俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"自制飞饼版烧饼"这样的内容,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::葱油飞饼一包,鸡蛋一个,
辅料::芝麻少许,橄榄油少许,
自制飞饼版烧饼的做法步骤:
1.飞饼软化后,叠在一起擀开,(要撒点干面粉)。
2.卷成筒后分成六份。
3.把有“年轮”的一面往上,摁扁,擀成小饼。
4.做成小饼放入铺了油纸或锡纸的烤盘中。
5.鸡蛋打散,烧饼每一个都均匀的刷上蛋液。
6.撒上芝麻。
7.送入烤箱,200度15分钟。(根据自家烤箱情况调整)。
8.烧饼拿出来刷一层橄榄油。(这一步可以省略,但是颜色会略差点)。
9.继续烤五分钟即可。
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【飞饼皮版】自制葡式蛋挞
食材明细:
主料::飞饼皮2张,
辅料::牛奶120g,蛋黄2个,
配料::糖20g,
【飞饼皮版】自制葡式蛋挞的做法步骤:
1.材料:飞饼皮(微甜) 2张 牛奶120g 蛋黄 2个 糖 20g至25g。
2.将飞饼皮在常温下软化,之后将2张饼皮合在一起,擀薄擀成类似长方形的形状。
3.把擀好的饼皮卷成卷。
4.将卷好的面皮分成12等份。
5.将2个小面团叠加在一起,按扁。
6.用手将按扁之后的面团 捏成一个碗状(中间薄 四周厚些)。。。放入蛋挞模具里面延着模具做调整 边缘要高出模具。。。(烤的时候面皮会收缩。。)。。之后 放入冰箱冷藏15分钟。。这15分钟我们就可以做挞水喽。
7.将牛奶 蛋黄 糖 放入容器搅拌均匀。。(我用的糖是绵白糖 因为它比较好溶解。。)。
8.搅拌好的蛋液会有泡沫,最好用筛子过滤一下。
9.将过滤好的挞水 倒入冷藏好了的挞皮中 7成满就可以了。。预热烤箱 210度 烤25分钟(您可以根据自己家的烤箱 适当的调节)。
10.好了 美味的蛋挞就大功告成喽。
小贴士:
可能是我的模具比较厚,所以蛋挞的底部烤的不充分,我就把蛋挞从模具里拿出来,再放进烤箱下火又烤了5分钟(下火主要是为了烤蛋挞的底部)。
飞饼版蛋挞
食材明细:
主料::飞饼适量,植物奶油适量,牛奶适量,蛋黄适量,
辅料::黄桃适量,低筋面粉适量,
飞饼版蛋挞的做法步骤:
1.蛋黄加牛奶搅拌后过筛。
2.加入奶油。
3.飞饼软化分成均匀的3份。
4.竖着按成饼。
5.放入模具中整形。
6.放入蛋奶浆后加1粒黄桃。
7.如烤箱考大约30分钟即可(时间根据自己的烤箱来定)。
8.我的烤的不太好,中间没有烤干。
感谢您阅读“97美食网”的《自制飞饼版烧饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了印度飞饼专题,希望您能喜欢!