任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《什锦蔬菜炒面》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：拉面两卷，
辅料：：木耳适量，青椒适量，洋葱适量，柿子椒适量，香菇适量，盐适量，油适量，
配料：：海鲜酱适量，
什锦蔬菜炒面的做法步骤：
1.洋葱切丁，木耳、香菇切丝、柿子切片。
2.将面煮至八成熟，有一点硬心就可以了。
3.捞出用凉水过一下。
4.将面沥干水分。
5.洋葱炝锅，下入香菇、木耳煸炒。炒至8分熟，下入青椒继续煸炒。
6.将面倒入锅内，大火翻炒。
7.加入盐、海鲜酱油调味，大火翻炒几下，加入柿子即可。
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什锦蔬菜丁
食材明细：
主料：：玉米一根，红萝卜半根，马蹄5个，
辅料：：盐适量，
什锦蔬菜丁的做法步骤：
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下，玉米对半掰开，就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油，先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米，继续炒。
5.加入马蹄，少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
什锦凉拌蔬菜
将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料：
主料：白萝卜100g，莴笋100g，胡萝卜100g，樱桃小萝卜100g，
辅料：食油适量，食盐适量，柠檬适量，香菜适量，辣椒适量，鱼露适量，白砂糖适量，蒜适量，
什锦凉拌蔬菜的做法步骤：
1. 将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
什锦蔬菜(1)
食材明细：
主料：：洋葱100克，黄瓜100克，红椒80克，青椒20克，
辅料：：油适量，盐适量，芡汁少许，
什锦蔬菜的做法步骤：
1.全部食材切成条。
2.锅烧热下油、洋葱、葱炒香。
3.再下青红椒继续翻炒。
4.然后加入黄瓜(黄瓜先用适量盐腌过)翻炒约1.5分钟，调味勾芡，淋明油出锅装盘。
什锦蔬菜粥 。
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇2朵，胡萝卜适量，鲜菇适量，白菜叶1片，
配料：：盐少许，白胡椒粉少许，香油少许，
什锦蔬菜粥 。的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丝。
2.香菇洗净后切成条。
3.鲜菇洗净后撕成长条。
4.白菜叶洗净切丝。
5.大米淘洗干净加水大火煮开后，加入香菇、鲜菇，改小火煮至米粒黏稠。
6.放入胡萝卜丝。
7.倒入白菜叶。
8.加少许白胡椒粉。
9.滴几滴香油即可出锅。
什锦蔬菜粥
食材明细：
主料：：小米一把，小碴子一把，
辅料：：胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，大枣4个，南瓜丁适量，
什锦蔬菜粥的做法步骤：
1.一把小米，一把小碴子，用清水洗两次！
2.烧开水适量！
3.准备食材，南瓜切丁单独放入碗里，胡萝卜切丁，豌豆粒、玉米粒各适量，放入盘里！
4.锅里适量开水，焯一下豌豆粒玉米粒胡萝卜丁，捞出，控干水分！
5.小米，小碴子，所有食材放入锅里！电饭锅里加入烧好的开水，加入南瓜丁胡萝卜丁，豌豆粒玉米粒，大枣适量切丁，按煮粥键，30分钟，保温焖5分钟！
6.成品！
7.成品
小贴士：
喜好甜的，可以加入适量的糖！
蔬菜什锦炒米
食材明细：
主料：：米饭200g，
辅料：：火腿100g，红萝卜50g，包菜50g，香菇70g，海天生抽5ml，盐5g，鸡精3g，
蔬菜什锦炒米的做法步骤：
1.根据个人喜好把红萝卜、包菜、香菇、火腿切好备用
2.丁丁、条条、丝丝，五颜六色
3.葱丝炒出香味，放各种蔬菜约5分钟炒熟
4.香喷喷的炒米做好了
牛肉酱蔬菜炒面
食材明细：
主料：：绿豆芽200克，茭白200克，青菜150克，面条225克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
牛肉酱蔬菜炒面 的做法步骤：
1.食材：绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、青菜（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）、牛肉酱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的绿豆芽，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
6.最后，加适量的牛肉酱。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
甜辣酱什锦炒面
食材明细：
主料：：鲜面条半斤（两人量），生菜一颗，烤肠一根，黄瓜半根，黄豆芽一把，青椒一个，
辅料：：蚝油一汤匙，老抽少许，香醋适量，香油适量，
甜辣酱什锦炒面的做法步骤：
1.所有食材。
2.面条煮7分熟。
3.过凉水。
4.炒锅倒香油，姜汁炒香。
5.加入甜辣酱，耗油炒香，再加入黄瓜丝，青椒丝，烤肠，豆芽翻炒。
6.加一些老抽上色，倒入面条生菜翻炒均匀，加一些香醋出锅。
小贴士：
加了甜辣酱，耗油很鲜，不需再加调味品。
面条最好是粗一些的鲜面或拉面，挂面炒出味道差一些。
加一些醋既可调味又可解除炒面的一点油腻，让炒面更爽口。
DIY家常什锦炒面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：彩椒适量，蒜薹适量，洋葱适量，
配料：：酱油适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
DIY家常什锦炒面的做法步骤：
1.首先把准备好的材料切成小段。
2.手擀面煮熟，用凉水过一下。
3.起油锅。放入材料翻炒，放入面条翻炒，加入酱油，鸡精，盐，香油，出锅即可！
4.样子不是很漂亮，但是味道还是不错的，而且方便，就把平时做菜剩下的下脚料，搭配一下就能做出美味的炒面啦。比煮方便面有营养多啦！有兴趣可以试试啊！
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