食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“香菇榨菜条”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：榨菜头适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：小葱适量，味极鲜酱油适量，红椒适量，花椒适量，
香菇榨菜条的做法步骤：
1.榨菜去硬皮，切成长条。
2.泡发香菇切薄片，小葱切葱花。
3.锅里坐油，油热后，放入花椒、葱花爆香。
4.倒入香菇片炒熟。
5.倒入榨菜条，红椒条，翻炒。
6.倒入味极鲜酱油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、榨菜头去皮切细条后无需再用清水浸泡，反之容易失去应有的鲜美的清香。
2、这个菜其实也可把香菇片炒熟后和榨菜条用调料凉拌了来吃，同样也是鲜美。
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茄条炒榨菜
食材明细：
主料：：茄子1个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜3颗，榨菜30g，
辅料：：植物油20g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，
茄条炒榨菜的做法步骤：
1.清清爽爽，可口美味。
2.食材准备好。
3.茄子洗净去皮先切成片再改切成条，我切小拇指粗茄子条要大小均匀，太大难入味，太细容易碎成品不好看。
4.用清水清洗几遍再用盐水浸泡十分钟，这样茄子?不会发黑，炒制的过程中也不会吸油。
5.榨菜切条用清水加少许盐浸泡。
6.热锅凉油放蒜末爆香。
7.将浸泡在盐水里面的茄丝条捞出控干水分，倒入锅里，小火煸炒，一定有小火，火大茄条一下子将油吸干了。
8.茄条变软加入盐继续翻炒一会。
9.倒入洗净的榨菜。
10.加入青、红辣椒丝、蒜末。
11.加入生抽、老抽。
12.清爽不油腻。
小贴士：
1.茄子切的大小要均匀，太大难入味，太小容易碎炒出来成品不好看。
2.切好的茄子丝浸泡盐水可以防止氧化发黑。
3.热锅凉油小火炒茄条，使茄子丝充分吸收油后再大火煸炒。
香菇榨菜蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨250g，香菇适量，榨菜40g，
辅料：：蒜适量，盐1匙，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，胡椒粉1匙，淀粉适量，香油适量，葱花适量，
香菇榨菜蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，用盐腌制半小时。
2.香菇泡发好切块、蒜头、榨菜(用半包就可以)。
3.除葱花外，把所有食材和配料放一起拌匀。
4.入电饭锅蒸，按煮饭键。
5.时间到出锅。
6.放点葱花点缀，完成。好吃又下饭，做菜就是这么简单。
香菇榨菜炒豌豆
食材明细：
主料：：香菇300克，榨菜50克，豌豆100克，
辅料：：腊肉50克，
配料：：盐适量，老抽5克，淀粉适量，
香菇榨菜炒豌豆的做法步骤：
1.榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。
2.鲜香菇切丁焯水，把水控干。
3.炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。
4.调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。
5.最后用水淀粉勾芡
小贴士：
1.鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。
榨菜香菇炒肉丝
食材明细：
主料：：榨菜60克，鲜香菇150克，瘦肉170克，
辅料：：蒜2瓣，葱3根，辣椒2只，料酒少许，生抽1汤匙，油适量，
榨菜香菇炒肉丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.瘦肉洗净切丝，加料酒、生抽，淀粉少许拌匀，最后淋点油拌匀腌5分钟。
3.香菇在盐水中浸泡一会儿，根部向下，然后洗净切成片。
4.辣椒切段；蒜切片，葱切段。
5.热油锅，放入肉丝炒到变色后盛出。
6.再加点油，放入香菇炒至变软稍出水。
7.加入蒜片辣椒炒出香味。
8.加入肉丝和榨菜炒匀。
9.再加点生抽调味，再撒入葱段就可以了。
香菇榨菜猪肉饺
提到饺子，真滴过一段时间不吃就特想，
一想吃了，勤劳的我就立马开工，
又不是什么山珍海味哈，
这么家常滴，还不赶紧慰劳自己的胃啊～
更何况现在还多了个帮手～
在此，再次感谢小胖哥童鞋哟！
虽然这家伙一边撖皮一边总不老实地瞅着电视，
那效率实在不敢恭维～
但最终在老妈绿眉毛红眼睛的不爽下，
还是不错地完成了任务哈！
香菇榨菜猪肉饺
材料：面粉，水，猪肉，香菇，榨菜，姜葱，盐，生抽，鸡粉，芝麻油
香菇榨菜猪肉饺的做法
1.面粉加水和成光滑的面团静置半小时
2.猪肉剁碎
3.泡发香菇剁碎
4.榨菜剁碎（我用的我们家乡的鱼泉榨菜，有名也好吃，HK也有卖滴哟）
5.姜葱切碎
6.香菇末、榨菜末和姜葱末倒入猪肉馅
7.调入适量盐、生抽、鸡粉、芝麻油，用筷子朝一个方向搅拌上劲
8.面团分割成若干小剂子
9.撖成饺子皮
10.取一个饺子皮，包入适量馅
11.包好后或煮或煎，自己喜欢哈
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇榨菜蒸鸽子
食材明细：
主料：：乳鸽1只，榨菜少许，香菇适量，
辅料：：姜丝少许，黄豆酱少许，蚝油少许，香油少许，米酒少许，生粉少许，葱花少许，
香菇榨菜蒸鸽子的做法步骤：
1.备食材:干香菇提早泡好，姜一块，乳鸽洗净去头屁股。
2.泡好的香菇切丝，姜切丝，鸽子剁成块，备点榨菜。
3.把剁好的鸽子调味，调料有:黄豆酱，蚝油，香油，米酒，姜丝，香菇丝，生粉，拌均匀腌制20分钟，之后把腌制好鸽子铺摆碟子中，把榨菜放在最上面
4.放入蒸锅，大火蒸18分钟，今天这鸽子有点老，多蒸了几分钟
5.时候到，打开盖子取出，好香哦。
6.成品。撒点葱花就可以上桌品尝了。
下饭菜香菇榨菜肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，榨菜100g，香菇8个，青椒半个，
辅料：：生抽2汤匙，淀粉5克，料酒半汤匙，生姜丝少许，蒜头三瓣，
下饭菜香菇榨菜肉丝 的做法步骤：
1.肉丝切好，加半汤匙料酒半汤匙生抽五克淀粉腌十分钟
2.香菇切片
3.榨菜洗净
4.中椒切丝
5.姜丝和蒜头放油锅炒香后捞出
6.放入腌好的肉丝翻炒
7. 加入香菇翻炒出水
8.加榨菜丝翻炒
9.炒均匀后加1.5汤匙生抽
10.翻炒均匀
11.加入中椒丝翻炒
12.出锅
感谢您阅读“97美食网”的《香菇榨菜条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
