俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下#信任之美#香菇炒芹菜,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::芹菜300克,香菇3朵,
辅料::盐适量,生抽半勺,玉米油5克,
#信任之美#香菇炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜切段,香菇切片,材料备用。
2.锅里加入玉米油烧热,放入葱姜爆香。
3.加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水。
4.加盐调味。
5.放入半勺生抽。
6.翻炒均匀即可。
小贴士:
越是简单的青菜越是要掌握火候,不要炒过了,影响清脆口感。
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#信任之美#熏干炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜390克,熏干95克,
辅料::酱油1汤匙,葱1小段,盐少半汤匙,植物油适量,
#信任之美#熏干炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜去叶洗净,熏干冲洗一下
2.芹菜斜着切片
3.熏干切细条
4.锅内加入植物油,温热时下入熏干,中火炒到微变色加入葱花爆香
5.加入酱油提香提色
6.倒入芹菜大火翻炒
7.刚要一蔫加入盐,点入一汤匙水,大火爆炒
8.翻炒五六下即可关火出锅。
9.成品图!
10.成品图!
小贴士:
1 点入一汤匙水成品不油腻、不干
2 芹菜不用炒时间太长,炒老了不好吃
#信任之美#木耳芹菜炒羊肉
食材明细:
主料::羔羊肉适量,干木耳适量,红甜椒适量,生粉适量,西芹适量,玉米胚芽油适量,姜适量,蒜适量,
辅料::孜然粉适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,酱油适量,酒适量,蚝油适量,
#信任之美#木耳芹菜炒羊肉的做法步骤:
1.材料(木耳预先泡透并用开水煮熟)
2.羔羊肉切小片后用所有调味料、生粉一起拌好
3.在羊肉里下点玉米胚芽油把肉拌好,待上 10分钟
4.热锅,下玉米胚芽油,爆香蒜头与姜
5.下羊肉片爆炒一下
6.投入所有配菜,下点蚝油与酱油
7.所有材料炒透上碟即可食用
#信任之美#白玉菇炒芹菜
食材明细:
主料::白玉菇135克,芹菜200克,
辅料::盐适量,白糖适量,
#信任之美#白玉菇炒芹菜 的做法步骤:
1.食材:白玉菇、芹菜(已清洗切段)
2.将白玉菇拆开包装去根清洗一下,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.接着,合入已切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的白糖。
7.调味炒匀即成。
#信任之美#香菇肉酱
食材明细:
主料::去皮五花肉240克,香菇3个,
辅料::葱伴侣大酱90克,辣椒1个,大葱1小段,姜3片,植物油4汤匙,
#信任之美#香菇肉酱的做法步骤:
1.备好食材
2.五花肉切丁
3.香菇切丁,辣椒切丁,葱切葱花,姜切末
4.热锅凉油,油温热的时候下入五花肉丁,小火煸出油、颜色微黄,加入葱姜煸出香味
5.放入香菇丁炒到香菇出香味、变软
6.放入大酱炒匀、油和酱融到一起,放入辣椒炒到辣椒变色即可关火出锅。
7.成品图!
8.成品图!
小贴士:
1 大酱什么牌子的都可以,做的时候稠的加点水稀释一下,太咸的就少放点,灵活掌握
2 五花肉要把油煸出来一些、颜色变黄才好吃,但别太干,肉会发硬
3 最后的辣椒依据个人喜好,可加可不加
#信任之美#酿香菇
食材明细:
主料::肉馅200克,鹌鹑蛋10个,生抽1汤勺,盐少许,胡萝卜少许,
辅料::香菇10个,蚝油1汤勺,料酒适量,香油少许,味精少许,
#信任之美#酿香菇的做法步骤:
1.香菇洗净剪去根茎
2.香菇洗净少加点盐煮熟
3.肉馅加料酒,生抽,蚝油,少盐,味精,葱,姜,香油顺一个方向搅拌均匀!
4.每个香菇上放上肉馅
5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵,头上斜切一刀插上兔子耳朵,做成兔子样子,兔子放在酿好肉馅的香菇上,上锅水开后蒸10分钟!
6.用胡萝卜切成很小的小丁,当兔子眼睛
7.用蒸好后的汁放锅里,加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
小贴士:
香菇蒸的时间不宜过长,以免蒸老了,口感就不嫩了!
#信任之美#香菇油菜
食材明细:
主料::香菇8个,油菜250克,
辅料::油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,蒜适量,辣椒适量,
#信任之美#香菇油菜的做法步骤:
1.油菜摘洗干净控水。
2.香菇清洗干净,切成两半,蒜切片小辣椒切段。
3.锅里油热加入蒜片,小辣椒炒香。
4.加入香菇翻炒一会。
5.加入适量水将香菇炖一会。
6.汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8.加入蚝油翻炒均匀。
9.炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。
小贴士:
简单易做,味道鲜美。
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