任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《酱炖时蔬》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::茄子适量,豆角适量,西红柿适量,
辅料::甜面酱适量,盐适量,味精适量,香油适量,葱适量,
酱炖时蔬的做法步骤:
1.主要原料
2.西红柿切块。
3.茄子切长条。
4.葱花炝锅。
5.炝出香味,加入甜面酱。
6.炒出酱香味,放入茄子豆角西红柿。
7.中火炖至豆角熟透,茄子软烂,放入盐味精,出锅前淋香油即可
8.酱炖时蔬
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酱香时蔬
食材明细:
主料::洋葱50g,胡萝卜30g,土豆30g,杏鲍菇20g,青椒20g,黄瓜40g,
辅料::油适量,盐适量,黄豆酱适量,味精适量,
酱香时蔬的做法步骤:
1.洋葱、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、青椒、黄瓜择洗干净
2.土豆切成丁用凉水浸泡
3.胡萝卜、 杏鲍菇、青椒切成丁
4.洋葱、黄瓜切成丁
5.起油锅,杏鲍菇入锅过油,土豆入锅一同过油
6.胡萝卜入锅一同过油后盛出备用
7.再起油锅,洋葱入锅炒
8.炒出香味,加黄豆酱炒
9.胡萝卜、土豆、杏鲍菇入锅炒
10.青椒入锅炒
11.加盐、味精炒
12.炒均匀关火,黄瓜入锅炒
13.炒均匀即可盛出享用
小贴士:
1、土豆切成丁后用凉水浸泡可以防止氧化。
2、此菜主要品酱香味道,不宜添加多种调味品。
3、为保留黄瓜的清香,要最后入锅。
4、黄豆酱有盐的成分,添加盐要控制好量。
海带炖时蔬
食材明细:
主料::海带适量,娃娃菜适量,青菜适量,香菇适量,
辅料::盐适量,水适量,
海带炖时蔬的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.海带提前浸泡。
3.香菇改刀。
4.娃娃菜改刀。
5.锅中入水煮沸,放入香菇娃娃菜,海带炖煮。
6.煮至海带变软,汤色渐白即可加盐调味。
7.放入青菜烫熟即可。
8.家常低脂菜,好吃零负担。
9.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可!
鸡块炖时蔬
食材明细:
主料::鸡块适量,土豆适量,蒜苔适量,洋葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干红椒适量,杏鲍菇适量,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,酱油适量,白酒适量,水适量,豆瓣酱适量,
鸡块炖时蔬的做法步骤:
1.随需食材准备就绪。
2.鸡块焯水。
3.花椒,红椒,蒜和姜改刀。
4.锅中入油放入冰糖炒糖色,倒入鸡块翻炒。
5.放入配料炒香。
6.加老抽和酱油,豆瓣酱翻炒。
7.加哈适量的清水煮沸,转小火慢炖半小时。
8.配菜改刀备用。
9.放入土豆煮熟。
10.放入洋葱,加盐调味。
11.鸡块和土豆一起熟后,大火收汁,放入蒜苔。
12.家常美味,请您品鉴。
13.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
奶香炖时蔬
食材明细:
主料::胡萝卜一个,土豆一个,鸡肉100g,西兰花50g,
辅料::好侍西趣奶炖小方一盒,
奶香炖时蔬的做法步骤:
1.准备鸡肉和土豆、胡萝卜、西兰花、圣女果和好侍西趣奶炖小方
2.锅内放入黄油小火化开
3.放入洋葱定翻炒出香味
4.倒入鸡丁翻炒,不喜欢吃洋葱的可以捡取扔掉
5.鸡丁变色后,放入土豆块和胡萝卜进行翻炒
6.注入500ml的水加入好侍西趣奶炖小方,盖上盖子焖煮
7.汤汁烧开后,放入西兰花和圣女果,炖制收汁即可
8.奶香浓郁的白酱,搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡肉,加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜,不论是佐以米饭还是面包,都让人非常有满足感
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酱拌时蔬饭
食材明细:
主料::大米1杯,虾干6只,
辅料::青豆适量,胡萝卜适量,橄榄油适量,酱油适量,
酱拌时蔬饭的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲,并加入平常煮饭量少一些的清水。
3.选择煮饭功能。
4.洗米水用来泡洗虾干最好了。
5.热锅加少许的橄榄油,将泡洗好的虾干下锅,煎至出味。
6.再加入酱油提味提鲜。
7.将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。
8.拌至融合挂味上色即可。
9.这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。
小贴士:
胡萝卜及青豆都带有一定的水份,想要饭干香,那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。
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