好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编特地花时间为你收集并编辑了东北小吃之二——东北凉拌卤肉,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::卤好的五花肉1块,葱适量,蒜适量,香菜适量,芝麻适量,香油适量,盐适量,白糖适量,香醋适量,生抽适量,辣椒油适量,
东北小吃之二——东北凉拌卤肉的做法步骤:
1.卤好的五花肉切薄片备用。
2.芝麻小火炒香炒熟。
3.切好香葱香菜,蒜泥泡温开水备用。
4.最后将所有调料拌用卤肉中,拌均匀即可。
97msW.com相关推荐
东北小吃烤冷面
食材明细:
主料::冷面皮4张,鸡蛋4枚,香肠2根,
辅料::油适量,醋水适量,蒜蓉酱适量,烧烤调料粉适量,葱花适量,香菜适量,
东北小吃烤冷面的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.香肠切条 香菜 葱 切沫。
3.锅底加油。
4.香肠在平底锅里煎一下。
5.把冷面放到锅里,下面撒些水,这样冷面会软一些,不然会硬。
6.上面打个鸡蛋,用筷子打碎。
7.鸡蛋有一些凝固了,翻面。
8.刷酱,撒烧烤调料。
9.撒香菜和葱花放香肠。
10.卷起来。
11.装盘。
12.完成了,可以吃啦!
#东北小吃#烤冷面
食材明细:
主料::冷面1张,葱花一勺,醋两勺,蒜蓉辣酱一勺,水两勺,
辅料::鸡蛋一个,香肠一小截,白糖半勺,甜面酱一勺,植物油适量,
#东北小吃#烤冷面的做法步骤:
1.锅中倒油烧热,放入一张冷面。
2.冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3.略微加热后,翻一面,鸡蛋在下,在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4.醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上,撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
5.从一头卷起来。
6.取出稍微晾一下。
7.切段食用。
8.味道好极了。
小贴士:
第三步在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
整个制作过程要快,火候不要过大,以免糊锅,或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
凉拌东北大拉皮
食材明细:
主料::拉皮200克,黄瓜1根,干豆腐1张,杏鲍菇1根,胡萝卜1根,香菜叶少许,里脊肉50克,大葱一段,
辅料::油少许,香油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
凉拌东北大拉皮的做法步骤:
1.拉皮200克,黄瓜1根,干豆腐1张,杏鲍菇1个,胡萝卜1根,里脊肉50克,大葱一段,香菜叶少许。
2.把拉皮用凉开水泡一下,控干备用。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜也切丝。
5.剩下的食材清洗干净。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.加杏鲍菇翻炒。
9.加胡萝卜翻炒。
10.加肉丝翻炒。
11.加1勺蚝油炒香。盛出晾凉备用。
12.摆盘。
13.拌的时候加香油,盐,糖,醋。因为有小孩子没加蒜末。
14.夏天经常吃,现在过年太油腻了爽一下。
凉拌东北黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::蒜蓉适量,红绿辣椒适量,
配料::生抽适量,醋适量,麻油适量,
凉拌东北黑木耳的做法步骤:
1.取适量黑木耳泡发
2.发好的黑木耳洗净
3.蒜头拍碎,红绿尖椒切条
4.油锅热油,待油稍放凉之后,放入蒜蓉及尖椒,少许醋
5.黑木耳焯熟,捞出
6.倒入第四步的调味汁及少许麻油盛盘
相信《东北小吃之二——东北凉拌卤肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了东北美食专题,希望您能喜欢!