好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的意式美味—黑椒牛肉丸意面，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：全麦意面65g，西红柿1个，洋葱头1个，西葫芦1/2，牛肉丸75g，白蘑菇40g，
辅料：：低脂鲜奶油20ml，黑胡椒碎1小勺，盐适量，香葱丝适量，
意式美味—黑椒牛肉丸意面的做法步骤：
1.原料图
2.西葫芦、番茄、洋葱、牛肉丸切成小块
3.锅内烧开水，加入少许盐，煮意面7-8分钟，捞出过凉水
4.锅中橄榄油烧热，加入洋葱块炒香
5.加入西葫芦、番茄、牛肉丸炒软
6.加入20ml鲜奶油，搅拌均匀
7.加入意面
8.加入黑胡椒碎，适量盐调味
9.出锅，撒上香葱丝
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【黑椒牛肉意面】
食材明细：
主料：：意大利面适量，牛肉适量，黑椒酱适量，黑胡椒适量，青椒适量，
辅料：：精盐适量，橄榄油适量，生粉适量，
【黑椒牛肉意面】的做法步骤：
1.牛肉洗净切小片，加入生粉，少许油和黑椒酱拌匀腌制20分钟
2.青椒洗净切丝备用
3.锅内加水烧开放入适量意面，煮至意面中间半透芯而有嚼劲（时间需自己掌控
4.捞出控干水分加入少许橄榄油拌匀
5.锅内热适量油，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色
6.加入青椒丝
7.加入煮好的意面迅速翻炒，调入精盐,拌炒均匀后加入适量黑胡椒炒匀装盘即可食用
小贴士：
A：意面煮时时间需自己把握，喜欢吃有嚼劲点的可以少煮一会，相反喜欢软些的可以煮多一会，但切记别煮得太过，使意面失去原有的嚼劲
B：牛肉，青椒可换成自己喜欢的食材，如海鲜，菌菇类
牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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