只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了香炒彩椒杏鲍菇，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：红椒一个，杏鲍菇适量，黄椒一个，
辅料：：葱一段，食用油少许，生抽一两勺，鸡精半匙，盐一匙，
香炒彩椒杏鲍菇的做法步骤：
1.将彩椒洗干净,用奈瓷刀切成丁.
2.将杏鲍菇洗干净,用奈瓷刀切成丁.
3.用奈瓷刀将葱切成葱花备用.
4.锅中倒适量的油烧热.
5.下入葱花爆香.
6.往锅中倒入杏鲍菇.
7.翻炒几分钟,煸出水分.
8.加两勺生抽.
9.继续翻炒杏鲍菇.
10.向锅中倒入彩椒.
11.继续翻炒片刻.
12.向锅中加入少许鸡精.
13.向锅中加入少许盐.
14.再翻炒片刻淋上香油就可以关火了.
15.出锅装盘就可以吃了.
小贴士：
无
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美极彩椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300G，
辅料：：红椒50G，
配料：：美极鲜味汁25G，蚝油20ML，生抽20ML，料酒15ML，白糖10G，
美极彩椒杏鲍菇的做法步骤：
1.先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。
2.烧开一锅水。
3.放入杏鲍菇焯熟。
4.然后捞出沥干。
5.热锅下油，等油8分热时。
6.放入杏鲍菇翻炒几下。
7.放入料酒。
8.继续淋入生抽。
9.继续倒入蚝油。
10.放入白糖翻炒。
11.放入黄椒和红椒继续翻炒。
12.倒入美极鲜味汁调味。
13.可以装盘出炉。
椒香杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：花椒适量，
配料：：盐适量，
椒香杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.纵向切片
3.花椒适量，用擀面杖压碎
4.压碎后的样子
5.准备好葱丝
6.不粘锅内放油，炒香葱丝。
7.放入蘑菇翻炒
8.不要加水，蘑菇炒的时候容易出水。
9.加盐，出锅
梅香彩椒
食材明细：
柿子椒100克，青椒70克，梅脯30克，白砂糖15克
梅香彩椒的做法步骤：
1. 梅肉小心取下后，切碎备用；
2. 将三色甜椒洗净去籽、籽后，切斜片备用；
3. 甜椒、梅肉、糖一起拌匀，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏，约10分钟至糖融化后即完成。
小贴士：
三色甜椒的分量是切片后称量的，各色准备分量可依照个人喜好，只要总重要为210克即可。本品共210克，可分装成3份，每分75克，还可冷藏2-3天，每份热量183大卡，料理时间约20分钟。
杭椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇4个，
辅料：：杭椒3个，姜适量，
配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
杭椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.把杏鲍菇手撕成丝，杭椒、姜切丝，备用
2.油热后，放入姜丝爆香
3.倒入洗净的杏鲍菇炒软，放入蚝油、胡椒粉、盐翻炒
4.倒入辣椒丝，继续翻炒，断生
5.最后出锅之前，加点鸡精，提鲜。
小贴士：
杏鲍菇 炒的过程中会出水，看着很多的，实际炒不出来货，如果喜欢 可以多放点。
双椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，青椒一个，红椒一个，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，
双椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒，小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士：
小提示：蘑菇吸油，炒蘑菇时要多放一些油，蘑菇本身有鲜味，不用再放味精了，也不用放过多的调味品，适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
剁椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：剁椒适量，
配料：：鸡精适量，
剁椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备材料.
2.杏鲍菇清洗干净切丁备用.
3.热锅入油,放入杏鲍菇.
4.翻炒几分钟至杏鲍菇熟透.
5.在放两勺剁椒.
6.翻炒一分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
椒炒杏鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，黄椒适量，红椒适量，
辅料：：花生油适量，姜丝适量，蒜丝适量，八角适量，干红椒适量，
椒炒杏鲍菇丝的做法步骤：
1.杏鲍菇，青，红，黄色椒。
2.分别切成丝。
3.杏鲍菇丝用开水绰一下。
4.锅内适量油烧热。
5.姜丝，蒜片，八角，干红椒炒香。
6.杏鲍菇丝放入。
7.一勺蚝油翻炒均匀。
8.三色椒放入。
9.适量盐，生抽调味。
10.翻炒均匀，关火。
11.成品。
彩椒炒池鱼
食材明细：
主料：：池鱼300克，青彩椒100克，红彩椒100克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，料酒2ml，生姜2克，酱油1ml，香葱5克，
彩椒炒池鱼的做法步骤：
1.池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
2.红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
3.热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
4.煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
5.加入煎好池鱼，改为中小火；
6.放盐、葱炒均即可。
小贴士：
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。
彩椒炒木耳
食材明细：
主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，
辅料：：盐适量，
彩椒炒木耳的做法步骤：
1.准备好食材
2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。
3.出锅装盘
彩椒炒豆腐
食材明细：
主料：：彩椒2个，豆腐200g，
辅料：：青蒜适量，
彩椒炒豆腐的做法步骤：
1.菜椒切段
2.豆腐切块
3.青蒜切段
4.炒锅倒油倒入豆腐煎至表面微黄
5.把豆腐推到一边倒入青蒜段
6.翻炒片刻炒出香味
7.接着倒入彩椒翻炒
8.最后加生抽、盐调味，翻炒均匀出锅即可
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