食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?或许"四角蛋包饭(1)"是你正在寻找的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::米饭适量,土豆适量,火腿肠适量,香菇适量,豌豆适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,
配料::沙司适量,
四角蛋包饭的做法步骤:
1.准备食才;香菇浸泡好切碎,豌豆用开水焯好。
2.土豆去皮,切丁,放油煸炒5分钟.
3.放下香菇丁。
4.放豌豆与火腿肠.煸炒1分钟.
5.放下米饭,煸炒匀.
6.放些盐,鸡精,胡椒粉,葱花,煸匀盛出。
7.把蛋打匀,放锅里摊成蛋皮。
8.把蛋皮倒在大盘里,放上炒好的饭。
9.包好,翻一面。
10.在当中斜切2刀,翻转蛋皮,涂上自己喜欢的沙司即可。
小贴士:
1.这些饭可以做2个蛋包饭。
2.最后可以涂上自己喜欢的番茄沙司或者别的酱。不涂也可以。
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四角粽子(1)
食材明细:
主料::糯米2斤,粽叶一包,
辅料::蜜枣一包,
四角粽子的做法步骤:
1.寖泡了一晚上的糯米。
2.寖泡透的粽叶洗干净。
3.蜜枣倒碗中。
4.粽叶从叶尾开始对折,折成一个角,把糯米和枣放进去。
5.然后把糯米包起来,正好把另外两个角包着,用线缠好。
6.包好的粽子排好放煮锅内。
7.最后把篦子压在粽子上面,篦子上面放一个盘子,里面到进一盘水。防止煮粽子过程中沸腾的水容易把米煮出来。
8.煮好的粽子,待凉透吃,甜甜蜜蜜,弹性筋道。
幸福蛋包饭
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
早餐蛋包饭
蛋包饭是一种比较普通且很受大众欢迎的主食,据说来源于国外,是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭也非常适合家庭早餐,因为它做起来非常的方便,简易快捷又有丰富的营养,而且很美味。我记得我小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭,爱极了炒鸡蛋,但是女儿不喜欢炒鸡蛋,确非常喜欢蛋包饭,寒假回来一直让我做蛋包饭,她说这样吃起来更有味道,更小资,而且味道更好!
早餐蛋包饭---春节期间简易华丽早餐饭
材料:米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量
蛋包饭的做法
1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用
2、色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒
3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分
4、倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒,翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐
6、平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。这步真有点急,就没时间拍照了
7、倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
什锦蛋包饭
食材明细:
主料::鸡蛋适量,剩米饭适量,
辅料::熟鸭腿适量,豌豆适量,虾适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,香菜适量,番茄沙司适量,
什锦蛋包饭的做法步骤:
1.米饭打散,鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎,虾去壳。
2.热油将虾煎熟,放五香粉,鸭腿、米饭翻炒,放煮熟的青豆,加盐味精调味。
3.蛋液摊成蛋饼。
4.裹入炒饭,蛋饼煎至定型。
5.放番茄沙司,摆盘装饰。
菠萝蛋包饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,青豆适量,菠萝四分之一个,鸡蛋一个,莴笋适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,
菠萝蛋包饭的做法步骤:
1.胡萝卜,菠萝处理干净,分别切小丁;青豆解冻,洗净。
2.炒锅烧热倒油,放入胡萝卜丁翻炒。
3.倒入青豆和菠萝丁炒匀。
4.蔬菜炒熟后,加入蒸好的米饭,翻炒均匀。
5.加入适量盐,黑胡椒粉和番茄酱,拌匀。
6.荷兰豆焯熟,用厨房纸巾吸干水分备用。
7.鸡蛋加盐打散,放入平底锅中,摊成蛋饼。
8.将蛋饼切成宽约1.5厘米的条。
9.莴笋去皮洗净,切成和蛋饼宽度一样的条,再用削皮器削成薄片。
10.将蛋皮和莴笋片如图放好。
11.第二步和上一步要错开摆放。
12.编好的样子。
13.取适量的炒饭放入盘子中,用手按压紧,整理好形状。
14.将编好的蛋皮轻轻盖在米饭上,要斜着放才好看,用厨房剪刀修剪整齐。
15.最后放上适量荷兰豆做成菠萝的叶子。
16.成品。
紫菜蛋包饭
食材明细:
主料::鸡蛋2个,盐适量,冷饭1碗,番茄酱适量,紫菜片1张,
紫菜蛋包饭的做法步骤:
1.鸡蛋2个用打蛋器打至颜色发白
2.冷饭1碗
3.加入鸡蛋液中拌匀
4.平底锅放少量油,把混合材料放入,摊平,小火煎
5.等一面煎至凝固,翻面,两面煎至凝固,取出
6.底下垫紫菜片一张,放上煎好的蛋包饭,倒入番茄酱
7.卷起,开吃
8.也可以什么都不包,切片开吃
9.再来一张。所以不要害怕冷饭哦。
人气蛋包饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,鸡蛋4个,瘦肉适量,番茄酱一勺,蒜蓉适量,青菜适量,
辅料::海参一个,胡萝卜一根,盐一茶匙,高汤一小勺,牛奶一勺,
人气蛋包饭的做法步骤:
1.所有原料大集合,盐就不拍进来了,鸡蛋一个炒饭,三个做蛋皮,青菜切碎,胡萝卜切小块,肉切小细丝,海参切小块
2.先来做饭,鸡蛋一个加几滴水打散,下油锅炒开
3.倒入胡萝卜蒜末和肉丝,翻炒均匀受热,火不要太大,中火
4.加入切好的青菜和即食海参
5.加入高汤,没有的话可以不放,口感要差点
6.加入一勺番茄酱
7.加剩米饭一起炒开,依然不要开大火,饭硬了就不好吃了
8.翻炒均匀后加盐调味即可,乘出待用
9.另外三个鸡蛋加一勺牛奶
10.充分搅匀
11.平底不粘锅放少量的油,开最小火加热
12.缓缓倒入三分之一的蛋液,摊成薄薄的蛋皮,待蛋液即将凝固时关火,把炒好的米饭放上去,轻轻卷起一边包起即可
13.番茄酱淋在表面装饰
14.成品
15.成品
16.成品
海苔蛋包饭
食材明细:
主料::海苔20g,鸡蛋120g,米饭100g,玉米粒40g,豌豆40g,胡萝卜50g,虾仁70g,
辅料::油适量,盐适量,
海苔蛋包饭的做法步骤:
1.玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻,胡萝卜洗干净,备好鸡蛋、 米饭
2.玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟
3.胡萝卜、虾仁回刀
4.海苔铺在案板上备用
5.起油锅,鸡蛋入锅煎
6.煎好的鸡蛋饼放在海苔上
7.再起油锅,葱碎入锅煸香
8.虾仁入锅炒
9.胡萝卜入锅炒
10.玉米粒、豌豆入锅炒
11.加盐炒
12.米饭入锅炒
13.炒均匀盛到鸡蛋饼上
14.用鸡蛋海苔将炒米饭包好
15.收口在下,在面上划十字刀
16.装盘即可享用。
小贴士:
1、炒饭食材搭配依据个人偏爱。
2、玉米粒、豌豆不易熟,要在炒饭前加工熟。
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