食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“海蜒炒花生米”供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::海蜒20克,花生若干,
辅料::盐小半勺,油若干,
海蜒炒花生米的做法步骤:
1.准备食材。
2.开小火,加油。
3.倒入花生米,翻炒至颜色变深,微开口,散发香味。
4.加入海蜒,翻炒至海蜒变色。
5.加盐,出锅。
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香干炒花生米
食材明细:
主料::花生米140克,香干140克,
辅料::豆瓣酱适量,白糖适量,味精适量,
香干炒花生米的做法步骤:
1.食材:花生米(已煮熟)、香干、豆瓣酱
2.将香干放在案板上切成小块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已煮熟的花生米翻炒一下。
4.接着,合入切好的香干,加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后,加适量的豆瓣酱。
7.加适量的白糖。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即可。
盐炒花生米
食材明细:
主料::花生米350g,
辅料::盐200g,食用油少量,
盐炒花生米的做法步骤:
1.花生米用清水清洗干净,沥干水。
2.锅里加点油,将花生米倒进去翻炒1分钟。
3.把盐倒进去,不停翻炒。这个时候一定要调小火,要不然很容易就糊啦~开始因为花生米有些水分,所以会沾满盐。炒一会之后,花生米外的盐就会慢慢脱落。
4.当花生米的香味越来越浓,颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了。然后将漏勺将盐筛掉,装盘晾凉。
小贴士:
炒制的花生米比较上火,建议一次不要吃太多哦~
素炒花生米
食材明细:
主料::花生100克,黄瓜0.5条,红椒0.5个,
辅料::盐1勺,茶油1勺,
素炒花生米的做法步骤:
1.花生,准备好;
2.红椒和黄瓜,切成丁,备用;
3.花生,洗去浮尘,沥水,备用;
4.热锅,放入茶油,放入花生,翻炒,这里火不要大,要不断的翻炒,花生容易糊;
5.等花生开裂,放入黄瓜和红椒;
6.翻炒,边淋入一小勺的水;
7.加入适量的盐;
8.搅拌,翻炒;
9.出锅~~~
小贴士:
雨夕碎碎念:
炒花生,注意火候,注意要不断的翻炒~~
油炒花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::油适量,黑芝麻适量,
油炒花生米的做法步骤:
1.锅烧热,放入洗好的花生米小火慢炒。
2.炒到要熟,入少量的黑芝麻炒熟出锅。
榨菜香干炒花生米
食材明细:
主料::香干120克,榨菜片85克,花生米130克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜香干炒花生米的做法步骤:
1.食材:香干、花生米(已煮熟)、榨菜片
2.将香干放在案板上切成小块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已煮熟的花生米和榨菜片翻炒一下。
4.接着,合入切好的香干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
虾酱炒花生米(1)
食材明细:
主料::花生米适量,葱适量,姜适量,
辅料::虾酱适量,植物油适量,
虾酱炒花生米的做法步骤:
1.葱切圈儿,姜切丝
2.锅中放入适量植物油,放入花生米
3.翻炒至红衣爆开,盛出待用
4.锅中放入少量植物油,放入葱姜翻炒
5.放入适量虾酱
6.翻炒至冒泡沫
7.倒入花生米,翻炒两分钟至虾酱入味 关火出锅
8.成品,特别好的下酒菜。
青椒香干炒花生米
食材明细:
主料::青椒105克,香干140克,花生米100克,
辅料::盐适量,味精适量,
青椒香干炒花生米的做法步骤:
1.食材:青椒(已去蒂去籽清洗)、香干、花生米(已煮熟)
2.将香干和青椒放在案板上分别切成小块。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒和香干翻炒翻炒至青椒断生。
4.接着,合入已煮熟的花生米翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
榨菜丝腐竹炒花生米
食材明细:
主料::花生米110克,腐竹65克,榨菜丝80克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝腐竹炒花生米的做法步骤:
1.食材:花生米(已煮熟)、腐竹(已泡发)、榨菜丝
2.将已泡发的腐竹放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的腐竹、花生米和榨菜丝翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
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