中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为大家整理的“芝士火腿葱香饼”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::面粉250克,温开水120毫升,酵母粉3克,小香葱适量,三明治火腿适量,芝士片两片,
辅料::盐适量,五香粉适量,食用油适量,芝麻适量,
芝士火腿葱香饼的做法步骤:
1.要用到的食材准备好。。。
2.把酵母洒到准备好的温开水上,静止三四分钟左右。。。
3.温开水缓缓倒入面粉中,一边用筷子搅拌。。。
4.揉成光滑的面团,并盖上一块干净的湿布发酵面团。(好奇怪,可能是光线问题这张图片看面团好黑啊,我泪奔中。。)
5.发酵好的面团
6.准备要用到的配料,小香葱切葱花。芝士片两片。
7.本来要用三明治火腿的,打开冰箱才发现竟然没有了,就到小区门口买,结果小区门口只有这种卖,要买猪肉类的三明治火腿要到最大的超市才有得卖,只好将就用这种了,回族自治区是这样啦。。
8.把火腿也切成小碎丁,五香粉,芝麻,芝士片,香葱,都全部到位。还要有点油,忘记拍到。。
9.取出面团,排出空气。
10.用刮刀分成平均的两份。。
11.然后擀成薄饼状
12.在上面刷上一层油。
13.依次撒上适量的盐,五香粉,葱花,火腿。
14.再把芝士切成小小的条。。
15.均匀的撒在上面。。。
16.慢慢的把饼卷起来。。
17.绕圈卷成一个圆形。
18.使劲用手压扁。。。
19.然后用擀面杖,用擀饺子皮的方法延着边擀。。再把中间擀平。。
20.擀好的饼上面撒上些芝麻就可以入锅里去煎了。。
21.电锅或平底锅里放入些油。
22.不用等油热,就可以把饼放入。
23.我用的是电锅调的温度定在160度,基本就不用管了,一会儿再来过来翻个面就好了。。如果用平底锅的亲们,就要小心不要煎糊了。
24.成品图。。。芝士火腿葱香饼。这个是擀得比较薄的一款。。非常的脆。。。喜欢脆的亲就要擀薄一点。。。
25.这个是擀得没有那么薄的,亲们可以根据自己的喜欢来操作。。
26.成品图。。。芝士火腿葱香饼。这个是擀得比较薄的一款。。非常的脆。。。喜欢脆的亲就要擀薄一点。。。
27.这个是没有加火腿和芝士的,如果有不喜欢火腿和芝士的亲们在前面的步骤中,就不要加入芝士和火腿。这样就是葱香饼了。。
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葱香芝士火腿面包
食材明细:
主料::面包粉300克,奶粉20克,动物淡奶油100克,糖50克,酵母3克,盐2克,黄油30克,生南瓜100克,
辅料::火腿肠(50克/根)4根,马苏芝士少许,葱花少许,
葱香芝士火腿面包的做法步骤:
1.100克生南瓜隔水蒸熟,蒸熟后加50克糖,趁热压成南瓜泥。
2.除黄油外的所有材料放入面包桶,搅拌成絮状,开启和面功能,成团后加入黄油,揉出粗膜。我的面包基本没有揉出过手套膜,主要是时间有限,个人觉得两次发酵到位了,也是很松软的。这里淡奶油的用量供小伙伴们参考,因为蒸熟的南瓜会析出水分,淡奶油需要根据面团湿度慢慢添加,前后差不多用了100克淡奶油。
3.揉好的面团静置发酵,这是发酵好的样子。
4.发酵好的面团排气揉匀,称重分成8等份。
5.火腿肠一根50克,一分为二;取一份面团擀成面片,将火腿肠卷入其中,收口朝下。
6.依次做完8份,送入烤箱进行二发。
7.二发完成。此时预热烤箱160度。
8.表面刷糖水,撒适量马苏芝士,然后挤上泰式甜辣酱。也可以挤上番茄酱沙拉酱什么的,我觉得泰式甜辣酱的味道更出彩。
9.最后撒上葱花。
10.送入烤箱中下层,160度约15分钟。我的温度和时间给小伙伴们参考,毕竟烤箱之间是有差异的。
香葱芝士火腿包
食材明细:
主料::高筋面粉170g,水80g,奶粉6g,蜂蜜1勺,酵母2.5g,鸡蛋1个,盐2g,玉米油1勺,
辅料::香葱适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,肉松适量,火腿适量,芝士适量,
香葱芝士火腿包的做法步骤:
1.材料全部放入和面机,酵母用温水化开加入面粉,然后开始和面40分钟,直到出膜。
2.准备配料,鸡蛋液留点其他表面,香葱自己种的。
3.和面好一次发酵完成。
4.分四份排气松弛15分钟然后开始如图,撒上芝士跟火腿。
5.做好了四个开始二次发酵。
6.放入烤箱下面放热水发酵一倍大。
7.拿出来加入芝士,火腿肉松,番茄酱沙拉酱。
8.预热烤箱180度,烤20分钟,烤7分钟拿出来放香葱然后继续。
9.完成。
香葱芝士火腿饼干
食材明细:
主料::低筋面粉250g,黄油80g,食用油25g,鸡蛋40g,
辅料::葱花35g,火腿粒30g,芝士40g,
配料::糖粉70g,盐3g,鸡精3g,
香葱芝士火腿饼干的做法步骤:
1.按量准备好所有的用料,这样会省时省力哦。
2.先将黄油软化(我是将黄油放在小盆子里,下面放一装满热水的大盆)
3.黄油软化同时将火腿,葱花,芝士等全部切丁做准备
4.黄油软化后将黄油,食用油,鸡蛋,盐,鸡精,糖粉,面粉混合搅拌均匀。
5.面粉拌匀后加入葱花,火腿,芝士粒揉匀。
6.揉成面团后用刀面压成四方形并包上保鲜膜冻到略硬,然后切片。
7.一般切成一厘米厚就可以了。切的时候刀要快,否则会散掉哦。
8.烤箱预热后放入美味,170度。大约烤25分钟,具体要看你的烤箱啦,只要表明金黄就搞定了。
9.美味出炉咯,口水一地呀,快快尝试吧。
小贴士:
为了节省时间在冷冻美味的时候可以清洗刚才用过的工具咯。
火腿芝士葱香辫子面包
这款辫子面包造型有趣,松软可口,营养丰富,百吃不厌。
这款三能凹形模还可以替代小吉模,烘焙模具层出不穷,好看的太多了,适当买一些还是有必要的,生活的趣味不就在于此吗?
【火腿芝士葱香辫子面包】3股4股都好看
中种面团:高粉250克、淡奶油70克、牛奶80克、白砂糖5克、蛋液15克、黄油5克、酵母2克
主面团:奶粉15克、蛋液20克、白砂糖35克、盐3克、黄油5克、酵母2克
表面装饰:蛋液、芝士粉、火腿粒、葱花、沙拉酱
火腿芝士葱香辫子面包的做法
1、中种面团揉匀后一发至2倍大小后,撕成小块加入主面团揉至完全阶段。
2、将揉好的面团分割成合适大小,松弛15分钟,然后如图编制3股或4股都可以。
3、将编好的辫子面包在温暖湿润处进行二发至2倍大小。
4、表面刷蛋液,撒芝士粉、火腿粒、葱花、挤上沙拉酱,入预热好的烤箱,180℃,15分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
香葱芝士火腿面包的做法
这款面包是每一个烘焙爱好者都必须做的一款,只因为它太……好吃了这个做好,我大儿子自己就吃了2个,真的满足,做这些东西,就是为了给他吃……
材料:
高粉250g,酵母3g,糖45g,牛奶100g,鸡蛋1个,奶粉10g,盐2.5g,黄油20g,葱花碎,马苏里拉适量,沙拉酱,番茄酱适量,脆皮肠4个,,
香葱芝士火腿面包的做法的做法步骤:
步骤11,⃣主料除黄油以外所以材料放入面包机,揉面功能20分钟
步骤22,⃣加入黄油揉20分钟
步骤33,⃣整形发酵40分钟(二倍大)
步骤44,⃣面团排气,平均分4份,滚圆,醒15分钟
步骤55,⃣把面团按扁,擀成椭圆形
步骤66,⃣把面团翻面,横向摆放,在擀一下
步骤77,⃣面团上放脆皮肠,从下往下卷,收口捏紧
步骤88,⃣依次做好放入模具中
步骤99,⃣发酵至两倍大(40分钟)
步骤101,⃣0⃣刷一层蛋液,依次挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花,马苏里拉即可,放入预热好的160烤箱,25分钟
葱香饼干
食材明细:
主料::低筋面粉200g,
辅料::鸡蛋1个,苏打粉2g,干酵母2g,牛奶90g,黄油20g,玉米油10g,
配料::盐2g,香葱1棵,
葱香饼干的做法步骤:
1.香葱洗净切碎备用。
2.把所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
3.取出面团收圆,包上保鲜膜松弛10分钟。
4.盖上保鲜膜擀成薄片。
5.用模具压出形状或用刀切割成方块,再用叉子叉出小孔。
6.码放在铺了油纸的烤架上。
7.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟(烤制的时间长短要看饼干的厚度)。
8.饼干表面呈金黄色即可出炉,冷却后密封保存。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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