食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下“冬瓜炒咸菜”由小编为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::冬瓜适量,咸菜适量,
辅料::盐适量,
冬瓜炒咸菜的做法步骤:
1.切好的冬瓜片
2.切好的咸菜末
3.把冬瓜片入锅炒一下。
4.把冬瓜片和咸菜末一起炒
5.放点水,焖至冬瓜片酥软。
6.出锅
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粉皮炒咸菜
食材明细:
主料::粉皮适量,咸菜适量,
辅料::盐适量,
粉皮炒咸菜的做法步骤:
1.粉皮切成细条
2.咸菜剁成末
3.粉皮和咸菜入锅煸炒
4.放适量的盐,出锅
咸菜炒萝卜
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::咸菜适量,
配料::油适量,
咸菜炒萝卜的做法步骤:
1.萝卜去皮,洗净,切片。
2.咸菜稍稍切短。
3.起油锅,炒萝卜。
4.倒入咸菜,一起炒。
5.加点水,继续炒熟。
6.出锅,装盘。
小贴士:
咸菜已经是咸的了,所以不必加盐。
咸菜炒肉
食材明细:
主料::榨菜1块,肉1ml,香菜1颗,豆角1匙,蒜1颗,小葱1颗,青椒1颗,萝卜干适量,
辅料::盐1勺,生抽1勺,生粉1勺,料酒1勺,
咸菜炒肉的做法步骤:
1.袋装咸菜撕开包装后装盘备用。
2.肉切好用盐生抽料酒生粉拌匀腌制一下。
3.蒜切片小葱切段青椒切段。
4.凉油下锅烧热倒入咸菜炒香盛出。
5.凉油下锅烧热倒入葱蒜和青椒段炒香再倒入肉片翻炒片刻。
6.加入之前炒好的咸菜继续翻炒出锅时撒入适量鸡精撒上香菜即可。
鳗鱼炒咸菜
食材明细:
主料::鳗鱼450克,咸菜180克,
辅料::料酒适量,蚝油适量,花生油适量,生姜1块,
鳗鱼炒咸菜的做法步骤:
1.准备食材,鳗鱼,生姜,咸菜
2.生姜切丝,咸菜切条状,鳗鱼洗净用少许料酒,盐,花生油,腌制
3.热锅冷油放入少许姜丝爆香,再倒入咸菜,炒后装起
4.热锅冷油放入生姜
5.放入鳗鱼快速炒,放入少许蚝油,盐
6.倒入咸菜一起炒
7.成品即可
8.成品
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