消暑利尿减肥冬瓜盅

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了消暑利尿减肥冬瓜盅，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，猪腿肉少量，

辅料：：老姜一小块，胡椒粉少许，食盐适量，葱花适量，清水适量，

消暑利尿减肥冬瓜盅的做法步骤：

1.冬瓜洗净切块。

2.装入炖盅。

3.老姜洗净拍碎放入。

4.加入煮好切片的猪腿肉。用猪腿肉是因为肥瘦合适。

5.炖盅加入适量清水。最多加至炖盅2/3满，不要多加，以免汤味不够浓。

6.炖锅加入冷水，放上炖盅。

7.加少许胡椒粉。

8.盖好盖子，慢炖2小时。

9.葱花备好。

10.炖好的汤，加适量盐调味。撒上葱花。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

1.猪腿肉先煮好切片，油脂已经去掉一部分。煲汤时选择肥瘦相间但偏瘦的肉，煲好后肥肉可以夹出弃掉不要，只吃瘦肉。
2.水的量视冬瓜的量而定，不要冬瓜少而水多成清汤寡水。炖盅煲汤没有水量的丢失，这一点要考虑到。

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海味冬瓜盅

食材明细：

主料：：冬瓜1个，虾米适量，海蚬适量，干贝适量，粉丝适量，

辅料：：姜片2片，

配料：：盐适量，

海味冬瓜盅的做法步骤：

1.将冬瓜洗干净，切出盖子

2.将冬瓜的核挖出，冬瓜皮削掉

3.将海蚬洗干净，放水中煮熟

4.将虾米，干贝，粉丝用水泡一下，备用

5.将虾米，干贝，粉丝，蚬肉，姜片，放入冬瓜，加入适量煮蚬的汤

6.盖上盖子，用竹签固定好

7.上锅小火蒸2小时就可以了，冬瓜吸饱了海味的鲜味，和适合夏天吃哦

冬瓜粉丝盅

食材明细：

主料：：冬瓜适量，粉丝适量，虫草花适量，

辅料：：香葱适量，香菜适量，香油适量，盐适量，生抽适量，花生油适量，麻椒粉适量，蒜一瓣，干红椒一个，小米椒一个，姜末适量，

冬瓜粉丝盅的做法步骤：

1.挖好的冬瓜盅。

2.适量水淀粉。

3.香葱，香菜，姜末，小米椒，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调成料汁。

4.一小截冬瓜去皮。

5.挖去瓤。

6.切花均匀薄片。

7.砂锅内适量油烧热，蒜片干红椒八角炒香。

8.放入冬瓜煸炒片刻。

9.适量开水。

10.放入适量虫草花。

11.适量粉丝。

12.煮至粉丝Q软，勾入水淀粉。

13.调入料汁即成。

14.成品。

15.成品。

16.成品。

冬瓜盅火锅

食材明细：

主料：：黑皮冬瓜一截，

辅料：：虫草花适量，构妃子适量，红枣适量，姜片适量，

冬瓜盅火锅的做法步骤：

1.选冬瓜一截，顶不要丢，留下当锅盖

2.去瓜瓢

3.瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字

4.餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，不贵，淘宝淘的

5.瓜插入锅内刚刚好

6.喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入

7.天然的锅盖

8.半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切，不然吃不下浪费

干货冬瓜盅

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：蛏干适量，干贝适量，虾干适量，香菇适量，生玉米粒适量，

配料：：盐适量，

干货冬瓜盅的做法步骤：

1.准备煲的食材: 以干货为主, 虾干,干贝, 蛏干,玉米粒,全部泡开 水菇

2.把冬瓜肉挖出来(备用), 把挖好的壳盅放到盘上

3.加入泡好的干货

4.再加上水菇玉米粒，同时加水

5.封上锡纸, 盖上锅盖 蒸40分钟

6.40分钟后, 再把挖出来的冬瓜肉放进去,再蒸10分钟，加盐，滴几滴香油就可以了

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