量,生抽适量,
香芹炒花生的做法步骤:
1.香芹梗切段洗净。
2.菜叶用手掰下洗净。
3.蒜切末备用。
4.花生用水冲洗一下。
5.高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
6.排气后打开锅盖,花生煮熟。
7.油锅爆香蒜末生抽。
8.下芹菜梗翻炒至断生。
9.下芹菜叶翻炒至变色。
10.下花生,加盐,翻炒均匀出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒炒花生芽》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题,希望您能喜欢!